"Pratik" Bu teyzenin özetlediği mutfak ipuçları, ilki yeterince pratik!
Kirli eller olmadan portakalları soymak için ipuçları
Portakalı soymadan önce yuvarlayın ve ardından eti kesmeden portakalın ortasından yatay bir bıçakla kabuğu kesin.
Ayrıca önce iki ucu da kesip sonra ikiye bölebilirsiniz.
Hindistan cevizi nasıl kesilir
Önce bıçağın arkasıyla hindistan cevizini vurun ve ardından kolayca açmak için hindistancevizi bıçağın arkasıyla yüzey boyunca vurun.
Kokuyu gidermek için kuzu eti
Kebap yapmadan önce, Sincan'daki insanlar kuzuları bir süre soğan ve acı biber ile karıştırılmış soğan suyunda ıslatacaklar.
Kırmızı şarapta kuzu turşusu, zeytinyağı veya bal koyun kokusunu giderebilir.
Pişirirken sarımsak, kekik, biberiye ve diğer baharatları kullanın.
Soğan ve portakal kabuğu eklemek lekeyi giderebilir.
Kuzunun üzerine limon suyu damlatmak da balık kokusunu giderebilir.
Kuzuyu elma, kivi ve diğer meyvelerle birlikte ıslatın Tatlı meyvemsi aroması balık kokusunu bastırmakla kalmaz, yemeklere farklı tatlar da katar.
Barbekü
Izgara yaparken, altına bir kat limon veya portakal dilimleri yayın. Et sadece yanmayacak, aynı zamanda biraz limon aromasıyla lekelenecektir.
Buharda pişirilmiş balık, buharda pişirilmiş et
Balık veya et buharda pişirirken, çekmeceye koymadan önce buharlı pişiricideki suyun kaynamasını bekleyin. Bu sayede balığın veya etin dışı aniden yüksek sıcaklıkta buharla karşılaşır ve hemen çeker, içindeki taze meyve suyu dışarı akmaz, pişirildikten sonra tadı lezzetli ve parlak olur.
Haşlanmış sığır eti
Sığır eti kaynatırken, bez poşetlere konulmuş az miktarda çay yaprağını tencereye aynı anda koyun, bu sadece etin çabuk parçalanmasını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda etin tadı da daha lezzetli olur.
Haşlanmış yumurtanın sırrı
Yumurtalar soğuk suda tencereye konulmalı, yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra 3 dakika daha kaynatılmalı, ocağın altını kapatılmalı ve kalan ateşte yumurtalar 5 dakika daha pişirilmelidir. Genellikle yaklaşık 8 dakika sürer.
Bu şekilde pişirilen yumurtalar en sağlıklı durumdadır, yumurtanın akı yumuşaktır, sarısı henüz katılaşmıştır, yumurta akı en iyi denatürasyona sahiptir ve sindirimi en kolay olanıdır.
10 dakikadan fazla kaynatılan yumurtalar sadece eski tadı vermekle kalmayacak, vitamin kaybetmeyecek ve protein de sindirilemez hale gelecektir.
Ek olarak, en iyisi yarı haşlanmış yumurta yememektir Yumurta sarısı, eksik sterilizasyonun Salmonella gibi patojenik bakterilerin neden olduğu enfeksiyon riskini artıracağını gösteren "kalp kırıcı" durumdadır.
Tofunun güzel tadının sırrı
Tofuyu tencereye koymadan önce acı tadından kurtulmak için 10 dakikadan fazla kaynar suda bekletin Bu şekilde üretilen tofunun tadı güzel, lezzetli ve tatlıdır.
Dondurulmuş köfte sırrı
Tencereye su koyup ateşi açın, diğer tarafa su kabı hazırlayın, donmuş köfteleri koyun, tencerede su sıcaklığı yaklaşık 40 ° C'ye gelene kadar bekleyin ve köfteleri yerleştirin. Bu şekilde pişirilen köfte cildi kırmadan güzel görünür ve tadı taze köfte gibi olur.
"
Her gün bazı ipuçları öğrenin!
Beğeneceksin
