Hisse senetleri on milyonlarca dolar kaybetti, ancak çift bir kase kızarmış domuz pilavı ile geri dönüş yaptı ve onları yiyen herkes övgü dolu oldu
Kapak polimerinin güzelliği,
Eski oburluğumu desteklemek için.
Şampiyon Kızarmış Domuz Pilavı
Işıklar parlak, kalabalık gürültülü
Taipei geceleri,
Gece ne kadar güzelse, gece o kadar lezzetli olur.
Yeni geldi,
Hareketli ana yollardan uzak ara sokaklarda,
Zaten çok canlı.
Yemek yiyenlerin eski obur sokağının girişindeki bu küçük dükkan,
Suyla çevrili,
Patron kaçtıktan sonra onu selamlamaya devam etti.
Uzun süre misafir bekliyorum,
Hala şikayet etmeye dayanamıyorum.
Şikayet ettikten sonra,
Ama hala itaatkar bir şekilde sıraya giriyor,
Çünkü kimse pes etmek istemiyor
Bu iç karartıcı derecede lezzetli tat.
Ve bu incelik sizi beklemeye yeter,
Sadece bir kase sivil atıştırmalıktı.
Tayvan'ın her yerinde görülebilir,
Pirinç üzerine kızarmış domuz eti.
Bu gizli haşlanmış domuz pilavı kasesi,
Koku, 20 yıldan fazla bir süredir ara sokaklarda.
Ve Kızarmış Domuz Pilavı Yarışmasında iki şampiyonluk kazandı,
Yemek yiyenlerin "depresif ekstazi pirinci" dediği şey bu.
Gazeteciler tarafından yazılan "dünyanın ilk yemeği".
Sadece 6 masalı küçük bir mağazada,
Çeşitli onur ve övgüler,
Duvarın tamamı işgal edildi.
Konukların bunları tek tek okumak için zamanları olmadı.
Et kokusu
Uzun zamandır bunaltıcı.
Şu anda bayan patronun haşlanmış tenceresinde,
Domuz eti seçimi,
Zaten ev yapımı turşuyla,
Bunaltıcı buharın altında
Bir gece ve gündüz beklemek,
Sevgi güçlü, güzellik köpürüyor,
Kıyılmış domuz etini kırmızı sos ile ekleyin,
Beyaz pirinci sıcakken sürün,
Q kokulu pirinci bombalar,
Turşunun tuzlu tadı dolu,
Orijinal parlak ve beyaz pirinç taneleri,
Anında son derece büyüleyici hale geldi.
Bir heyecan ver
Ağzına sık,
Kokulu yapışkan pirinç,
Domuz etinin lezzeti,
Turşunun tatlı aroması,
Elleriniz ağzınızda dans edin.
Yemek yiyenler yardım edemez ama iç çeker:
Kapak polimerinin güzelliği,
Eski oburluğumu desteklemek için.
Bundan daha fazla,
Ziyafetten sonra
Gizli bir tarif için bayan patronun peşine düşmek.
Bayan patron da cömerttir.
Kayıtsız şartsız, tüm hikayeyi anlatın:
Kırmızı soğan, çam tahtası eti,
Yüksek kaliteli soya sosu, rafine kaya şekeri.
Dinleyiciler dinlediler, başlarını salladılar ve el salladılar.
Bu en yaygın dört ev yapımı malzeme,
Böylesine muhteşem ve güzel bir tada nasıl ulaşırsınız?
Mülk sahibi Zhang Kaiyun gülümsedi ama hiçbir şey söylemedi.
Altmışıncı sınıfı geçen, kalbinde bilir,
Bu mutlu kasede kızarmış domuz pilavı,
Gerçekten bir tat var
Ama nerede konuşacağını bilmiyordu.
Zhang Kaiyun ve kocası Su Longxiong,
Gerçek bir yerel zorbaydı
Gençken Tayvan'ın güneyinde küçük bir işletme işletiyordum.
Çok para kazandıktan sonra,
İkili, akrabaları ve arkadaşlarıyla yeniden bir araya gelmek için Taipei'ye dönmeye karar verdi.
Taipei'ye ilk geldiğimde yapacak hiçbir şeyim yoktu.
Sadece elimde para vardı
Böylece çift hisse senetleri ile oynadı.
Menkul kıymetler firmasına bütün gün girdim,
Alım satım bir zevktir.
Ama deniz sınırsız, rüzgar ve dalgalar acımasız
Hisse senedi spekülasyonunun tüm hızıyla devam ettiği gibi,
Finansal tsunaminin büyük dalgaları,
Ama üzerlerine bir ürperti döktüler.
On milyonlarca Tayvan doları yatırım yaptı,
Bir gecede kayboldu.
Bu on milyonlarca NT doları, 20 yıldan daha önce,
Ama birkaç villa için büyük miktarlarda para alabilirim.
Çiftin neredeyse tüm eşyaları.
Hayat cennetten cehenneme düştü
Bir zamanlar zengin ve güzel bir çift,
Şimdi yüzü temiz bir fakir oldu.
Orta yaştaki insanlar bu felaketten muzdariptir,
Yaşlı çift,
Suçlama yok, şikayet yok,
Hayat umudundan vazgeçmemek,
Bunun yerine rakibin elini sıkıca tutun.
"Korkma, neden korkuyorsun!"
"Küfür sorunu çözemez."
Hayat devam ediyor, hayat devam ediyor.
Umutsuzluk içinde,
Birbirlerine en güçlü destek olmalı,
Karanlıkta,
Birbirleri için en parlak umudu aydınlatmak istiyorlar.
Sokakta yalvarmamak için
Bir araya getirdiler, ödünç sermaye aldılar,
Sokağın derinliklerinde
Kimsenin umursamadığı bu küçük dükkanı kiraladı.
Kızarmış domuz pilavı satmak.
Zengin ve güçlü yerel zorbalar,
Çay ve su ikram eden garson oldu,
Bir zamanlar ağır makyaj yapan yerel zorba karısı,
Mutfakta ve ocakta şef olun.
Zhang Kaiyun yemek pişirme konusunda çok yeteneklidir.
Ve hammadde seçimini geliştirmeye devam edin.
Domuz eti en taze çam etini kullanmalı,
Yağlı ve ince, hassas elastik dişlere sahip.
Domuz eti kıyıldıktan sonra,
Bir tavaya koyun ve kızartın.
Fazla gres dışarı atılıncaya kadar,
Kıyılmış domuz eti altın bir paltoyla sarılır,
Koku ve lezzeti artırmak için kurabiye ve kırmızı soğanı ekleyin.
Spatula karışmaya devam etti,
Aroma çıkıyor.
Fazla gresi filtreleyin,
Soya sosu ve kaya şekeri ile tatlandırın,
Güçlü bir ateşte kaynar,
Malzemeler ve baharat tencerede olsun.
Son olarak, sizi urn'a girmeye davet etmelisiniz,
Kıyılmış domuz etini bir tencereye koyun,
24 saat sabırla pişirin,
Zaman ve sıcaklığın nihai lezzeti katalize etmesine izin verin.
Harika bir gece gündüz yolculuğundan sonra,
Çiğ domuz,
Bir kase şampiyon kızarmış domuz pilavına dönüştü,
Yağlı ama yağlı değil, hoş kokulu ama kaba değil.
Taze, tuzlu, güzel kokulu, tatlı
Tüm lezzetler mükemmel bir şekilde harmanlanmıştır.
Günümüzün zaman alan ve emek yoğun üretimi,
Kızarmış domuz eti ve pirincin her yerde olduğu Tayvan'da bile nadirdir.
Ama mal sahibi Zhang Kaiyun,
Hala bu tür adımları her gün ısrarla tekrarlamak,
Kol fazla çalıştırılsa bile,
Ve şişlik yemek çubuklarını tutamayacak kadar büyük.
Yine de spatulayı eline bırakmak istemiyordu.
Çünkü hayatta son derece hayal kırıklığına uğradım,
Bu yüzden müşterilerin hayal kırıklığını tatmasını istemiyorum.
Çünkü böyle gitmenin bir yolu yoktu
Bu yüzden gelecekte her adımı atmaya çalışın.
20 yılı aşkın süredir,
Zhang Kaiyun ve kocası birbirlerini desteklediler.
Haşlanmış domuz pirincini Shenzang'ın ara sokaklarında on mil kokulu olsun.
Ocaktaki ateşli ateş
Sanki çiftin aşkı aynı gemideymiş gibi
Aynı zamanda yemek yiyenler için bir mutluluk tadı yaratır.
Bazı müşteriler 20 yıldır yemek yiyor,
Büyüdükten, bir kadınla evlendikten ve çocuk sahibi olduktan sonra,
Karısını ve çocuklarını yemeğe getirin,
Gençken hatırlayın.
Bazı müşteriler yurt dışına taşınıyor,
Akrabaları ziyaret etmek için eve gitmek, irili ufaklı çantalar taşımak,
Mağazaya tatmak için özel gezi,
Memleket hasretini gidermek için.
Güney Koreli oyuncu Cheon Song Yi Tayvan'a geldi
İlk durak bir yıldız otel değil,
Ve duyuruları göstermek için acele etmeyin,
Bunun yerine önce bu sokağı ziyarete geldi.
Burada da
Zhao Wei'nin Tayvan'ın en sevdiği tadı.
Bu "Şampiyon Kızarmış Domuz Pilavı" kasesine ek olarak,
Küçük dükkanda çok daha fazlası var.
Eski oburların hayallerini kuran ev yapımı lezzetler.
Etli patlıcan dolması,
Kızarmış paçalar,
Küçük et,
Lahana pişirmek,
Kızarmış su nilüfer
Her yemeği Zhang Kaiyun'un kendisi pişiriyor,
Her zevke hayatın iniş ve çıkışlarıyla dolu.
Vefat eden ihtişam ve zenginlik,
Bir zamanlar fırtınalı deniz
Bugün sakin ve sakin
Şampiyonluk kupasını tutmalarına izin verin,
Gülümseme özellikle harikaydı.
Hayatın acılığından sonra
Tatlı tatlılığı tatmak için
Hayatın zorluklarından sonra,
Mutluluğun tadını takdir etmek için.
Belki de küçük dükkânın lezzetli sırları budur.
Başı büyük belada olmasına rağmen,
Ama asla umudunu kaybetmedim
Şeyler insan olmasa da
Ama her zaman birbirine bağlı.
Yifeihuan tarafından düzenlenen resim kaynağı ağı
