Buharda pişirilmiş topuz kılı eriştesini buharda pişirmek zaman kaybı mı? Büyük bir tencereyi doldurmak için bunu birkaç dakika yapın, basit ve pratik
Kuzeyin yerlisi olarak her türlü erişte yiyerek büyümüştür.Şimdiye kadar günde üç öğün buharda pişmiş çörekler, buharda pişirilmiş çörekler ve erişte gibi bu lezzetlerin varlığından ayrılamaz. Ve böylece, bunların hepsi her gün önemli şeylerdir. Sıradan un işlenip dönüştürüldükten sonra farklı tat ve şekillerde lezzetler olarak bizlere sunulabilir.
Makarna yapmanın birçok yolu vardır ve farklı yiyeceklerin de farklı hazırlama yöntemleri vardır. Bunu yaparken bu aşamadan geçmesi gereken pek çok erişte var.Bu, birçok ev hanımı ve pasta şefi için de oldukça tanıdık geliyor.Ayrıca uzun bir zaman aldığını, en az yarım buçuk olduğunu biliyoruz. Sadece bir saat sürer ve eğer daha uzunsa erişteleri hazırlamak bir saatten fazla sürer.Bu nedenle, birçok yoğun ofis çalışanının evde yapacak vakti olmadığından yemek için hazır erişte almayı seçeceklerdir.
Bugün editör, özellikle yoğun ofis çalışanları için uygun olan hızlı bir yöntemi sizinle paylaşacak, böylece evde yapmak için biraz zaman ayıralım, birlikte nasıl çalıştırılacağına bir göz atalım.
Önce 500 gram un, 10 gram maya tozu, 5 gram kabartma tozu, 5 gram şeker hazırlıyoruz, ardından maya tozu, kabartma tozu ve şekeri önceden hazırlanmış unun içine döküp iyice karıştırıp 300 ml ılık su hazırlıyoruz. , Su sıcaklığı 35 ~ 40 derece arasında kontrol edilmeli, asla çok yüksek olmamalıdır, aksi takdirde içindeki mayayı doğrudan öldürür ve etkisini yitirir. Hızlı ve kullanışlı olmak istiyorsanız, maya tozu oranına hakim olmanız ve ardından kabartma tozu eklemeniz gerekir, böylece erişte yapma işlemini daha hızlı hale getirebiliriz.
Su ilave ederken su ilave ederken çubuklarla karıştırmaya devam ettik, topak kıvamına gelinceye kadar karıştırdıktan sonra elimizle yoğurup 5 dakika beklettikten sonra 5 dakika sonra ellerimizle hamuru yoğurmaya devam ediyoruz. Erişteleri daha güçlü ve pürüzsüz hale getirebilir.
Erişte yoğurulduktan sonra ateşe su katmak için buharlı pişirici hazırlıyoruz ama suyu tamamen kaynatmıyoruz, sadece ateşi açıp yaklaşık bir dakika pişirip ateşi kapattıktan sonra karışık eriştelerimizi koyuyoruz. Buharlı pişiricinin üzerine bir kapak koyun, böylece eriştelerin hızlı bir şekilde soğuması birkaç dakika sürer.
Bu yöntemin yanı sıra beyaz sirke kullanabileceğimiz bir numara daha var ama orana hakim olmalıyız 500 gram un ise 50 ml beyaz sirke eklemeniz gerekiyor ama hamur yapmak için beyaz sirke kullanmaya dikkat etmeniz gerekiyor. , Az ya da çok bir miktar ekşilik olacaktır, bu nedenle pH'ı düzgün bir şekilde sentezlemek için yenilebilir alkali kullanmamız gerekir, böylece yemek yerken ekşi olmaz.
