Tatilden sonra "artıkları" ne yapmalı? Merak etmeyin, "Fu Bag Tofu Bun" "artıkları" temizlemenize yardımcı olacaktır!
CCTV Finans ("Eve Git ve Yemek" sütunu) Bir Bahar Şenliği sona erdi ve akşam yemeği için eve gittiğimiz mutfak, Yeni Yıl için yemek pişirmekten arta kalanlarla dolu. Bu artıkları ... fırlatmak mı? Hâlâ fırlatmıyor musunuz? Bu bir problem. Bence bu iki "küçük adam" artık kavga etmek zorunda değil! Çünkü bugün gelen ikisi özellikle artıkları "çözmek" için buradalar ~
Mutfak uzmanı Ma Yue, Japon kutsama çantasından ve artıklarla birlikte kutsanmış tofu çöreği olan babasının "Gerçek Efsanesi" nden ilham aldı; süper şef Feng Kun, Batılı bir şef olmasına rağmen, otantik İspanyol tavuklu paella yapmak için artıkları kullanıyor.
Usta Ma Yue, havuçları, yeşil bambu filizlerini, artık sosisleri sarmak için sadece bir parça tofu derisine ihtiyaç duyar ... birçok malzeme, bunu nasıl yapıyor?
Sosisler, havuçlar, yeşil bambu filizleri, mantarlar ve at nalı küp küp doğranmış ve lezzetli bir tat için karıştırılarak kızartılır.Tofu kabuğuyla sarılır ve haşlanmış frenk soğanı yapraklarıyla mühürlenir, bir süre buharda pişirilir, teriyaki sos ve sosu ile üstte pişirilir. Sos. Bir ısırık ve şanslı bir çanta alın, artıkları alın ~
Böylesine güzel bir şanslı çanta yapmak istiyorsanız, tofu kabuğunu daha yuvarlak bir şekle getirmek için bir kase kullanın!
Frenk soğanı yapraklarının büyülü etkisi: Yeşil soğan yaprakları, sıcak suda yumuşatıldıktan sonra sızdırmazlık ipi olarak kullanılabilir.
Doldurma sırası: Önce yağlı malzemeleri, sonra pişirmesi zor sebzeleri ve son olarak da kolay pişirilen sebzeleri koyun. Elbette kalanların hepsi şanslı çantalar olarak kullanılamaz. Servet çantaları, eşleştirmeye de dikkat edin ~
Usta Çin yemeklerini pişiriyor, şef Feng ise Batı yemekleri yapmak için artıkları kullanıyor! İspanyol tavuklu paella, tabaklar ve pilav var ve bu yemek sadece malzemeleri korumakla kalmıyor, aynı zamanda tencereyi de "kurtarıyor" ~ Neler oluyor?
Bir tavada, yağ almak için tavuk butlarını kızartmak için önce zeytinyağı dökün; tavuk butları servis edildikten sonra soğan, domates ve çeşitli renkli biberleri çiğ pirinçle karıştırın; kaynar su dökün, biraz baharatlayın ve biraz zerdeçal tozu kullanın Tonlama; tavuk butlarını, üzerine mantar, yeşil fasulye ve en sevdiğiniz deniz ürünlerini ekleyin. Pirinç, tencerede servis edilip üzerine limon suyu konsa bile yeni pişirilmiştir, artıklar batı yemekleri için de kullanılabilir ~
Batı yemekleri için artıklar:
1. Tavuk butlarını kızartırken çok fazla yağ koymayın, tavuğun derisi aşağı bakar ve düşük ateşte kızartılarak yağ elde edilebilir.
2. Domatesleri tavada kızartırken, domatesleri daha lezzetli olan domates püresinden mutlaka kavurun
3. Kaynar su miktarını, pirincin daldırılması için gereken mesafeyi 1 parmağa dökün
Son olarak, zerdeçal tozunun esas olarak renk için sadece biraz aromalı olduğunu unutmayın ve çok fazla kullanmayın.
Artıklar şanslı çantaya sarılır ve deniz mahsullü pilav eritilerek arta kalanlar boşa harcanmaz! Bu gece, sadece bu ikisini yapın.
Bu sorunun tarifi
(Usta: Ma Yue, Aşçı: Feng Kun)
Fortune Bag Tofu Bun
İçindekiler: Çin sosisi, bin yaprak, frenk soğanı, havuç, bambu filizi, mantar, at nalı, tuz, şeker, biber, soya sosu, teriyaki sos, mangal soya, yağ
Uygulama:
1. Doğranmış sosis, havuç, yeşil bambu filizleri, mantar ve at nalı;
2. Bir kaseyi kalıp olarak kullanın ve bin sayfayı yuvarlak bir şekilde kesin;
3. Yeşil soğan yapraklarını arpacık soğanından alın, aşırı ısıtılmış su yumuşadıktan sonra çıkarın;
4. Tencereye yağı dökün, sosis ekleyin ve kokusu olana kadar kızartın, ardından bir defada havuç, yeşil bambu filizi, mantar ve nal ekleyin;
5. Tuz, şeker, karabiber ve soya sosu ile baharatlayın, eşit şekilde karıştırıp kızartın ve servis yapın.
6. Kızartılmış dolma bin adetlik bir kutsama torbasına sarılır, frenk soğanı ip olarak kullanılır ve mühür takılır;
7. Şanslı çantayı sarın, buharlayıcıya koyun ve 10 dakika boyunca buharda pişirin;
8. Wok'a uygun miktarda teriyaki sosu ve barbekü sosu koyun, kaynar su dökün, kızartın ve kaynatın;
9. Kızarmış sosu, buharda pişirilmiş kutsama torbasına, yemeye hazır olarak dökün.
İspanyol Tavuklu Paella
İçindekiler: Pirinç, karides, tavuk but, limon, kokulu yeşil fasulye, soğan, mantar, domates, yeşilbiber, sarıbiber, kırmızıbiber, sarımsak, tuz, beyaz biber, karabiber, zerdeçal tozu, zeytinyağı
Uygulama:
1. Tencereye zeytinyağı dökün, kemiksiz tavuk butlarının derisini tencereye koyun;
2. Tavuk butlarının yüzeyine tuz ve beyaz biber serpin, tavuk derisini kısmen altın sarısı olarak kızartın, ters çevirin ve bir süre kızartın, kullanıma servis edin;
3. Alt yağı tencerede bırakın, doğranmış soğanı, doğranmış sarımsağı ve küp küp doğranmış domatesi ekleyin, domates kum olana kadar karıştırın;
4. Doğranmış yeşil biber, doğranmış sarı biber ve küp küp doğranmış kırmızı biber ekleyin, eşit şekilde karıştırın;
5. Yıkanmış pirinci ekleyin, eşit şekilde karıştırmaya devam edin, pirincin 1 parmak mesafesi biraz daha suya batıncaya kadar kaynar su dökün;
6. Tuz, beyaz biber, ezilmiş karabiber ve biraz zerdeçal tozu ekleyin;
7. Kaynattıktan sonra bütün tavuk but parçasını koyun, mantar dilimlerini koyun ve 15 dakika pişirin;
8. Pirinç hafif kıvamlı hale geldikten sonra üzerine karides koyun, üzerine yeşil fasulye serpin ve 4-5 dakika pişirmeye devam edin;
9. Pirinç olgunlaşınca ocağı kapatın, limon ve Fransız tütsüsü ile süsleyin, limon suyuyla gezdirin, iyice karıştırın ve servis yapın.
(Bu makalenin editörü: Zhang Caihong)
Lütfen CCTV Finansını belirtin
