[Sichuan usulü kızarmış erişte] yapmayı öğretmek
Sichuan tarzı kızarmış eriştelerin tadı, normal kızarmış eriştelerden biraz farklıdır. Kızarmış sos klasik Sichuan aromasını kullanır - Pixian Doubanjiang Kızarmış sos kuru ve hafif baharatlıdır.
Karışık eriştelerin her lokması, sizi yemek yedikçe daha fazla bağımlı yapan bir cazibedir. Kıyma ve Pixian fasulyesi ezmesi kullandığınız sürece, sos basit ve yapımı kolaydır.
Size gerçek bir muamele yapabilir. Bu Sichuan aromalı kızarmış erişte yapmak kolaydır, böylece evde kolayca alabilirsiniz.
Ana ve yardımcı malzemeler: erişte, domuz eti, kişniş, Pixian fasulyesi ezmesi.
Baharat: yağ, tuz, yemeklik şarap, şeker, soya sosu, balzamik sirke, tavuk özü, on üç tütsü, karabiber, pul biber.
Yöntem: 1. Bu yemeğin ana ve yardımcı malzemeleri.
2. Domuz eti kıyın.
3. Yağı tavaya dökün ve kıyma ile kızartın.
4. Pişen şarabı ilave edin ve koku için kızartın.
5. Pixian fasulyesi ezmesi ve uygun miktarda su ekleyin.
6. Şeker ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
7. On üç tütsü ekleyin ve 15 dakika pişirin.
8. Su kuruyana kadar ateşi kapatın.
9. Büyük bir kase alın ve soya sosu, balzamik sirke, toz biber, biber, tavuk özü ve kişniş ekleyin.
10. Erişte su gibi pişirilir.
11. Erişteleri çeşni kasesine aktarın.
12. Kızarmış sosu ekleyin ve yemeden önce eşit olarak karıştırın.
İpuçları
1. Saf yağsız etten yapılan kızartma sos burada kullanılır veya% 3 yağlı,% 7 yağsız domuz etiyle yapılabilir.
2. Erişteler tercihen alkali sulu eriştelerdir, tadı daha çiğnenir ve erişteler sorunlardan kaçınmak için kullanılabilir.
3. Kızarmış sosu kısık ateşte kaynatın, en iyisi çorbayı kurutup tadı güzel yapmaktır. Sosun tadı güzel.
