Yaz geldi, artık kızarmış domuz eti yapmayın, bu yöntemi 100 kat daha iyi tat için değiştirin!
Havalar gittikçe ısınıyor, yağ yapışan ve büyüyen et kışı çoktan geçti.Yağlı büyük balık ve et karşısında iştah çoktan ilgisini kaybetti.Et yeme duruşunu değiştirmenin zamanı geldi.
Geçen hafta sonu bir Sichuan restoranına gittim ve bir tabak sarımsaklı beyaz et gördüm. İlk başta beyaz tabağın çok yağlı olduğunu düşündüm, denedim ve sosa batırdım. Beklenmedik bir şekilde iyiydi. yemek!
Sarımsak kokulu, acı biber yağı ve sirkenin ekşiliği mükemmel bir şekilde harmanlanmış Kokusu lezzetli, yağlı ama yağlı değil.İştahı ısırdığınız anda açılıyor, bir ısırık ve tadı çok keyifli!
Geri döndükten sonra, düşünmeye devam ettim ve tekrar yaptım ve sonra birkaç parça salatalık, bir lokma salatalık ve bir lokma et ovuşturdum, hayat canlı, o yüzden tadını çıkar ~
Sarımsaklı beyaz et
Domuz göbeği / salatalık / sarımsak
Zencefil / Acı Yağı
Soya sosu / şarap / sirke pişirme
1. Zencefil dilimleri, bir kaşık dolusu pişirme şarabı ve birkaç yıldız anasonu domuz göbeği için bir tencereye soğuk suya koyun, suyu kaynattıktan sonra yarım saat daha pişirmeye devam edin, ocağı kapatın ve birkaç dakika suda kaynamaya devam edin.
2. Çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumasını bekleyin veya eti daha sıkı hale getirmek için buzdolabına koyun ve daha sonra kullanmak üzere domuz karnını dilimler halinde kesin.
3. Sarımsakları soyun ve daha sonra kullanmak üzere kıyılmış sarımsağı kesin.
4. Tavayı yağla ısıtın, doğranmış sarımsağı tavaya dökün ve aromayı haşlayın.
5. Kaseye zencefil koyun, 3 kaşık soya sosu, 3 kaşık acı biber yağı, 1 kaşık sirke, uygun miktarda tuz ve susam dökün, ardından sıcak kokulu kıyılmış sarımsağı kaseye koyun ve iyice karıştırın.
6. Salatalıkları yaklaşık 15 dakika hafif tuzlu suda bekletin, soyun ve kullanım için bir uçakla ipek üzerine ovalayın.
Son olarak tabağı koyun, sarımsaklı beyaz et tamamlandı! Süper basit mi?
Sosuyla birlikte yiyebilir ya da sosu beyaz etin üzerine döküp direk yiyebilirsiniz.
1. Göbek domuz eti seçimi - tercihen yağlı ve 1: 1 cilt ile yağsız.
2. Pişmiş domuz eti nasıl değerlendirilir - çubuklarla hafifçe dürtün ve küçük bir delik açabilirsiniz.
3. Balık gibi domuz göbeğinden nasıl kurtulurum Tencerede buharda pişirirken kapağı kapatmayın.
4. Domuz eti kalınlığı biraz daha ince, yaklaşık 2 mm.
