Kırsal ziyafetlerde basit ve lezzetli bir "kutsal yemek" var ama sıcak yenmesi gerekiyor mu?
Kırsal kesimden gelen birçok arkadaşın kırsal kesimdeki ziyafetlerin derin izlenimleriyle dolu olduğuna ve bundan her bahsettiklerinde su olacağına inanıyorum.Kırsal ziyafetler kırsal cenazelerde olmazsa olmazdır.
Kırsal ziyafetler farklı yerlerde farklı adlandırılır, ancak herkesin buna karşı hisleri aynıdır. Kentsel ziyafetlerle karşılaştırıldığında, kırsal ziyafetler bize basit bir nostalji ve lezzet getiriyor ve bu aynı zamanda bir şehir ziyafeti. Değiştirilemez.
Kırsal ziyafetler süreci karmaşıktır.Yemek sayısı ve yemek çeşitlerinin zenginliği açısından şehir ziyafetlerinden daha kötü değildir ve hatta tadı şehir ziyafetlerinden çok daha iyidir.
Ancak bugün bahsedilen yemek, kırsal ziyafetlerde gençler ve yaşlılar arasında çok popüler ve mutlaka sahip olunması gereken bir "kutsal yemek". "Kutsal yemek" olduğu söylenmesinin nedeni, bu yemeğin hazırlanmasının basit olması, ancak yenmesidir. Ama çok özel.
Bu tel çekmedir.Tel çekmeye gelince, tatlı patates tel çekme, patates tel çekme, muz tel çekme, elma tel çekme gibi birçok yöntem vardır. Birçok isim olsa da yöntemler benzerdir.
Tel çekme işleminden önce çok fazla şurup kaynatılması gerekir ve ne kadar tatlı olursa o kadar iyidir.Tel çekme yapmak için gereken sıcaklık da çok yüksektir.Tel çekme zor olmamakla birlikte malzeme seçimi çok yaygın olmakla birlikte kırsal ziyafetlerde en çok salya akıtılır. İyi yemek.
Bitmiş tel çekme genellikle altın sarısıdır, çok güzel ve güzeldir, ancak tel çekme işlemi yemek sırasında sıcakken yenmelidir, ancak çok sıcak olmamalıdır.Çok sıcaksa ağza konamaz.Maymun yemeye hevesli ise doğrudur. Ağzınızdaki kabarcıkları yakar.
Yemenin sıcak olmasının nedeni, tel çekme işleminin oda sıcaklığında katılaşmasının kolay olmasıdır. Bunun başlıca nedeni, şeker şurubunun düşük kaynama noktasından kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, bu yemek kırsal bir ziyafette her servis edildiğinde, erkekler, kadınlar ve çocuklar bulaşıkları hemen tabağa koyacaktır. Tel gitti.
Tel çekme zamana bölünmezse tel çekme çok hızlı bir şekilde plakaya yapışacaktır.Bu sırada tel çekme çubuklarını ve bıçakla ayırmak zordur.Aynı zamanda katılaşma nedeniyle tel çekme orijinal aromasını kaybeder. , Ağızda yemek artık lezzetli değil, bu sefer insanı utandıracak.
Kırsal ziyafetlerde ne tür tel çekmeyi seversin bilmiyorum? Herkes görüşlerini ifade edebilir!
