Büyükanne onlarca yıldır buharda pişmiş çörekler yapar, asla erişte yoğurmaz. Hazır çörekler ekmekten daha iyidir
Kuzeyliler genellikle er ya da geç buharda pişirilmiş çörekler yerler. Buharda pişirilmiş çörekler piştiklerinde lezzetlidir. Büyükanne onlarca yıldır çörek yapar. Sık sık arabasını buharda pişirilmiş çörekler satmak için iter ve yakında tükenir. Anneanne tarafından yapılan buharda pişirilen çörekler su ile yoğrulmak zorunda değildir, sütten yapılır, besleyici ve sağlıklıdır. Gelin ve favori arkadaşlarınız için deneyin.
Malzemeler
Malzemeler
300 gr un
Malzemeler
200ml süt, 2g maya
Sütlü çörekler nasıl yapılır
1. Sütü hafifçe ısıtın, bir kaseye dökün ve ardından 2 gram maya ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, çok fazla maya koymayın.
2. Büyük bir leğene unu dökün, erişteleri ılık sütle karıştırın, yavaşça dökün ve erişteleri yumuşatın.
3. Hamuru ellerinizle birkaç kez yoğurun, daha yüksek sıcaklıktaki bir yere koyun ve 30 dakika mayalayın.
4. Mayalı erişteleri panele koyun, panele bir kat un sürün, kuvvetlice yoğurun, un eklerken yoğurun, hamur pürüzsüzleşinceye kadar bir süre yoğurun.
5. Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun ve eşit boyutta kesin.
6. Etmen üzerine biraz un serpin ve küçük bir hamur olacak şekilde yoğurun. Bir buharlayıcıya koyun ve 10 dakika yüksek ateşte buharlayın.
7. Buharda pişirilen çörekler 10 dakika sonra hazır olacaktır, ocağı kapatın ve kaynatmadan önce 5 dakika pişirin, böylelikle lezzetli bir süt buğulanmış çörek hazır olsun, öğrendiniz mi?
Editörün İpuçları
1. Buharda pişirilmiş çörekler için çok amaçlı un kullanmaya çalışın, böylece tadı lezzetli olur.
2. Buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirirken, hafif ateş değil, yüksek ateş kullanın.
Lütfen beğendiğiniz makaleleri beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
