Memleketimdeki yabani sebzelerin besin değeri süper yüksek, tıbbi kullanımın yanı sıra gurme yiyecek olarak da kullanılabilirler!
Bu memleketimizden vahşi bir yemek. Erken ilkbaharda çok taze ve yumuşaktır; kıtlık sırasında açlığı gidermek için çok popülerdi ve şimdi aynı zamanda sağlıklı bir gıda olarak da popüler;
Şerbet, diğer adı: acı sebze, kuzukulağı, küçük acı marul, acı yapraklı fide, stigma, acı kenevir, sarı adaçayı, küçük acı, kanı destekleyen çimen, kan hapı, küçük acı, acı sebze , Acı tabak, hafif yaprak kuzukulağı, Yaneryi, Patriniacea. Asteraceae bitkisinin tamamı veya köküdür. Erken ilkbaharda hasat edilir, yıkanır, taze kullanılır veya kurutulur.
Dağlarda ve vahşi doğada doğmuş, tarlada bir ot. Kuzey, doğu ve güney Çin'de dağıtılır.
Acı sebzeler, protein, şeker, diyet lifi, kalsiyum, fosfor, çinko, bakır, demir, manganez ve diğer mineral elementlerin yanı sıra B1 vitamini, B2 vitamini, C vitamini, karoten, niasin vb. İçeren nispeten yüksek besin değerine sahiptir. Ayrıca kolin, tartarik asit ve acılık gibi kimyasallar da içerir.
Acı sebzeler ısıyı temizleyebilir, kanı soğutabilir ve detoksifiye edebilir. Akut sarılık enfeksiyöz hepatit, akut basil dizanteri, kronik bronşit, stomatit, kolesistit ve akut ve kronik pelvik inflamatuar hastalık üzerinde belirli bir etkisi vardır. Bıçak yaraları, yanıklar, arı-yılan ısırıkları ve yaraları, çıbanlar, şişlikler ve ağrıyı tedavi etmek için harici uygulamada da kullanılabilir.
1. Yabani sebzeleri temiz seçin;
2. Temiz su ile durulayın;
3. Suyu kaynatın, yıkanmış acı sebzeleri ekleyin ve 10 saniye pişirin;
4. Suyu boşaltın;
5. Parçalara ayırın;
6. Her türlü baharat saklıdır;
7. Sırayla sirke, tuz ve doğranmış yeşil soğanı koyun, doğranmış yeşil soğanın üzerine kızgın yağ dökün;
8. Son olarak susam yağını dökün ve eşit şekilde karıştırın;
