Yazın soğuk erişte yemek, bu çifte kokuyu ekleyin, böbrekleri besleyin, yüzü besleyin ve kilo verin!
Herkese merhaba, ben Pekin'den Xin Yu Fei Fei. Herkes bana kardeş Fei Fei demeyi seviyor ve yemek yemeyi ve paylaşmayı seviyor. Lütfen daha fazla dikkat edin.
Yaz sıcağı dalgası bize çarpıyor ve sıcaklık aniden beklenmedik bir şekilde yükseliyor. Yaz aylarında mutfak küçük bir vapur haline gelir ve yemek pişirmek yavaş yavaş bir tür işkence haline gelir.Yemek pişirmeyi, kızartmayı düşündüğünüzde sıcaklık düşecek, bu yüzden yemek yapmak için bir ruh hali yok. Şimdi sadece havalı ve lezzetli bir şeyler yapmak istiyorum, bence tek şey soğuk erişte.
Küçükken babamın benim için yaptığı soğuk erişteleri yedim. Evimde klima yoktu. Yazın soğuk erişte içmek ferahlatıcı bir şeydi. Babam pişmiş erişteleri soğuk suya her koyduğunda en az 3 kez kullanıyordu. . Babam bana kırsal kesimde soğuk kuyu suyu kullanıldığını söyledi, bu yüzden üç atlama kuyusu da deniyor ki bu da çok canlı Bugün yemek için soğuk su noodle yapacağım.
Susam soslu soğuk erişte
[Malzemeler] 1 pound erişte, 30 ml susam ezmesi, 1 kaşık sirke, 1 havuç, 1 salatalık, kırmızı lahana, 1 mısır, marul, arpacık soğanı, sarımsak, tuz, hafif soya sosu, yağ
Pişirme yöntemleri
1. Erişteleri sıcak suya koyun ve pişirin.
2. Haşlanmış erişteleri çıkarın ve erişteleri en az 3 kez soğuk suda bekletin.Noodle soğuyunca suyu alın ve süzün, biber yağını dökün, karıştırın ve iyice karıştırın.
3. Çeşitli bulaşıkları hazırlayın, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalayın .
4. Susam sosunu kaynamış soğuk suya yavaşça ekleyin ve ince bir hamur haline gelinceye kadar karıştırın, ardından susam sosu yapmak için tuz, sirke, sarımsak, soya sosu ve yağı ekleyin.
5. Soğuk suda bekletilen eriştelerin üzerine yiyecek kodunu koyun, susam sosunu erişte üzerine dökün, iyice karıştırın ve bitirdiniz.
[İpuçları]:
1. Erişte pişirildikten sonra, pürüzsüz ve çiğnenmesi için hemen soğuk suyla soğutulmalıdır, aksi takdirde eriştelerin birbirine yapışması kolaydır ve lezzetli olmaz.
2. Mümkün olduğunca elde sarılmış erişte kullanmaya çalışın, bu daha lezzetli ve pişirmesi kolay değildir.
3. Erişteleri 9 dakika doluncaya kadar pişirmeye çalışın ve sonra sudan çabucak çıkarın.Çok yumuşak pişirmeyin, tadı güzel olmaz.
4. Dikenli dişbudak yağı daha kokulu ve güçlüdür, ancak tadı dışarıda satılana göre çok daha kötüdür, kendiniz kızartmanız tavsiye edilir.
5. Yemek seçiminde kesin bir kural yoktur.İstediğinizi koyabilirsiniz Baharatlı yiyecekleri sevenler tadı arttırmak için kırmızı biber ekleyebilir.
Ünlü yemek blogu Xin Yu Feifei, birçok platformda imzalı yazar, her gün sağlıklı ve basit yiyecekleri paylaşır, bana dikkat edin ve ilk kez yiyecek bilgilerini kavrayın! Beğendiyseniz, iletmeye, beğenmeye, yer imlerine eklemeye hoş geldiniz ve yemeği seven daha fazla insanın paylaşmasına izin verin.
