Bu şekilde, iki kez pişirilmiş et lezzetlidir, ipuçlarını paylaşır, orta derecede sertlik, lezzetli renk, koku!
Bir Çinli olarak bilmelisiniz ki, ülkemizde her biri kendine has özelliklere sahip sekiz büyük mutfak vardır.Sokakta nerede olursanız olun Siçuan mutfağının insanların favori kategorisi olduğunu görebilirsiniz. Gittikçe daha fazla Siçuan mutfağı var ve yeniliyorlar. Sürekli bir insan akışı var Okuldayken okulun yakınında çok sayıda Sichuan yemek borusu görebildiğimi hatırlıyorum.İçerideki yemeklerin fiyatları öğrenciler tarafından çok takdir edildi ve memnuniyetle karşılandı. Sichuan yemekleri daha yakın. Herkes, Siçuan mutfağında klasik bir yemek olan iki kez pişirilmiş domuz eti olmak üzere evin tadını sever. Artık bir ailem olduğuna göre, kendi başıma daha çok yemek yapmayı ve yemeyi seviyorum ve iki kez pişmiş domuz eti pişirmeyi de unutmuyorum.
İki kez pişirilmiş domuz eti için domuz eti iyi seçilmelidir.Görece farklı seviyelerde domuz eti en iyisidir, ancak bazı insanlar arka ayakları da yemeyi sever.Ne tür et olursa olsun, yöntem aynıdır.Yöntemde ustalaşmıştır ve ne tür et kullanılır. Hepsi lezzetli. Daha çok sarımsak filizi hazırlıyorum. Sarımsak filizi artık çok taze. Bu mevsimde, yemeklerime sarımsak filizi koymayı seviyorum. Neredeyse ana yemek. Daha fazla taze sarımsak filizi yiyin, bu da öldürmek ve sterilize etmek için iyidir.
Önce domuz etini yıkayın, tencereye yeterince su ekleyin, haşladıktan sonra domuz eti daha temiz hale gelir ve kokmaz.Sonra beyazlatılmış suyu dökün ve doğru miktarda suyu tencereye tekrar ekleyin. Dilimlenmiş zencefil, taze soğan, sarımsak ve karabiberi yüksek ateşte kaynatın, ardından domuz etini tencereye tekrar koyun ve domuz eti yumuşayana kadar pişirmeye başlayın, test etmek için domuz eti yemek çubukları kullanın, nüfuz edebiliyorsa ince, çıkarın Domuz eti soğumaya bırakın.
Soğutma işlemi sırasında bazı yardımcı malzemeler hazırlayın Sarımsak filizlerini yıkayın ve eğik parçalara ayırın.Zencefili kıyın ve sarımsağı kıyın Et soğuduktan sonra eti ince ve düzgün dilimler halinde kesin.Genelde biraz daha kalın, büyük bir ağız dolusu var. Et daha iyi hissettiriyor. Beğenmediyseniz ince kesin. Tavaya uygun miktarda koyun Isıtıldıktan sonra domuz etini tavaya dökün ve kavurun Fasulye ezmesini ve tempehi ekleyin Kızartma tavası kızarttığınız zaman görünebilir Dikkatli olun. Zencefil ve sarımsağı ilave edin, kokuyu elde etmek için kızartın, etle karıştırın ve karıştırın, biraz soya sosu ekleyin, şarap ve beyaz şeker ekleyin, eşit şekilde karıştırın, uygun miktarda tuz ve sarımsak filizi ekleyin ve sarımsak filizi kırılıncaya kadar karıştırın.
Lezzetli tada ve renge sahip iki kez pişirilmiş domuz eti hazır. Pişirmesi karmaşık ve basit görünüyor.Bu yemeği yapmak için sadece küçük becerilerde ustalaşmanız gerekiyor. Etteki kan ve kirleri çıkarmak için önce domuz eti beyazlatılmalıdır. Çıkardıktan sonra et daha güzel kokar, haşladıktan sonra buzdolabına koymak ve birkaç dakika dondurmak en iyisidir, böylece et yumuşar, yumuşar ve nem kilitlenir.Daha sonra pişmiş et orta sertlikte olur. Kuru görünmüyor. Sonunda çeşnileri koyduğunuzda, fasulye ezmesi ve beyaz şeker kullanın, o zaman tadı otantik iki pişirilmiş domuz etinin tadı olacak, siz de denemelisiniz!
