Yeni çay yarışması yükseltmesi: oyuncu yinelemesi, üç dev geçici olarak yol gösteriyor
Çin'in çay ve fırıncılık pazarı bir yakın dövüş yaşıyor. Heytea, Lelecha ve Naixue'nin çayı tarafından temsil edilen yeni oyuncular fiyat, ürünler, vitrinler ve pazarlama açısından eski oyunculara meydan okudu. Oyuncular şimdiden üst düzey şehirlerde kafa kafaya rekabet ediyorlar.Gelecekte, büyük zincir markaları batan pazarda karşı karşıya gelecek.
"Caijing" muhabiri Ma Lin | Wen
Yu Le | Düzenle
Xidan Juntai Alışveriş Merkezi'nin üst geçidinin batı tarafında onlarca metrekarelik bir mağaza var. Yoldan geçenlerin üst geçitten Juntai Alışveriş Merkezi'ne ve Xidan Joy City'ye girebileceği tek yer burası. Yemek markalarının gözdesi olan güzel bir yer. Bu mağaza bir zamanlar Tayvan'ın Pekin'deki 85 ° C'lik kavrulmuş çay zincirinin satış şampiyonuydu. 85 derece C kademeli olarak düşüyor ve aynı markanın orijinal Maishanqiu'nun yerini aldı. Sadece birkaç yıl sonra, Aralık 2019'da yerini yeni çay zinciri Lelecha'nın imzası aldı.
Çin'in fırınlanmış çay pazarı, eski ve yeni oyuncular arasında bir yakın dövüş yaşıyor. Hey çay, Lele çayı ve Naixuenin çayı başlangıç ın temsilcileri olarak kabul ediliyor ve peynir sütlü çay ve meyveli süt çayı ile temsil edilen üst düzey bir kategori oluşturdular. Diandian, Happy Lemon ve pişmiş çay içecekleri zinciri olan 85 ° C, birinci ve ikinci kademe şehirlerde rekabet edecek.
Batan piyasa aynı zamanda düşük akımdır. Changsha'da ortaya çıkan yerel zincir markası Cha Yan Yue Se ve üçüncü kademe pazarı işgal eden Michelle Ice City, çok sayıda mağaza açıyor ve birinci kademe şehirlere doğru genişliyor. Wahaha, Mengniu ve Dabaitu gibi geleneksel yiyecek ve içecek şirketleri de çevrimdışı çay ve içecek pazarına girdiklerini duyurdu.Yeni ve eski markalar arasındaki rekabet şiddetli.
İster peynir çayı, ister meyveli sütlü çay, ister geleneksel sütlü çay olsun, bu çay ürünleri genç Çinliler arasında bir tüketim trendi oluşturmuştur. Her tür çay, insanları çekmek için alışveriş merkezlerinde "standart konfigürasyon" haline gelmiştir. Gençler alışveriş yaparken çevrimiçi siyah çay dükkanlarına göz atmalıdır. , Sütlü çay satın alın, arkadaş çevrenize maruz bırakılmalıdır.
Sermaye de yeni bir çay "tek boynuzlu at" yapma yarışına katılmak için yarışıyor. Şu anda, Çin'in içecek endüstrisinin pazar ölçeği 500-600 milyar yuan'dır ve bunun yeni tarz çay içeceği pazarının ölçeği 50 milyar yuan'ı aşmaktadır.Bu yükselen alan, 20'den fazla finansman etkinliği ile son iki yılda finansman açısından yaklaşık 3 milyar yuan çekmiştir. Tiantu ve IDG gibi risk sermayesi fonlarının yanı sıra, Wanda'nın oğlu Wang Sicong ve JD.com'un kurucusu Liu Qiangdong da oyuna girdi.
Coco, 85 ° C, Happy Lemon, Xiaodian, Lujiaoxiang'dan Hey Tea, Lele Tea, Naixue's Tea ve Tea Yanyue'ya kadar Çin çay ve fırıncılık pazarı bir yakın dövüş yaşıyor. Yeni oyuncular fiyatlara ve ürünlere bakıyor. Geçtiğimiz yıl, yeni ve eski oyuncular üst düzey şehirlerde kafa kafaya rekabet ediyordu.Gelecekte büyük zincir markaları arasındaki çatışma batan pazarda görülecektir.
Hızlandırılmış sermaye girişi
Kısa süre önce Caijing'den bir muhabire göre, küçük yeni çay içme devlerinden biri olan Lelecha, 2020'nin ilk yarısında, değerinin 3,5 ila 4 milyar yuan arasında olacağı yeni bir finansman turu alacak.
Mart 2019'da Lelecha, 200 milyonluk Ön A raundunu tamamladı. O zamandan beri, Lelecha finansman ilerlemesini kamuya açıklamadı, ancak bu şirketin Eylül 2019'da A tur finansmanını tamamladığı endüstriyel ve ticari sicil değişikliğinden görülebilir. Yatırımcılar arasında Fengshang Capital, Xiangfeng Investment ve Red Star Makai yer almaktadır. Dragon'un yatırım fonu. Changsha pazarından süper birinci kademe şehirlere yürüyen "Tea Yanyue Se", Ağustos 2019'da A tur finansmanı da tamamladı. Üçüncü bir alan sağlamaya odaklanan çay zinciri Zhuye, 2019 yılında Seri A finansmanında on milyonlarca yuan aldı.
Şu anda, en değerli yeni çay markası Heytea, iki tur finansmanı tamamladı. Yatırımcılar arasında Meituanın Dragon Ball Capital, Black Ant Capital, IDG Capital ve Robust kurucusu He Boquan's Today Investment yer alıyor. LatePost geçen yıl Temmuz ayında Hey Tea'nin Tencent ve Sequoia Capital'den yatırım sonrası 9 milyar yuan değerinde yeni bir yatırım turu aldığını bildirdi Hey Tea, Caijing muhabirine şu an için finansman durumuna yanıt vermeyeceğini söyledi. Naxue's Tea şimdi iki tur finansmanı tamamladı, tüm yatırımcılar 6 milyar yuan değerinde Tiantu Capital.
Çinli gençlerin bugün neleri sevdiğini öğrenmek istiyorsanız, sadece zamanlarını ve paralarını nerede geçirdiklerine bakın. Pekin'de Xidan, Şangay Heshenghui, Chengdu IFS, Guangzhou Lefeng Plaza ... Günümüzde 90'lar ve 95 sonrası yeni tarz çay bağımlısı, genç tüketiciler sırada bir veya iki saat geçirmeye isteklidir (daha abartılı 4 saattir) , Starbucks ile karşılaştırılabilir bir fiyata 30 yuan'dan fazla peynirli sütlü çay veya meyveli sütlü çay alın.
Lele Tea, Aralık 2019'da Chengdu IFS'nin "Çay Cenneti" nde açıldı ve uzun bir tüketici kuyruğu vardı. Resim kaynağı: okuyucunun katkısı
Lele Tea, Aralık 2019'da Chengdu IFS'nin "Çay Cenneti" nde açıldı ve uzun bir tüketici kuyruğu vardı. Resim kaynağı: okuyucunun katkısı
2019'un son yılında, Lele çayı, Hey çayı ve Naixue çayı tarafından temsil edilen yeni çaylar giderek daha fazla genç insanı cezbediyor: Sijichun peyniri (Sijichun çayı + peynir), Zhizhi meyvesi (Çay bazı + çilek + peynir), kirli çay (esmer şeker + sütlü çay), Popo çay (çay bazı + taro topları + soya sütü) ... Bunlar ne geleneksel demlenmiş çay ne de basit taze süt çayıdır. Çay bazında peynirli, meyveli, ezilmiş taro ve soya sütü dolgulu bu içeceklere çay içeceklerinden çok daha uygun bir şekilde "tatlı" denir.
Çay işinde her zaman çok heyecanlı olmalı, karşı taraftaki rakiplerinizle rekabet etmeye cesaret etmeli ve yan tarafta rekabet etmelisiniz. Ancak daha fazla savaş kazanırsanız moraliniz yükselebilir. "Uzun zamandır çay pişirme konusunda endişelenen bir yatırımcı Caijing'e söyledi. Muhabir dedi.
Caijing'den bir muhabir merhaba bir çay dükkanında bu "savaş" atmosferini hissetti. Günümüzde, yeni tarz çay dükkanlarındaki çay makineleri, muhtemelen catering endüstrisindeki en doyurucu çalışma türüdür. Mağaza bir saat içinde 150'den fazla sipariş aldı ve yaklaşık 300 fincan sütlü çay yaptı.Ortalama olarak dakikada 5 fincan çay üretiliyor.Buna meyve ezme, buz küpleri kırma, peynir, soya sütü, taro ezmesi, çikolata, İnci topları ve diğer dolgular dahil birçok işlem.
Bu çay dükkanı, beyaz yakalı işçiler ve öğrenciler için temel çalışma ve eğlence alanlarından biri ve Pekin'in en kalabalık ticari bölgelerinden biri olan Pekin'in Xinzhongguan Alışveriş Merkezi'nde yer almaktadır. Bu Xicha mağazası 2018'in sonunda açıldı. Artık bir yıl geçtiğine göre, sipariş hacminde önemli bir düşüş olmadığı görülüyor.
Yine Xinzhongguan'da bulunan Lele Tea, saat 8-9 arası da olsa 30 dakikadan fazla bekleme süresine sahip. Memur gazetecilere verdiği demeçte, tüketicilerin mağazada çay beklemeyi uzun süredir bıraktığını, mini programda sipariş verip ödeme yaptıklarını, önce alışverişe çıktıklarını, ardından bir noktada çay almak için mağazaya geldiklerini söyledi.
Pek çok yeni tarzda süt çayı tüketicisi var ve üretim süreci daha karmaşık. Çay için uzun bekleme süresi sorununu çözmek ve sipariş hacmini genişletmek için Hey Tea, Lele Tea ve Naixuenin çayı, tüketicilerin kendi kendine toplanmasını bilinçli olarak geliştirmek için küçük programlar kullanıyor ve Teslimat alışkanlıkları. Hey Tea Company, Caijing muhabirine, Hey Tea Mini Programının (çevrimiçi sipariş sistemi) toplam kullanıcı sayısının şu anda 21,5 milyon olduğunu ve 2019'da 15,82 milyon kullanıcının ekleneceğini söyledi. Şu anda, büyük markaların siparişlerinin% 30 -% 50'si mini programlarda kendi kendine teslim alma ve teslimattan geliyor. Kendi mini programları giderek daha fazla kullanıcıyı çekiyor. "Hey Çaylar" da Meituan ve Aç'tan ayrılıyor mu? Paket servis platformları platform tarafından çizilmez.
Bir saatten fazla bir süre "hevesle onu dört gözle bekledikten" sonra, muhabir nihayet öğleden sonra saat 1'de bir fincan "Doudou Bobo Çayı" aldı. Bu tür ürünler, yeni tarz çay içme çevresi tarafından ikinci nesil ünlü süt çayının temsilcisi olarak görülmekte ve çay ve tatlıların bir karışımını ve yeniliğini ortaya koymaktadır. İçindekilerin tanıtımı kabaca şöyle okunur: Assam süt çayını temel olarak alın, soya sütü ve peynirle karıştırılmış bir süt kapağı ve soya fasulyesi tozu ile kaplı taro topu inci topları ekleyin ve fincanın dibinde tofu çiçekleri var. Muhabirin gözlemine göre, diğer çay ürünleri arasında çay, peynir ve ballı kavun, kiraz, çilek, mango ve diğer meyveler ve hatta alkol ve sütlü çay yer alıyor.
Çin'deki ilk nesil süt çayına Tayvanlı tüccarlar hakimdir. Daha önce, Tayvanlı çay içecek zinciri Coco, kavrulmuş çay içecek zinciri markası 85 ° C ve 2010 yılında ana kara pazarına giren sütlü çay zinciri mağazaları, Çin ana karasındaki ana sütlü çay pazarını biraz işgal etti. Kupa başına 8 yuan ile 15 yuan arasında fiyatlandırılırlar Hammaddeler, düşük maliyetli ve yüksek brüt kar ile çay ve krema şeklindedir.
Heycha, Lelecha ve Naixue'nin 2012'den sonra kurulan çay zincirleri, "yerli ve yerli" Çin anakara markalarıdır ve ikinci nesil "ünlü" çay markalarının temsilcileri olarak sayılabilir. Ürünlerde daha çok yenilik var.Çay ve sütün yanı sıra ezilmiş meyveler, peynir, kaliteli krema ve soya sütü, taro püresi, mor patates, çikolata, alkol gibi dolgular da ekleniyor.Üretim daha karmaşık ve fiyatı sabit. 25 yuan / kupanın üstünde.
Sütlü çayı ve tatlıları reddedebilecek çok az kız var gibi görünüyor ... Bu fırsat dalgasını yakalamaya çalışan girişimciler ve yatırımcılar, yeni çay içmeyi günümüzün en sıcak tüketim ve yatırım yollarından biri haline getirdi. Bununla birlikte, yeni çay içeceklerinin popülaritesi bazı yatırımcıların anlayamayacağı bir seviyede.
"Aslında, peynir çayı ve meyveli süt çayı kızları içgüdüsel olarak lezzetli hissettiriyor, ancak yatırım çemberi çoğunlukla orta yaşlı erkeklerden oluşuyor. Birçok yaşlı yatırımcı yeni çay içeceklerinin nasıl ısındığını anlamıyor." İnsanlar dedi. Veriler, sütlü çay tüketiminde kadınların ana güç olduğunu gösteriyor.Sütlü çay tüketicilerinin% 80'i genç kadınlar.Güçlü tüketim gücüne sahipler ve kilo vermek için aşırı baskıları yok.Bunlardan 85-00 yaşından sonra birinci ve ikinci kademe şehirlerdeki genç kadınlar yeni tarz çay içecekleri. "Hayranlar", birçok insan günde 1-2 bardak tüketir.
Sütlü çay severlerin müreffeh tüketim gücü, 2019'da her çay zinciri markasının mağaza sayısını ikiye katlamasına olanak sağladı. Hey Tea, 2019'da 196 mağaza ekledi ve şu anda 43 şehirde (Hong Kong dahil) 381 mağaza işletiyor. 2019'da Çin pazarından çıkarak Singapur'da 3 mağaza açtı. 2020 yılının Mart ayında Tokyo'da ilk mağazasını açacak. Dükkan. Naixue'deki çay dükkanlarının sayısı 2019'da yaklaşık 400'e çıktı ve en sonuncusu Aralık ayında İç Moğolistan, Hohhot'daki Zhenhua Alışveriş Merkezi'nde açıldı. İki rakibinden daha geç kurulan Lelecha, 2019 yılında mağaza sayısını da ikiye katlayarak şu anda 60 mağazaya sahip.
Yoğunlaştırılmış rekabet
Her geçen gün daha fazla yeni stil çay içen oyuncu var ve rekabet daha da şiddetleniyor.En büyük trafiğe sahip olabildiğince çok dükkan alıp alamayacağınız, bir mağazanın sipariş hacmini büyük ölçüde belirler.
Pekin'in Chaoyang Joy City'sinde Starbucks'ın yanında bir çay dükkanı var. Çay siparişi vermek ve içmek için su barına ek olarak, bir düzineden fazla yemek masası da var. Hafta içi bir akşam bile çay için bekleme süresi 30 dakikadan fazla sürüyor ve bir duvarla ayrılan Nayuki'deki çay dükkanı alışveriş merkezinde değil arka sokakta.Sipariş miktarı belli ki yetersiz, bir bardak çay beklemek sadece üç veya dört sürüyor. dakika.
Pekin'in Chaoyang Joy Şehri dışındaki Naixue'de bir çay dükkanı. Arka sokakta bulunduğu ve coğrafi konumu genel olduğu için sipariş hacmi çok büyük değil. Çay için bekleme süresi üç veya dört dakikadır. Fotoğraf: Muhabirimiz / Ma Lin
Büyük yeni çay markası zincirleri hala mağazalar açıyor. Geçtiğimiz Aralık ayında Lelecha, Xicha'nın yanında Pekin Xidan Juntai Mağazasında bir mağaza açtı. Bu sahne Chengdu Uluslararası Finans Merkezinde de gerçekleşti Aralık ayında Lelecha, Xicha Binası'nın altında yaklaşık 1.000 metrekarelik bir çay yapma cenneti açtı. İki rakip güçlü bir barut kokusuna sahipti.
Xichadian alışveriş merkezinin batı tarafındaki Beijing Xidan Juntai Alışveriş Merkezi, eski rakip Lelecha'nın yanında. Fotoğraf: Muhabirimiz / Ma Lin
Pekin Xidan Juntai Alışveriş Merkezi'nin Xicha Mağazası'nın iç kapısının batı tarafında, bir saat boyunca çay bekleyen kalabalık bir insan akıntısı var. Fotoğraf: Muhabirimiz / Ma Lin
Eski oyuncular da büyüyor. Ana düşük maliyetli, "temel" sütlü çay birazdır, çay güzeldir ve eski sütlü çay markaları Coco ve Happy Lemon da hızla büyümek için franchise modelini kullanıyor. Örneğin, biraz ülke çapında 2.300'den fazla mağaza açtı. Caijing muhabirinin yaşadığı topluluk çevresinde, sütlü çay dağıtımı yapabilen 7 küçük sütlü çay dağıtım dükkanı var. Çeşitli markalar arasındaki rekabetin yanı sıra, markaların franchise mağazaları arasındaki şiddetli rekabet de düşünülebilir.
Bazı markalar hızla genişlerken, diğer eski "ünlüler" giderek azalmaktadır. Örneğin, iki yıl önce Heycha ile aynı seviyede olan Lujiaoxiang, çeşitli taklitçilerin çevresi altında tüketiciler tarafından kademeli olarak göz ardı edildi. Hi Tea ve Lele Tea gibi markalarla karşılaştırıldığında, Lujiaoxiang'ın ürünlerinin malzeme maliyetleri düşüktür ve sahte franchise alanların taklit edilmesi nispeten kolaydır.
Ürün bolluğu açısından rekabet gücünü korumak için çay ürünlerine ek olarak Heycha, Lelecha ve Nai Xue'nin çayı fırınlanmış ekmek ve tatlı ürün serilerini piyasaya sürdü.Geleneksel baget, sosisli sandviç, sandviç ve kruvasan ile karşılaştırıldığında Ve diğer ürünler, bu yeni çay markalarının ekmek ve tatlı ürünleri de "iyileştirildi".
Muhabir, Pekin Xidan Juntai Alışveriş Merkezi'nin Lele çay dükkanında büyük ıstakoz şeklindeki ekmeği gördü. Şekli ve rengi büyük ıstakozlara benzeyecek şekilde yapılmış, ayrıca renkli "yıldızlı gökyüzü çörekler", çikolata "kirli çörekler" ve ejderha meyveli çörekler. . 85 ° C, Hollyland, Original Wheat Hill, Paris Baguette ve Tous Les Jours gibi markaların geleneksel "geleneksel ekmek" fikirlerinden şekil, renk, dolgu ve isim bakımından farklıdırlar ve birçok gencin de ilgisini çekmektedir. Erkekler ve kızlar "Kaka" ile fotoğraf çekerler.
"Pek çok insan çay yaparken ve fırınlarken rekabetin önünde hiçbir engel olmadığını düşünüyor. İnternette her yerde tarifler var ve herkes bunları yapabilir. Aslında, çay pişirmenin önündeki gerçek engel kapsamlı bir durum." Yukarıda bahsedilen çay ve fırıncılık yatırımcısı, "marka imajının nasıl olduğu da dahil olmak üzere" dedi. Müşterilere hangi değerler aktarılıyor, Ar-Ge fikirleri neler, ürünlerin kalitesi nedir ve son olarak aynı takım, aynı parayla, yarım yıl sonra oyuna girerlerse iyi mi yoksa kötü durumda mı olduklarını söylemek zor. "
Pekin'deki Xidan Juntai Alışveriş Merkezi üst geçidinin batı tarafındaki mağazanın birçok "değişen sahiplerinden", "ünlülerin" uzun süre "kırmızı" olmasının kolay olmadığı görülüyor. 85 ° C anakara Çin'de en sıcak olduğu zaman, aylık satışları 1.5 milyon yuan / ay'a ulaşabilirdi Bugün, eski satışları 300.000 yuan / ay'a düştü.Orijinal Maishan Hill'de 2 milyon yuan / ay iyi bir zaman geçirdi. Bugün durum ideal değil. 2019'da Xidan, Chaoyangmen ve diğer mağazalar sürekli olarak kapatıldı.
Kim yeni bir çay "tek boynuzlu at" olabilir?
Çay içme ve pişirme alanları rahatsız edildi Ulusal zincir kabiliyetleri, marka vizyonu ve ekip yetenekleri açısından bakıldığında, bugün başkent tarafından daha çok tanınan markaların başında Heycha, Lelecha ve Naixue'nin çayı gelmektedir. Üç yeni tarz çay içme zinciri farklı tarzda konumlandırmayı kilitledi. Heycha daha "iş", Naxue "kız gibi", Lelecha çok havalı , Sürekli olarak ortak modeller başlatmak, şarap ve ekmek yapmak için Jiang Xiaobai ile işbirliği yapacak ve ortak çaylar ve ambalajlar başlatmak için Yasak Şehir ile işbirliği yapacak.
Luckin Coffee'nin listesi "küçük çay devi" ne güven aşıladı. Şu anda, Ruixingin tek mağaza geliri ayda 150.000 yuan ve mağaza sayısı hızla artıyor. 2019'un üçüncü çeyreğinde Ruixing 500 milyon yuan kaybetti, ancak karşılık gelen piyasa değeri 10 milyar ABD dolarını aştı. PS (hisse senedi fiyatı / hisse başına satış geliri) 10 kereden fazla. Çay endüstrisindeki insanlar tarafından yapılan hesaplamalara göre, Heycha, Lelecha ve Naixue çay dükkanlarının mevcut geliri sırasıyla yaklaşık 1 milyon yuan / ay, 1.5 milyon yuan / ay ve 800.000 yuan / ay'dır. Heytea'nın yıllık geliri Luckin'in yarısı olan 3 milyar yuan'dan fazla, bu nedenle piyasa yeni çay içeceklerinin gelecekteki piyasa değerini çok merak ediyor.
Kahve ürünlerinden farklı olarak, yeni çay markalarının sübvansiyonlara para harcamasına ve pazarı "eğitmesine" gerek yoktur. Çinli tüketiciler, çay ve peynir, meyve, soya sütü ve diğer malzemeleri yüksek oranda kabul eder. Hey çay, Lele çayı, Naxue çayı Bu yeni çay içeceklerinin Luckin örneğini takip etmesi ve tüketicilere büyük ölçekli sübvansiyonlar vermesi gerekmiyor.Caijing muhabirine göre, genellikle ürün yeni olmadan iki gün önce bir alan bir bedava alıyorlar, yeni bir şehre giriyorlar veya yeni bir alışveriş merkezi açıyorlar. O zaman belirli bir ürün için bir aylık indirim süresi olacak. Çay tüketimi aynı zamanda yüksek birim fiyat ve yüksek geri alım oranı özelliklerini de ortaya koymaktadır. Naxue's Tea ve 36Kr tarafından yayınlanan çay endüstrisi raporuna göre, tüketicilerin% 64'ü 15 yuan ila 24 yuan fiyat aralığında sütlü çay satın alacak ve tüketicilerin% 83'ü ayda ortalama 5 fincan ila 14 fincan satın alacak.
Uzun vadede, çay pazarının rekabet ortamı hala tahmin edilemez. Şu anda Çin'deki hazır içecek mağazası sayısı 450.000'i aştı, yeni ve eski markalar hala genişliyor.Yeni çay markalarının en istikrarlı gelişimi olan Hey Tea kesinlikle güvenli bir bölgede değil.Rekabet baskısı hala büyük ve devam etmesi gerekiyor. Alışveriş merkezleri, yalnızca ürün rekabetçiliğini ve tüketici coşkusunu koruyarak en iyi mağazaların kiralarını yenilemeye istekli olabilir ve markaların daha iyi satış yapma imkanı olabilir. Hey Tea Company, Caijing muhabirine yaptığı açıklamada, çay pazarının sürekli olarak yeni oyuncuların akınına uğradığını, lider çay zincirinin marka imajında ve fiyatında net bir konum belirlemesi ve farklılaştırılmış rekabet yürütmesinin tek yolu olduğunu söyledi.
Birinci kademe şehirlerdeki kadın tüketici pazarı giderek daha doygun hale geldikçe, markalar ikinci ve üçüncü kademe pazarların batışını büyük bir fırsat olarak görüyor. Coco, Little Bit, Michelle Ice City vb. Gibi düşük fiyatlı markalar franchising'e güvenmiş ve ulusal pazarda binlerce mağaza kurmuşlardır. Heycha, Lelecha ve Naixue çaylarının daha yüksek fiyatları da hesaplanmaktadır. İlgili markalar Kaç mağazayı genişletirseniz, kârlılık belirli bir ölçüde genişlediğinizde kaçınılmaz olarak azalır ve bireysel mağaza karı ne kadar düşük olabilir.
2019'da üç büyük çay küçük devi, markalarını güçlendirmek için Qianping Büyük Mağazaları açıyor. Büyük mağazalar, büyük yatırımlar ve zor operasyonlarla küçük mağazalardan daha az etkilidir, ancak bazı çay ve içecek zincirlerinin tümü, büyük mağazalar yapmanın marka imajını yükseltmek için bir araç olduğuna inanmaktadır. Hey Teanin büyük mağazası, Shenzhende 650 metrekarelik bir villada yer almaktadır. Çayın yanı sıra kek, ekmek ve tatlı da üretmektedir; Naixuenin çay dükkanı, pişirme haricinde 1.000 metrekarelik Shenzhen "ana kampta" yer almaktadır. Çay, biftek ürünleri, ortak markalı dondurma, atıştırmalıklar ve hatta Starbucks'ı bir bar olarak taklit etti. Çay yapma sürecini gözlemleyebileceğiniz ve ayrıca dondurma, yumuşak paketler, kızarmış ekmek, sufle ve diğer ürünleri satabileceğiniz Chengdu'da Lele Tea'nin en son "çay yapma cenneti" açıldı.
Yeni fırsatlar ve alanlar olabilir, ancak zaten güçlü olan çay pazarında, yeni giriş yapanların ya kahve endüstrisindeki siyah at Ruixing gibi "para için fena olmamaları" ya da ürünlerinde kesinlikle yenilikçi olmaları ve yıkmaları gerekir. "Hey Çaylar", meyveli peynir çayı gibi ürün kategorilerini genişletmek ve aynı zamanda sütlü çay dükkanlarının giderek daha doygun hale gelen alışveriş merkezlerinde yerlerini bulmak için. HiTea, "Çay endüstrisi giderek daha fazla marka akışına sahip olabilir ve dalgalar akıp gidecek. Sonunda, sadece yüksek kaliteli markalar kalacak." Dedi.
Çay ürünlerinin rakipler tarafından taklit edilmesi kolay olduğundan, büyük yeni çay zinciri markalarının zorluklarından biri, tüketicileri satın almaya teşvik eden yeni ürünleri sürekli olarak sunmaktır.Örneğin, Hey Tea 2019'da 240'dan fazla yeni ürünü piyasaya sürdü ve Haziran ayında piyasaya sürdü. Yakult'un eylül ayında piyasaya sürdüğü Ovaltine ürünleri iyi satışlara sahip. 2020 yılında ürün araştırma ve geliştirme çalışmalarına devam etmek, kurulan şehirlerdeki satış ivmesini pekiştirmek, ikinci ve üçüncü kademe şehirlerdeki mağazaların "batmasını" sağlamak, yeni çay içen "küçük devler" için belirleyici noktalar olacak.
