Şef: Sığır eti kızartırken nişasta eklemeye gerek yoktur, sadece bir tane ekleyin, sığır eti odun yakmadan yumuşak ve lezzetlidir
Giriş: Şef: Sığır eti kızartırken nişasta eklemenize gerek yoktur, sadece bir tane ekleyin, sığır eti odun yakmadan taze ve lezzetlidir
Sığır eti en yaygın etlerden biridir ve insanların masasında büyük bir yere sahiptir. Sığır eti, insan vücudunu yerken iyi etkiler. Dalak ve mideyi güçlendirebilir, kasları ve kemikleri güçlendirebilir vb. Sıradan zamanlarda da uygun olmalıyız. Sığır eti yiyin Sığır eti, çeşitli yemekler yapmak için çeşitli malzemelerle birleştirilebilir. Kimyon dana eti, domates dana çorbası, patates rosto dana eti vb. Hepsi çok klasik yemeklerdir. Sığır eti sadece Çin yemeklerine dönüştürülemez. Batı yemeklerinde de çok önemli bir yere sahip olan biftek halkın favorilerinden biri Sizlerle paylaşmak istediğim pleurotus eryngii ile dana eti ve kızarmış dana eti.
Çoğu kişi evde kızarmış dana eti pişirir ama bunu yaptığında her zaman sorunla karşılaşır.Yani kısa ve alışılmadık, uzun süre eski ve yakacak odun olan kızarmış dana eti. Kontrol edilmesi daha zor. Sığır eti kızartırken, küçük becerileri de kavramamız gerekir. Sığır eti marine etme sürecinde biraz çaba sarf edebiliriz. Dediğimiz gibi, pratik mükemmelleştirir. Daha fazlasını yaparsanız, doğal olarak yaparsınız, ancak acemi olsanız bile endişelenmeyin. Yemek paylaşma ihtiyacıdır.Daha sonra, kızarmış dana etinin yöntemlerini ve dikkat edilmesi gereken et marine etme tekniklerini sizlerle detaylı bir şekilde paylaşacağım ve sonra birlikte öğreneceğiz.
Tavada kızartılmış Pleurotus eryngii, karabiber dana eti ile:
Yedek malzemeler: 150 gr dana eti, 1 pleurotus eryngii, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda tavuk özü, uygun miktarda istiridye sosu, uygun miktarda yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, uygun miktarda kırmızı biber, 1 yumurta akı;
Üretim süreci: İlk adımda sığır etini temiz su ile durulayın, dilimler halinde kesin, bir kaseye koyun ve bir yumurta akını çırpın;
İkinci aşamada tuz, şeker, pişirme şarabı, istiridye sosu ve karabiberi ilave edin, iyice karıştırın ve bir süre marine edin;
Üçüncü aşamada, eryngii mantarlarını yıkadıktan sonra ince ve eşit dilimler halinde doğrayın, bir tencereye kaynar suya koyun, haşlayın ve çıkarın;
Dördüncü aşamada tavaya uygun miktarda yağ ekleyin, yağ sıcakken kıyılmış zencefil ve sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın;
Beşinci adımda, marine edilmiş dana dilimlerini ekleyin ve her iki taraftaki renk değişene kadar dana dilimleri kızartılıncaya kadar karıştırarak kızartmaya devam edin;
Altıncı adım dilimlenmiş eryngii mantarları eklemek, biraz şarap eklemek, kızartmaya devam etmek, tuz, şeker, istiridye sosu ve tavuk özü eklemektir;
Yedinci adımda, biraz doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış biberi ekleyin, eşit şekilde karıştırın, uygun büyüklükte bir tabak bulun, hazırlanan yemekleri içine koyun ve yemeye başlayın.
Pişirme ipuçları: 1. Pleurotus eryngii'nin önceden bir tencerede kaynar su içinde beyazlatılması gerekir, böylece kızartırken daha kolay olur ve böyle yaparak tadı daha iyi olur. Acı biber sadece yemek pişirmek içindir Süsleyin, böylece sonuna koyabilirsiniz. Gerçekten beğenmediyseniz, tabii ki koymamayı seçebilirsiniz. Bu çok rastgele. Kendi tercihlerinize göre yapabilirsiniz.
2. Bu sığır eti kızartılmış pleurotus eryngii'yi hazırlarken, sığır eti marine ederken, birçok kişi sığır etini daha yumuşak hale getirmek için sığır etini marine etmek için nişasta eklemeyi seçebilir. Aslında, bunun belirgin bir etkisi yoktur. Nişasta eklemeye gerek yoktur, ancak sadece bir yumurta akı ekleyin, böylece kızarmış dana eti çok yumuşak ve lezzetli olur ve yanmaz ve tadı iyidir.
Kızarmış dana eti yöntemiyle ilgili daha iyi önerileriniz veya yorumlarınız varsa, aşağıya bir mesaj bırakıp sizinle paylaşabilirsiniz!
