Patron başlar | Frank ve Wukang Yolu iş krallığı
FAR-WEST krep dükkanı boş. Fotoğraf: Wu Yixuan
23 Mart'ta, Zhou Daojun olay yerinde, açığa çıkan Farine fırınının yanı sıra, krep dükkanı ve hamburger dükkanının da aynı gün kapalı olduğunu öğrendi.
Hamburger restoranı RACHEL'S'in kapısı kapatıldı ve operasyonlar durduruldu. Fotoğraf: Wu Yixuan
Bay Zhou ayrıca 23'ünde Farine Bakery'nin Dianping'den kaldırıldığını ve arama sonucunda "Uygun bir tüccar bulunamadığını" fark etti.
Ama aynı zamanda Frank'in Dondurma ve kahve dükkanları hala patlama yaşıyor ve Wukang Ting'deki Fransız restoranı da açık. .
Fransız restoranı FRANCK BISTROT her zamanki gibi açıktır. Fotoğraf: Wu Yixuan
Dondurma dükkanının önünde WIYF isimli bir sıra var. Fotoğraf: Wu Yixuan
Kahve dükkanı ve dondurma dükkanının çalışanları, Zhou Daojun'a, Farine adlı fırının aynı sahibi olmalarına rağmen aynı şirketin parçası olmadıklarını söyledi. "Etkilenmedik, Farine'nin bizimle pek ilgisi yok."
Kahve dükkanı çalışanı, dükkanda hamur işleri de servis etmesine rağmen, hepsinin kahve dükkanı tarafından yapıldığını ve Farine ile hiçbir ilgisi olmadığını söyledi.
GRAINS kahve dükkanı her zamanki gibi açıktır. Fotoğraf: Wu Yixuan
"Küçük Fransız kel kafalı." Wukang Yolu'ndaki birçok kişi Fransız patron Frank'i tanıyor. "Burada birçok dükkan açtı!"
İki yıl önce, Laomi (takma ad) Frank'in mağazasının bir çalışanı oldu. Lao Mi, dil engeli nedeniyle patronla pek iletişim kurmadı. Ancak patronun her mağaza için çok endişelendiğini ve genellikle Wukang Road'da dolaştığını söyledi.
Lao Mi'nin anısına göre, Fransız sahibi yemek yapmayı bilen ve yemek konusunda çok araştırılan bir kişiydi: "İlk başta bir restoranda kendi şefi vardı. Daha sonra iş büyüdü. Her dükkan yabancı şefler tuttu. Farine'nin de yabancı fırıncılar var. . "
Adının verilmemesini isteyen bir katip, Frank'in Çin'e gelmeden önce Fransa'da şef, garson ve DJ olarak çalıştığını, daha sonra Şangay'da bir mağaza açtığını ve ilk restoranını Le Petit Franck'ta açtığını söyledi. "
Çoğu müşterinin beklemediği şey, genellikle her mağazayı önemseyen bu patronun, ekmek ununun en önemli hammaddesiyle aslında bu kadar affedilmez bir hata yapacağıydı.
23'ünde Zhou Daojun, Fransız patronun arkadaşı ile temasa geçti.Fransız patron muhabirin röportajını reddetti ve ilgili bölümlerin soruşturma sonuçları çıkana kadar cevap vermek istemediğini söyledi.
Daha sonra Zhou Daojun, Huashan Road, Lane 888'de bulunan Farine Faxin Catering Company'nin genel merkezine geldi. Bu aslında bir tasarım şirketinin birkaç bölümünü kiralıyor. Atölyedeki çalışanlar hala çalışıyor, "Başka bir şey almadık Dikkat edin, başka konularda yorum yapamam. Zhou Xiangjun, Farine'nin şu anda Şangay'da beş şubesi olduğunu ve açılacak iki şubenin daha olduğunu gördü.
