Bir parça buzlu karpuz neredeyse "öldüren suçlu" oldu! Çoğu kişi bu şekilde karpuz yer ve bağırsak nekrozu ve bakteriyel enfeksiyona neden olur Karpuz gecede yenebilir mi?
Çok sıcak, elimde bir parça buzlu karpuz
Dünya endişesizdir!
Buzdolabından hala cesurca gelen buz karpuz
Bu herkesin yaz hayatı yenileme eseri
Ama istisnalar var
Bazı karpuzlar neredeyse "suçlu" oldu
Gece boyunca bir parça buzlu karpuz yiyin
50'li yıllarda bakteriyel enfeksiyon
Bayan Liu, 50 yaşın üzerinde ve günlük hayatı çok tutumlu. Karpuzun nispeten ucuza satıldığını görünce bir tane satın aldı ve eve gitti. Yediği günün geri kalanının çoğu buzdolabında saklandı. Bayan Liu, karpuzu iki gün bıraktıktan sonra, atmaya isteksizdi ve yemeye devam etmek için dışarı çıkardı.
Yemek yedikten kısa bir süre sonra, iyi olacağını düşünerek ateşi ve titreme başladı, bu yüzden umursamadı.
Ertesi gün ayağa kalktıktan sonra Bayan Liu, gözlerinde baş dönmesi ve bacaklarında zayıflık hissetti, yolda yürüyemedi ve titremeye devam etti. Ailesi aceleyle onu muayene için hastaneye yolladı.
Doktor, Bayan Liu'nun hastaneye geldiğinde çoktan şok kan basıncına sahip olduğunu ve vücudundaki enfeksiyon indeksinin hala normal değerin binlerce katı olduğunu keşfetti! Bu ciddi bir bakteriyel enfeksiyondur.
Bakteriler bağırsaklardan kan dolaşımına girerek sepsis ve septik şoka neden olabilir.Hayat her an tehlikededir ve bir an önce kurtarılması gerekir. Neyse ki, kurtarma ve semptomatik tedaviden sonra Bayan Liu'nun durumu yavaş yavaş stabilize oldu.
Tesadüfen, Hunan'da 70 yaşındaki bir amca da aynı deneyimi yaşadı ama Bayan Liu kadar şanslı değildi
Bir gecede buzlu karpuz yedikten iki saat sonra aniden karın ağrısı çekti, hastaneye gönderildiğinde ince bağırsağının tıkalı, ödem ve nekrotik olduğunu fark etti ve sonunda ameliyatla çıkarıldı.
Karpuz bir gecede çok "zehirlidir"
Suçlu plastik ambalaj mı?
Son yıllarda buzdolabında karpuz yedikten sonra meydana gelen kaza haberleri sık sık gündeme geldi ve bazı insanlar genellikle karpuz sarmak için kullanılan plastik ambalaja parmaklarını gösterdi.
Nedeni şudur: Plastik sargıyla kaplı karpuz bakterileri engelleyemeyeceği gibi bakterilerin çoğalması için kapalı bir alan da sağlar.Ayrıca karpuzun içindeki şeker bakterilerin büyümesini hızlandıracaktır.
Bu argüman 2013'te başladı. O sırada, bazı medya organları karşılaştırmalı bir deney yaptı ve plastik ambalajla kaplı karpuzun üzerindeki bakterilerin plastik ambalajsız karpuzdan yaklaşık on kat daha fazla olduğunu buldu.
Bu bağlamda, Çin Ziraat Üniversitesi Gıda Bilimi ve Beslenme Mühendisliği Okulu'nda doçent olan Fan Zhihong, bu deneyin çok az önemi olduğuna inanıyor. Günlük hayatta, buzdolabı çeşitli meyveleri, sebzeleri vb. Depolayacaktır. Plastik ambalajın önemli rolü, karpuz ve diğer yiyeceklerin çapraz enfeksiyonunu önlemektir, ancak "deney hayattaki gerçek durumu taklit etmedi." Ek olarak, deneyde kullanılan plastik sargı, bıçaklar ve kesme tahtaları da kontamine olabilir.
Aslında karpuzun yüzeyini plastik örtü ile kaplamak, bakteriyel maddelerin hızlı bir şekilde büyümesine yol açmayacaktır, ancak karpuzun kirli bir ortamda depolanması ve aşırı buzdolabı sıcaklığı gibi faktörler, bakterilerin hızlı büyümesine neden olan "suçlular" dır.
Bakteri üremesinin hızı iki noktaya bağlıdır, biri gıdanın kirlenme derecesi, diğeri gıdanın muhafaza ortamıdır.
Streç sargıya sarılmış karpuz bakteri üremesidir.Plastiğe öylece bakamazsınız. Çünkü karpuz kesme bıçağı, kesme tahtası veya karpuz torbası temizlenmemişse buzdolabına koymadan önce karpuzun çok fazla bakteri üremesine neden olabilir.
Bu nedenle karpuzun "kara tenceresi" bozulduğunda, plastik sargı taşınamaz.
Aslında buzdolabına dikkat etmelisin
Temiz olmayan bir buzdolabı bakteri "büyütebilir"
Buzdolabının düşük sıcaklığı yiyeceklerde bazı bakterileri hareketsiz hale getirebilir. Ancak bu düşük sıcaklık ortamında hayatta kalmayı seven bazı bakteriler de var. Buzdolaplarında en yaygın dört bakteri vardır: Salmonella, Yersinia, Shigella ve Listeria.
Salmonella: çiğ et, pişmiş yiyecekler ve yumurta kabuklarında yaygındır
Bu yiyecekler buzdolabından çıkıp normal sıcaklık ortamına girdiğinde, Salmonella da sessizce uyanmaya başlar. Yazın yüksek sıcağında üremelerini hızlandırarak karın ağrısı, ishal, bulantı ve kusmaya neden olurlar.
Shigella: meyve ve sebzelerde sıklıkla görülür
Shigella basil dizanteriye neden olabilir ve yaz aylarında yenmeyen karpuzlarda saklanabilir. Shigella ayrıca "insandan insana geçebilir", bu nedenle buzdolabından meyve ve sebzeleri çıkardıktan sonra ellerinizi yıkadığınızdan emin olun.
Yersinia: çiğ ete ev yapmayı severim
Yersinia psikofilik bir bakteridir, sıcaklık ne kadar düşükse, o kadar küstahtır. Bu yüzden yazın dondurma stoklayan arkadaşlar etle aynı bölmeye koymazlar.
Listeria: Pişmiş ette, peynirde ve bitmemiş sütte görülebilir.
Listeria monocytogenes'in canlılığı son derece inatçıdır ve eksi 20 ° C'de donma odasında bile 1 yıl yaşayabilir. Listeria'ya dahil edilecek ve enfekte olacak kadar şanssızsanız, normal bağışıklığa sahip kişiler ishal yaşayacaktır. Bağışıklığı zayıflamış kişilerde menenjit ve sepsis gibi ciddi komplikasyonlar bile olabilir.
Ayrıca buzdolabında karıştırılması kolay olmayan küfler, Staphylococcus aureus, Enterobacter vb.
Bu nedenle, buzdolabının bakteriler için bir cennet haline gelmesini önlemek istiyorsanız, buzdolabı bölmesini ayırmalı ve çiğ ve pişmiş yiyecekleri ayrı ayrı saklamalısınız, en iyisi ayda bir buzdolabını temizlemektir.
Karpuzu böyle koy
Bir gecede güvenli
Özetle, karpuzu bir gecede güvenli hale getirmek için iki şey yapmalıyız:
Plastik sargı ile sarın
Buzdolabını zamanında koyun
Streç film, ikincil kirliliği önlemek için karpuzu buzdolabındaki diğer gıdalardan izole edebilir; buzdolabına koymak bakterilerin aktivitesini azaltabilir ve daha yavaş büyümelerini sağlayabilir.
Kesilmiş karpuzlar birkaç saat yemek yemek ve gerisini koymak yerine bir an önce buzdolabına konulmalıdır. Buzdolabında karpuzun soğutma süresi 12 saati, en uzun olanı 24 saati geçmemelidir.
Ayrıca karpuz keserken önceden kesme tahtası, bıçaklar ve kavun kabuğunu temizlediğinizden emin olun.
Aslında, yeni bir bakış açısıyla, daha küçük kavunlar almanızı ve hepsini bir kerede yemeye çalışmanızı öneririz.
Karpuz biraz kötü
En iyisi hepsini at
Karpuzun kesilen yüzeyi bozulmuşsa ve taze değilse, birçok kişi kötü kısımlarını kazacak ve yemeye devam edecektir.
Aslında bu güvenli değildir, bakteri gibi mikroorganizmalar sadece karpuzun yüzeyinde çoğalmazlar Karpuzun yüzeyindeki küspe çürümüş ve bozulmuşsa toksinlerin karpuza yayılmamasını sağlamak zordur Sonuçta birçok mikroorganizma ve bakteri insan gözü ile görülemez. Geldi.
Bu nedenle tüm karpuzların doğrudan atılması önerilir. Vücudunuzu bahis olarak kullanmayın.
Yayıncı: Chu Shuting Sorumlu editör: Gu Jun
Kaynak: Şangay Gençlik, Shenzhen Hastalık Kontrolü, Shenzhen Yayıncılık ve Televizyon İlk Sahnesi, Chutian Metropolis Daily
