Büyükanne 20 yıldan fazla bir süredir ördek yumurtası tuzluyor ve ellerini asla kaçırmadı, yağ ve kumu garanti altına alıyor!
Tuzlu ördek yumurtası, günlük hayatta çok yaygın olarak kullanılan lezzetli bir besindir. Ancak birçok insan bunu nasıl yapacağını bilmiyor, her zaman satın alıp yemek için dışarı çıkıyorlar ve çok fazla gıda katkı maddesi ile satıldıkları için endişelenmiyorlar, bu yüzden evde yapmak daha iyidir. Büyükannem onlarca yıldır tuzlu ördek yumurtası yaptı ve her bitirdiğinde ailesiyle paylaşacak. Xiaobian ve büyükannesi bu tarifi öğrendi. Bugün sana bu tarifi öğreteceğim. Gelin ve en sevdiğiniz arkadaşlarınızla deneyin.
Malzemeler
Malzemeler
10 ördek yumurtası
Malzemeler
100 ml beyaz şarap, 80 gr tuz, 10 gr biber, 1 parça tarçın, 4 kuru kırmızı biber
Ördek yumurtası tuzlama uygulaması
1. Ördek yumurtalarını temiz suyla durulayın ve ördek yumurtalarının yüzeyini küçük bir fırça ile temizleyin.
2. Beyaz şarabı bir kaseye dökün, tek tek kaseye koyun.
3. Beyaz şaraba sarılmış ördek yumurtası, bir tuz kabına koyun ve bir kat tuzla eşit şekilde kaplayın.
4. Küçük bir çantaya koyun, sıkıştırın ve kapatın ve hava kaçırmayın.
5. Kapalı ördek yumurtalarını bir kaba koyun, kapağı kapatın ve 30 gün boyunca serin bir yerde marine edin.
Tuzlu su kürleme
1. Tencereye su ilave edin, kaynatın, 1 adet tarçın, 2 yıldız anason, 3 gram Çin biberi ve 5 gram kuru kırmızı biber ekleyin.
2. Su kaynadıktan sonra 30 gram tuz ve 50 mililitre beyaz şarabı ilave edip daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
3. Ördek yumurtalarını yıkayın ve kapalı bir çubuğa koyun.
4. Tencerede soğuk su tamamen soğuduktan sonra ördek yumurtası kavanozuna dökün, doldurun, örtün ve serin bir yere koyun ve 30 dakika marine edin.
5. 30 gün sonra ördek yumurtalarını bir tencereye koyun ve yenmeden pişirin.Sonra lezzetli ve basit bir tuzlu ördek yumurtası hazır, öğrendiniz mi?
Editörün İpuçları
1. Yaz aylarında ördek yumurtaları çok uzun süre marine edilmemelidir, 20 gün sonra pişirmeye çalışın.
2. Likör seçerken, tümünün yağlı olması için daha yüksek dereceli likörü seçin.
Lütfen beğendiğiniz makaleleri beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
