Acılı kızarmış domuz eti mi yoksa önce kızarmış yeşil biber mi? Hepsi yanlış! Görünüşe göre şefler bunu yapıyor
Herkese merhaba, ben Yantai, Shandong'dan Rahibe Wang. Acılı kızarmış domuz eti, kimsenin reddedemeyeceği evde pişirilen sıradan bir yemektir. Yantai'de, sokaklarda biberle kızarmış domuz eti zincirleri vardır. Bu evde pişirmenin nasıl özel bir yemek haline gelmesi her zaman garip olmuştur, bugün şef Kayınbiraderim geldi ve kendi kendine pişirdi ve sonunda adımların yanlış olduğunu anladı, başlangıçta adımların yanlış olduğu ortaya çıktı.Kırk yıl sonra herkes bu "meşhur yemeği" birlikte öğrenecek.
Rahibe Wang'ın evde iki çocuğu var, ben de dolmalık biber aldım, baharatlı yiyecekler yiyebiliyorsanız, ben size vidalı biber almanızı öneririm tadı düzeltildi. Biberleri önce uzun şeritler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
Kızartıldığında çok yumuşak olan ve yağ yemeyenler için en iyi seçim olan bir parça bonfile aldım. Tabii yağlı domuz eti yiyebilirseniz, kızarmış domuz eti daha güzel kokulu olacaktır. Eti ince dilimler halinde kesin, büyük bir kaseye koyun, şeker, pişirme şarabı, zencefil dilimleri, tuz, hafif soya sosu ve bir kaşık nişastayı birlikte ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve yaklaşık on dakika tadına bakın.
Tencereyi tencerede kurutun, kırmızı biberi tencereye dökün ve kuru kızartın, biberin nemini kızartın, yaklaşık iki dakika içinde yumuşamaya başlayacak, ocağı kapatacak ve kenara alacaktır.
Tavadaki yağı ısıtın ve eti tavaya dökün ve 50 dakika sıcakken kızartın özellikle yumuşacıktır. Yeşil soğanı, zencefili ve kıyılmış sarımsağı dökün ve güzel kokulana kadar soteleyin, ardından hafif soya sosu ve sıvı yağ ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde renklendirin.
Acı biberleri tencereye dökün ve birlikte kavurun, yeşil biberlerin yumuşak ve tadı kolay olduğu için yaklaşık yarım dakika karıştırıp kızartabilirsiniz. Uygun miktarda tuz koyun, az miktarda tuzlamayın çünkü önce et kaynatılır ve ailede tuzsuz çocuklar varsa sorun değil. Tavayı çıkarın ve servis yapın.
Çok iştah açıcı mı? Bu şekilde kızartılan yeşil biberler tamamen lezzetli ve eti çok yumuşak, gerçekten lezzetli ... Bir öğünde iki kase daha pirinç yemek sorun değil. Bu yemeği 20 yıldan fazla bir süredir pişiriyorum. Bu tarifi ilk kez görüyorum. Gerçekten hak edilmiş. Acılı domuz eti mi yoksa önce kızarmış yeşil biber mi? Hepsi yanlış! Görünüşe göre şef bunu yapıyor, önce kırmızı biber kuru kızartılıyor, sonra et kızartılıyor.Bu adımda kırmızı biber çok lezzetli ve lezzetli şimdi denemelisiniz.
