Hava soğuk, ailen için üç kase taze çorba yap! Sıcak kalp ve mide, besleyici ve lezzetli, saksı başına sadece 5 yuan
Herkese merhaba, ben ALFY, 1 numaralı gurme ve referansınız için daha fazla ev yemeği yemek için ALFY'yi takip edin!
Son zamanlarda Henan'da sıcaklık 10 derecenin altına düştü, hatta bazı yerlerde kar yağdı ... Ani soğuk havalarda, her zaman biraz çorba içmek isterim onu ısıtmak için.
Bu nedenle, bugün size özel olarak, pişirmesi kolay, kalbi ve mideyi ısıtan ve besleyici olan çok basit bir üç xian çorbası getirdim.Önemli olan 5 yuan'dan daha az bir tencere yapmaktır.Hafif ve hoş kokulu, tüm ailenin iştahına uygun.
1. İlk olarak, bir avuç kuru shiitake mantarı hazırlıyoruz, ılık suda ıslatıyoruz, ıslattıktan sonra duruluyoruz, shiitake mantarlarının saplarını çıkarıyoruz ve parçalara ayırıyoruz.
2. Bir kutu lakton tofu hazırlayın, doğrama tahtası üzerinde yavaşça ters çevirin ve ipek şeklinde kesin. Lakton tofunun parçalanması kolaydır, bu nedenle çok ince kesmenize gerek kalmaz. Kestikten sonra suya batırın.
3. Küçük bir avuç kişniş, temizleyin ve doğrayın; kasede iki yumurta çırpın, çubuklarla karıştırın; daha sonra kullanmak üzere birkaç karides daha hazırlayın.
4. Tencereye sıcak su ekleyin, balık kokusunu gidermek için suyu haşlamak için uygun miktarda karides ekleyin, suyu kaynatın ve kullanım için boşaltın.
5. Tencerede suyu tekrar kaynatın, hazırlanan shiitake mantarlarını ekleyin, 2 gr tuz ve 2 gr biberi ekleyin, orta ateşte 2 dakika kaynatın ve mantarların umami lezzetini ortaya çıkarın.
6. 2 dakika sonra, en sevdiğiniz kıvamı ayarlamak için az miktarda su nişastasını birkaç kez dökün, çorba pürüzsüzce kaynadıktan sonra karides ve tofu ekleyin.
7. Çorba tekrar kaynayıncaya kadar kaynatın ve kısık ateşe çevirin.Yumurta sıvısını bir daire şeklinde dökün, bir kaşık arkası ile hafifçe karıştırın.Tüm yumurtalar süzüldükten sonra susam yağı dökün ve kişniş serpin.
Bir Fei'nin söyleyecek bir şeyi vardır:
1. Çorbanın kalınlığının kontrolünü kolaylaştırmak için su nişastası küçük miktarlarda birkaç kez ilave edilmelidir.
2. İç yağlı tofu tencereye koyulduktan sonra ileri geri karıştırmayın, kaynaması kolaydır ve görünümü etkileyecektir.
Tamam, bu hafif ve besleyici Sanxian tofu çorbası hazır.İsterseniz deneyin.
ALFY'yi takip edin, her gün referansınız için basit ve pratik ev yapımı yemeklerimiz var Bir sonraki sayıda görüşmek üzere!
