Yaz aylarında, oğlumun yemeyi ve ertesi gün pişirmeyi sevdiği zahmetten kurtaran tek tencerede yemek servisi yapmam gerekiyor, bir seferde iki kap yeterli değil.
Herkese merhaba, ben Pekin'den Xin Yu Fei Fei. Herkes bana Fei Fei kardeş demeyi seviyor ve yemek yemeyi ve paylaşmayı seviyor. Lütfen daha fazla dikkat edin.
Buharda pişirilen sebzelerin hayranıydım ama geçen gün küçük bir kaza beni durdurdu. Bir anlık ihmal ve zamanı unutan vapur uzun süre kaynamış, tencerenin dibinden su sızdığını ve tamamen hurdaya çıktığını bulmak için evin içine duman kokusu gelinceye kadar olmadı. Sadece yeni bir tencere alabilirim İnternette gezindim ve aniden, katlanabilen ve herhangi bir yer kaplamayan ünlü bir elektrikli vapur buldum, şeffaf bir buhar ızgarası ve harici bir su tankı var. Çömleği yakmak zahmetli. Hemen bir tane aldım ve aldıktan sonra buharda pişirilmiş bir yemek yapmaya başlamak için sabırsızlanıyordum.
İnci topları, özellikle sıcak yaz aylarında et, pilav ve pilavla çocukluğumdan beri annemin beni yapmayı en çok sevdiği şey. Çok kolay. Bu yüzden büyüdüğümde yemek yemeye gittiğimde bir tabak ısmarlayacağım ama çocukluğumun tadını bulamıyorum. Eğer lezzetli tatmak istiyorsanız, kendiniz yapın.İçindekiler özensiz değildir ve maliyeti hesaba katılmaz.Tadı ancak bu şekilde tatmin edici olabilir. Oğlum da tercihlerimi miras aldı. Her gördüğünde yapışkan pirinç topları yemeyi seviyor. Ailem her gün yapıyor ve her seferinde iki kap yeterli olmuyor. Yeni bir vapur var ve bu arada, bu vapurun gerçekten pratik olup olmadığını kontrol edin, sonuçta ona sadece bakamazsınız.
İnci topları büyük inciler gibidir. Et yapışkan pirinçle sarılır. Buharda pişirildikten sonra pirinç kokulu ve et birbirine nüfuz eder. Bu çok lezzetlidir. Bu bölüm pirinç yemenin yeni yolunu açar. Sadece yulaf lapası pişirmeyin. Top yapmak daha iyidir. .
İnci topları
malzeme
300 gr domuz dolgusu, 6 karides, 1 yumurta akı, 1 yapışkan pirinç, 4 shiitake mantarı, 1 havuç, 1 dilim, yeşil soğan, 1 zencefil, 1 parça tuz, 1 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık Huadiao şarabı, biraz susam yağı, biraz beyaz biber
[Mutfak gereçleri] Zhenmi elektrikli vapur veya başka bir vapur
uygulama
1 Yapışkan pirinci gece boyunca suda bekletin, çıkarın ve süzün.
Yeşil soğanı ve zencefili bir karıştırıcıya koyun ve ezmek için su ekleyin. Çocuklarım yeşil soğan ve zencefil yemeyi sevmez. Zencefili görmeden zencefil yemenin bir yolunu buldum
3 Soğan ve zencefil suyu olduğu sürece yeşil soğanı ve zencefili süzün.
4 Shiitake mantarlarını bir karıştırıcıya koyun ve parçalayın.
5 Havuçları dilimleyin, karides ipliklerini çıkarın, kuyruklarını bırakın ve karides etini doğrayın.
6 Et dolgusuna karides, yumurta akı, tuz, hafif soya sosu, huadiao, susam yağı, susam yağı ve beyaz biberi ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Yeşil soğanı ve zencefil suyunu gruplar halinde ekleyin, eklerken saat yönünde karıştırın ve et suyu emip glüten olana kadar karıştırın. İnci köfte, et dolgusunu yenmenin anahtarıdır.Birkaç kez az miktarda su ilave edip saat yönünde karıştırmak gerekir.Aynı zamanda et dolgusunun daha iyi şekillenmesi için yapışkan ve kuvvetli olması için suyu tamamen emmesi gerekir.
8 Doğranmış shiitake mantarlarını ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Eti yuvarlak bir şekle ayırın. Ayrıca kaşık da kullanabilirsiniz.
9 Yapışkan pirinç içeren bir kaseye koyun ve dışarıya yapışkan pirinç tabakası yapışacak şekilde yuvarlayın. Plakaya koyun, ardından yemek çubuklarını kullanarak inci topuna küçük bir delik açın ve üzerine karides kuyruğunu yerleştirin.
10 Tüm topları yoğurun, pirinç buharlı pişiriciye koyun ve 10 dakika buharda pişirin Buhar 10 saniye içinde çok hızlı çıkacaktır. Hava o kadar dolu ki, buharlama ızgarası birkaç saniye içinde sisle çevrelenir ve topları göremezsiniz.
11 Ocağı kapatın ve hemen açmayın, servis yapmadan önce 3 dakika pişirin.
[İpuçları]
1 Yeşil soğan ve zencefil yiyebiliyorsanız, soğanı ve zencefili doğrayın ve doğrudan kullanın.
2 Yumurta akı eklemek inci toplarının yumuşak ve sert olmasını sağlayabilir.
3 Bir diğer püf noktası ise, köftelerin gevrek ve tatlı bir tada sahip olması ve daha lezzetli olması için iç malzemeye biraz kıyılmış su kestanesi eklemektir.
4Bu buharlı pişirici süper su tasarrufu sağlar.Buharda pişirdikten sonra endişelenmenize gerek yoktur.Tüm işlem boyunca yiyeceğin durumunu görebilirsiniz.Bu başarılı bir alışveriştir.
Ünlü bir yemek blogu olan Xin Yu Fei Fei, birçok platformda imzalı bir yazar, her gün sağlıklı ve basit yiyecekler paylaşıyor, bana dikkat et ve ilk kez yiyecek bilgilerini kavrıyor! Beğendiyseniz, iletmeye, beğenmeye, yer imlerine eklemeye hoş geldiniz ve yemeği seven daha fazla insanın paylaşmasına izin verin.
