Bugün arkadaşlarıma getirdiğim şey, pirinç keki yapmanın başka bir yolu, şifon kek yapma yöntemini ödünç almak.
" Arkadaşlarımın geleneksel pirinç keklerini yediğini bilmiyorum. Pirinç eriştelerinin fermantasyondan sonra kabartma tozu veya kabartma tozu ile buharda pişirilmesiyle yapılır. Buharda pişirildikten sonra yumuşak ve tatlıdır, biraz elastiktir ve genel yapısı daha incedir.
Bugün arkadaşlarıma getirdiklerim pirinç keki yapmanın başka bir yolu. Şifon kek yapma yöntemini ödünç alırsak, pirinç noodle dokuları çırpılmış yumurta akı ile destekleniyor.Pirinç keklerinin dokuları daha düzgün ve gevşek olacak. Tadı biraz kek gibi ama biraz farklı .
Sık sık kabartma tozunun çok kötü olduğu söylenmez mi? Maya fermantasyonu zaman alıcıdır, bunu yapmak istemiyorum, değil mi? Bugün tembel olman için bir neden yok, değil mi?
Size lezzetini sunmadan önce tüm hataları denedim. Yapmak ya da yapmamak size kalmış ~~ "
malzeme
- Pirinç eriştesi
- 80 gram
- Süt
- 85 gram
- Yumurta
- 2 parça
- Beyaz şeker
- 40 gram
Pirinçli tavuk keki nasıl yapılır
1.
2 yumurtanın beyazını sarılardan ayırın, sarılara biraz şeker ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
2.
Ardından süt ve 15 gr bitkisel yağ ekleyip iyice karıştırın.
3.
Pirinç eriştelerini eleyin ve ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
4.
Yumurta beyazları 3 defa beyaz şekere eklenir ve elektrikli mikser ile sert köpürene kadar çırpılır.
Üstü küçük dikey bir uç olan çırpılmış yumurta akı ile çırpma teli kaldırın, sarkmadan dik durun.
5.
Daha sonra yumurta beyazının 1 / 3'ünü hazırlanan pirinç şurubuna ekleyin ve bir karıştırma bıçağı ile eşit şekilde karıştırın.
Döndürme hareketi, kabarcık kaybını azaltmak için aşağıdan yukarıya doğru kesip karıştırmak, dövmemek içindir.
6.
Son olarak, tüm yumurta beyazlarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
7.
Hazırlanan pirinç şurubunu 6 inçlik kek kalıbına ekleyin.
8.
Üzerine siyah susam serpin ve üzerine goji meyveleri koyun ve tencerede buharda pişirebilirsiniz.
9.
Suyu ve buharı 20 dakika kaynatın ve 2 dakika pişirin.
10.
Biraz soğumaya bıraktıktan sonra, kalıbı kolayca çıkarmak için kenar boyunca kazımak için bir bıçak kullanın.
11.
Bir bıçakla parçalara ayırın ve tadını çıkarın.
Pirinçli tavuk kekinin bitmiş resmi
Pişirme becerileri
Pirinç eriştesi buğday unundan farklıdır.Esnek glüten içermedikleri için tahıllar birbirinden bağımsızdır ve birbirlerine bağlanmazlar.Bu nedenle pirinç keklerinin dokusu tam da bu farklılıktan dolayı kek gibi sıkı bir şekilde bağlanmak yerine biraz gevşektir. Varlığını, farklı bir lezzetle yaşayabiliriz.
Bu pirinçli tavuk kekini öğrendikten sonra arkadaşlar darı eriştesini, mısır eriştesini ve farklı tatlara sahip diğer iri taneli tahılları deneyebilirler.
Tamam, gurme arkadaşlar, başlayabilirsiniz, sonra bu size kalmış ~~
Xinliang yapışkan pirinç eriştesi 1kg su değirmeni pirinç eriştesi pirinç eriştesi özel kabartma tozu kabartma malzemeleri ev un gölü 13,82 yuan kuponu kazanın
