g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Li Jiaqi ile yarışın! Lvbo Galerisi ve Nanxiang Buharda Pişirilmiş Ekmek Mağazası başkanları, canlı yayın odasına mal getirmek için savaştı

"Herkese merhaba, ben Lubolang'dan Lu Yaming'im. Bugün size nasıl bir 'bayan seti' yapılacağını öğreteceğim ..." Akşam saat beşte, Şangay'ın zamanın onuruna sahip restoranı "Lubolang'ın başı" ve ulusal tatlı ustası Lu Yaming Web yayını başladı. Lu Yaming, 17 yaşında Green Wave Gallery'de çalışmaya başladığından beri ilk kez "buluta dokundu". Çevrimiçi bir sunucu olarak, "Gergin olmadığınızı söylemek sahte olmalı." Yuyuan Alışveriş Merkezi'ndeki pek çok saygın mağazanın ustalığından sorumlu olan sadece Lu Yaming değil. İnsanlar, yarı zamanlı çevrimiçi çapalar başlatarak mutfak ocağından ön plana çıktılar. Örneğin, Yuyuan Nanxiang Steamed Bread Store'un altıncı nesil genetik olmayan mirasçısı Yu Yumin ve Songhe Tower'ın baş aşçısı Yang Hong ve diğerleri. 20-30 yıldır bir tavada ve yarım evde duman ve ateşin içinde duran bu geleneksel yemek sahipleri, ani bir salgın nedeniyle olay yerine gelmek zorunda kaldılar, "ancak bu şekilde yeniden açılmayı beklemiyorlardı. Başlangıç! Pek çok şef bu şekilde iç çekti. Neyse ki, ciddi becerileri ve onlarca yıllık mesleki etik anlayışıyla, kısa sürede yeni canlı yayın alanında size uyan bir ritim buldular. Doğru önlemler, aynı zamanda onurlu markayı krizde fırsatlar aramaya teşvik etti ve marka gençleştirme yolundaki hızı hızlandırdı. Veriler, aşçıların malları hayata geçirmesinden bu yana zamanın onuruna sahip markaların satışlarının istikrarlı bir şekilde arttığını doğruluyor.

Ulusal pasta şefi: Canlı yayın yeni bir dünya açıyor Çok geçmeden Lu Yaming yeni bir görev aldı: canlı yayın. 52 yaşındaki Lu Yaming için "üç dakikadır şaşkına döndü." Çalışması nedeniyle konuk olarak gösterinin birçok canlı yayınına katıldı, ancak sunucu olma sırası ona gelmişti Bu eski usta masada hiç paniklemedi, ama biraz sarsıldı. "Neredeyse hiç canlı yayın izlemedim ve cep telefonuma canlı yayın izlemek için herhangi bir yazılım bile yüklemedim." Mağazada 80'li ve 90'lı yıllarda doğan meslektaşların çoğu, ustanın çapa olacağını duyduklarında ustadan daha heyecanlıydı. Cep telefonunu eline aldı ve ona canlı yayın, konuşma becerileri, "eşya taşıma" ritmi vb. Hakkında "talimat vermeye" başladı ve ayrıca öğrenmesi için Wei Ya ve Li Jiaqi gibi canlı yayın yapan ünlülerin videolarını çıkardı. Bu "eski usta" açıkça şöyle dedi: " Sadece yeni bir dünyanın kapılarını açtı. " Lu Yaming ve çırakları, ilk resmi canlı yayın başladığında, canlı yayın başlamadan üç saatten fazla bir süre önce hazırlıklarını erken yaptılar ve kutuyu basit bir canlı yayın odasına dönüştürdüler. Kırmızı hurmalar, un, buharlı pişirici, su, indüksiyonlu ocak vb. "Madam Set Point" yapmak için gerekli malzemeler ve araçlar bir masaya özenle yerleştirildi. Ayrıca çırağı Wang Shijia ile prova yaparak ve yürürken konuştu. Canlı yayın zamanı yaklaşırken, Lu Yaming sesinde ve alnında biraz burukluk hissetti ve biraz gergin hissetmeye başladı: "Yıllardır o kadar gergin değildim. Önemli bir sınava girmek gibi." Akşam saat beşte, canlı yayın sinyali zamanında geldi. Aydınlanan Lu Yaming, kariyerine bir selamla çapa olarak başladı.

İki tür unun oranı, kırmızı hurmaların neden elle çekilmesi gerektiği, hamuru yoğururken yapılan jestler, buharda pişirirken neden bir tane daha boş buharlı pişiriciye ihtiyaç duyulduğu ... Canlı yayın sırasında Lu Yaming eski mesleğinden bahsederken gergin hissetti. Yavaş yavaş ortadan kayboldu. "Allah Echenguang alıyor, buharda ısının çok yüksek olmamasına dikkat edin ..." Şangay lehçesinin canlı yayın özellikleriyle karıştırılan Mandarin, insanlara zevkle dinlettiriyor ve hatta bazıları "bu, Usta Lu'nun eşsiz zıtlığıdır" diyor. . "Yayının başlamasından 15 dakika sonra, canlı yayın odasındaki kişi sayısı hızla 1.000'i aştı ve mesaj yenileme hızı gittikçe hızlanıyor. Ayrıca hayranlarının anlık sorularını yanıtlamaları gerekiyor. "Dim sum yapmak için en önemli şey iki" kalp ", biri doldurma, diğeri kalp ..." Uzun çalışma hayatında biriken deneyim, hayranlara eski ustanın niyetini hissettirdi. Canlı yayın sona erdikten sonra etki beklenenden çok daha yüksekti. Lu Yaming çok heyecanlandı ve bir sonraki canlı yayının içeriğini planlamaya başladı. Köklü markalar ayrıca müşteri kazanmanın ve yeni deneyimler yaratmanın yeni yollarını aramalıdır. Lu Yaming gibi, 41 yaşındaki Yuyuan ticaret bölgesinde köklü bir mirasçı olan You Yumin, Nanxiang buharda pişirilmiş çörekler için "tuz getirmeye" başladı. 1996 yılında staj yapmak için Yuyuan Nanxiang Buharda Pişirilmiş Ekmek Dükkanına geldi.Araştırmaya derinlemesine dalmayı seven bir azimle, çeşitli seçimlerle Nanxiang Xiaolong becerilerinin altıncı nesil genetik olmayan mirasçısı oldu. Şangay'da yerel bir söz vardır: "Chenghuang Tapınağındaki küçük kafesleri hiç yememiş olmanız, Şanghay'a hiç gitmemiş olmanız anlamına gelir." Hafta içi günlerde Nanxiang Buharda Pişirilmiş Ekmek Mağazası her gün insanlarla doluydu. Bu salgın altında bu büyük sahne ortadan kayboldu. Siz Yumin, canlı yayınlara yabancı değilsiniz. Sık sık mağazadaki genç kızların çapalar ve canlı yayınlar hakkında konuşmalarını dinler. Bu nedenle, şirket eski markaların canlı yayın yapmaya dönüşmesini teşvik ettiğinde, basit bir konuyu düşünmeden kabul etti. Bu yüzden, her gece saat 8'de işten eve döndüğünde, tek kişilik bir "gece okulu" açtı ve popüler sunucuların canlı yayın tekniklerini incelemek için cep telefonunu açtı. Ayrıca kendi kendini sessizce özetledi: Canlı yayın yapmanın püf noktası, önce tutum, "özel" olmak, basit bir dille konuşmak ve aktif olarak etkileşimde bulunmaktır. Aynı zamanda profesyonel becerilerini tam anlamıyla oynaması ve kendi canlı yayın özelliklerini yapması gerektiğini düşünüyor.

"Önceden tasarlanmış plan" nedeniyle, canlı yayında sadece 20 dakika geçirdi ve "Xiaobai" mutfağından, küçük bir kafesi paketleyebilen küçük bir aşçı olmak için başarılı bir şekilde "misafirleri gösteriye getirdi". Aynı zamanda, salgın sırasında büyük aile evinin daha uzun süre kaldığını da hesaba katarak, canlı yayında pratik dim sum yapma becerilerini paylaştı ve hayranların ilgisini gerçekten çekti ve mesajı anında kaydırıldı. 20 yıldan fazla bir süredir Xiaolong Mantou'yu yaptıktan sonra You Yumin, mağazanın artık markayı gençlerin sosyal çevresi haline nasıl getireceğini düşündüğünü söyledi. Geçen yıl, Nanxiang Xiaocang'ın değerli somut olmayan kültürel mirasını çevrimdışı deneyim dersleri aracılığıyla yayarak "Nanxiang Küçük Ev" in ebeveyn-çocuk etkinliklerini denemeye başladılar ve mekan doluydu. Bu yılki salgın sırasında, müşterileri elde tutmak için hızlı bir şekilde WeChat grupları kurdular ve yeni ürün satış öncesi ve sınırlı süreli indirim promosyonları gibi yeni topluluk pazarlama yöntemleriyle, çevrimiçi sipariş ve geri satın alma oranlarını iyileştirdiler. Canlı yayın yeni bir yöntemdir: "Zamanın onuruna sahip markalar aynı zamanda müşteri kazanmanın, yeni deneyimler yaratmanın ve yeni sürprizler yaratmanın aktif olarak yeni yollarını aramalı." Görünür kung fu'yu ve geleneksel markanın görünmez kalbini paylaşın Salgın, çevrimdışı yemeği duraklat düğmesine basmaya zorlasa da, zamanın onuruna sahip bir marka, markaya mal getirmek için canlı yayını kullandı ve çevrimdışı ürünleri çevrimiçi olarak önceden satarak mağazalarda yemek yemenin yeniden başlamasının temelini attı. Mart ayı başlarında, Yuyuan ticaret bölgesinde yemeğe devam eden ilk kişi olan Green Wave Gallery, daha önce canlı ön satış ürünleri satın alan ilk müşteri grubunu başlattı. Cep telefonlarını açtıkları sürece yarı fiyatına "bayan set puanları" nı kullanabilirler. Nanxiang Buharda Pişirilmiş Ekmek Mağazası akşam yemeğine yeniden başladıktan sonra, yeni ürün pazarlaması ve canlı yayın promosyonları yoluyla çevrimiçi tüketimi canlandırmaya devam etti ve aynı zamanda çevrimdışı yemek yeme yemekleri yavaş yavaş iyileşti. Pek çok insan, canlı yayını izledikten sonra, yedikleri her lokmanın arkasında bu kadar yüksek bir altın içeriği ve niyetinin olduğunu gerçekten fark ettiklerini söyledi ki bu paranın karşılığını fazlasıyla alıyor. Lu Yaming ve You Yumin gibi canlı yayın yapan sadece catering endüstrisindeki büyük isimler değil, çırakları ve hatta çırakları da canlı yayınları denemeye başladı. Eski ustalar, canlı yayının açılması salgın karşısında olağanüstü bir hamle olsa da, eski markayı orijinal "küçük adım" dan "hızlı koşmaya" hızla geçmeye ve marka gençleştirme gelişimini keşfetme yolunda onurlu bir marka haline gelmeye teşvik ettiğini söyledi. Yenileme süreci, onları tüketici pazarının geleceğine güven dolu hale getiren "hızlandırıcıya" baskı yaptı. Bir sonraki canlı yayın planıyla ilgili olarak, zamanın onuruna sahip markalar, zanaatkarlara ve tabelalara odaklanmaya devam edeceklerini ve bunu haftada bir ila iki gösteri sıklığında, daha görünür kung fu ve zamanın onuruna sahip markaların görünmez kalp hikayelerini paylaşarak yapmaya devam edeceklerini ifade ettiler.

Yazar: Huang Liming Gu Yiqiong Editör: Shao Zhen Sorumlu editör: Wang Wei

* Wenhui'ye özel el yazması, lütfen yeniden basımın kaynağını belirtin.

Şangay-Hangzhou manyetik kaldırma, ilçeler ve ilçeler arasındaki demiryolu bağlantıları ve genel amaçlı havaalanları ... Zhejiang'da "güçlü bir ulaşım bölgesi" nasıl inşa edilir? Uygulama görüşleri g

"İtalya iyi veya kötüyü bilmiyor, ancak Çin önceki tüm çabalarından vazgeçti"? Endişelenme, okumayı bitir