Mermiler yeniden kullanılır, bu da orijinal ürünlerin maliyetinin on katıdır! Özgünlük nasıl ayırt edilir
Mangal yaptığınızda biraz dikkatle öğrenebilirsiniz: Bazı yerlerdeki ızgara taraklar, taraklara kolayca sandviç yapabilir ve tarakların kabuklara bağlanmaması. Öte yandan, bazı mağazalardaki ızgara tarakların et ve kabukları birbirine yapışmış olduğundan kolayca çıkmazlar. Burada neler oluyor?
Deniz tarağı, barbekü pazarında her zaman lezzetli bir yemek olmuştur ve her zaman yemek yiyenler tarafından aranmıştır.
Ancak geçtiğimiz günlerde bir televizyon kanalı, mangal dükkanlarında bazı deniz taraklarının gerçekten monte edildiği haberini verdi, neler oluyor?
Muhabir size özgünlüğü, video kaynağı BTV'yi ayırt etmeyi öğretir
Gizli sırları olan taraklar
Muhabir barbekü dükkanında garip bir yer buldu: Bazı yerlerdeki ızgara taraklar taraklara kolayca sandviç yapabilir, ancak tarakların kabuklara bağlı olmaması. Öte yandan, bazı mağazalardaki ızgara tarakların et ve kabukları birbirine yapışmış olduğundan kolayca çıkmazlar.
Muhabir, çevrimiçi sorgulamalar yoluyla, tamamen ayrılmış kabuklu ve etli bu deniz tarağının monte edilmiş bir ürün olduğunu iddia eden çevrimiçi gönderiler olduğunu buldu!
Aslında, 2014 gibi erken bir tarihte, muhabir, birleştirilmiş deniz tarağının Pekin pazarında aktif olduğunu araştırdı. Maliyetten tasarruf etmek için, tüccarlar, üzerine dondurulmuş deniz tarağı eti ve "birleştirilmiş" ızgara tarakları geri dönüştürdü.
Muhabir, mangal tezgâhı memuruna ızgara tarakların kabuk ve etinin neden ayrıldığını sorduğunda, katip, tarak kabuklarının kirli olması nedeniyle ayrı ayrı ve iyice temizlenmesi gerektiğini açıkladı.
Pazar araştırması: maliyet on kat farklı
Ama gerçekten durum bu mu? Muhabir öğrenmek için deniz ürünleri toptancı pazarına araştırma yapmak için geldi.
Tüccarlara göre üç çeşit saf taze deniz tarağı satışa sunulmuştur, farklı ölçülerde ve farklı fiyatlarda satışa sunulmuştur.Kırmızı taraklar en ucuz olanıdır ancak küçük boyutları nedeniyle mangal yapmaya uygun değildir. Bununla birlikte, deniz ürünleri pazarında, saf taze taraklara kıyasla, dondurulmuş deniz tarağı etinin sadece daha dolgun değil, aynı zamanda daha ucuz olduğunu, kedi başına sadece 15 yuan olduğunu ve kedi başına 20'den fazla olduğunu gördük.
Tüccar ayrıca, genel barbekü dükkanının bu dondurulmuş deniz tarağı etini satın almayı sevdiğini, çünkü bu tür dondurmanın korunması daha iyi olduğunu söyledi. Sonra, böyle bir hesap hesapladık.Saf taze tarakların fiyatı 5 ila 8 yuan arasında değişirken, dondurulmuş deniz tarağı eti sadece yaklaşık 50 sent tutuyor Aynı şey deniz tarağı, ancak maliyeti on kat farklı.
İki tarak arasındaki fark, kavurmadan sonra belirgindir
Daha sonra, muhabir saf taze tarak ve dondurulmuş deniz tarağı satın aldı ve işlendikten sonra bunları karşılaştırdı. Muhabir, gözlemler sonucunda, ızgara iki çeşit deniz tarağı etinin hala çok farklı olduğunu keşfetti. Saf taze tarakların kavrulduktan sonra tarak sütunları açıkça görülebilir ve et sertleşir.
Dondurulmuş deniz tarağı eti kavurulduktan sonra daha gevşektir ve belirgin bir tarak sütunu yoktur.
Netizenlerin bu deniz tarağı "montajı" hakkında söyleyecek bir şeyleri var:
@ : Bu açık bir sır değil mi? Yiyecek tezgahlarına gittiğinizde, sadece dikkat edin ve yemek tezgahlarının temelde tarak kabuğu ve istiridye kabuğu topladığını göreceksiniz.
@ : Bu normal, sürpriz değil. Aksi takdirde sokaktaki ızgara istiridyelerin on dolar ve üçünün çok ucuz olduğunu düşünüyorsunuz. O güzel istiridye kabukları toplanıyor. İnsanlar istenmeyen kabukları kesiyorlar. İstiridye etini alın ve ızgaraya koyun. Ucuz, hadi öğrenelim
@ : Montaj aslında bir şey değil, deniz tarağı eti yeniyor, korkarım mangal tezgahı gelecekte tarak etini yapıştırmanın yollarını düşünmeye başlayacak
@ : Dondurulmuş ürünler çok normal, dondurulmuş pazarda hazır sarımsaklı erişte kabuklu deniz ürünleri var, size taze vereceğini düşünüyorsunuz, taze olanlar bu fiyata satılamaz, bu kadar basit.
@Xx xX: Bunu yedikten sonra, vicdansız bazı tüccarların bu kabuğu toplayıp, yıkayıp daha sonra kullanmak için içine bazı hayranlar koyup koymayacağını merak ettim ve daha sonra yediğimde canlı deniz tarağı görmem gerekecek.
@Berry Changchun: Hep böyle değil mi ...
@ : Bu normal, sürpriz değil, yoksa sokaktaki ızgara istiridyelerin üç dolara çok ucuz olduğunu düşünüyorsunuz.
@ : Hum, onu monte etmeden yerseniz kazanç hissedeceksiniz.
@ : Sahte yemek için çok para harcayın
Pek çok ızgara deniz tarağı donmuş tarak eti kullandığına göre, bu kadar çok deniz tarağı kabuğu nereden geliyor?
Bazı işletmeler, tarak etinden daha pahalı olan deniz tarağı kabuğunda uzmanlaşmıştır.
İnternette yapılan bir araştırma, 2015 yılının başlarında, New Evening News'ten muhabirlerin bu deniz kabuğu kabuklarının kaynağını araştırdığını ortaya çıkardı.
Muhabir, mangal dükkanlarına toplu olarak tarak kabuğu tedarik edebilen isimsiz bir deniz ürünleri ve deniz kabuğu toptan satış mağazasına gitti. Kadın patron ayrıca her tarak kabuğu fiyatının 2 yuan, kedi başına 23 ila 24 yuan olduğunu söyledi. Fiyatı dondurulmuş deniz tarağı etinin iki katı ve fiyatı düşürmek istemiyor. "Bir seferde yüz seksen kedi isteseniz bile, size toplam fiyattan sadece on yuan daha ucuza verebilirim."
Bu deniz tarağı kabuğunun donmuş deniz tarağı etinden daha pahalı olmasını beklemiyordum.
Resim internetten geliyor
Tarakların tanımlanması
Taze tarak eti çok elastik ve parlak renktedir.Genellikle et ve kabuk ayrılmayacaktır.Pişirilen deniz tarağı eti yenildikten sonra kabukta iz kalır ve kellik olmaz. Ancak bazen orijinal taraklar şef tarafından çok sert temizlenebilir, ancak genellikle kabuklarda bazı izler olacaktır. Ayrıca tarak kabuklarına da bakabiliriz Taze taraklar çok kirli görünecek ve defalarca kullanılan taraklar çok temiz ve pürüzsüzdür.Dondurulduktan sonra taraklar sarı görünecek ve taze değil biraz koyu renk olacaktır. Bir de koku olacak.
Resim internetten geliyor
