Stokta olmayan Emmental peynirinin ritminin iltihabı azalttığı ve hastalıkları iyileştirdiği kanıtlanmıştır!
Yazar: Lu Jia, Fransa'daki Çin savaş alanından transfer edildi (ID: DailyFR)
Birçok Fransız peyniri türü vardır ve insanlar yılda 365 gün farklı peynir türlerini tadabilirler. Hepimizin bildiği gibi, peynir kalsiyum açısından zengindir ve kemik büyümesini ve insan gelişimini destekleyebilir. Ama şimdi, Fransız bilim adamları bazı peynirlerin bağırsak iltihabı gibi kronik hastalıkları da hafifletebileceğini doğruladılar ve "iltihap önleyici peynir" için patent başvurusunda bulundular.
Fransız Ulusal Tarımsal Araştırma Enstitüsü Süt ve Yumurta Araştırma Grubundan uzmanlar, yakın zamanda bazı peynirlerin, anti-enflamatuar ve anti-enflamatuar özelliklere sahip olan Propionibacterium freudenreichii, Lactobacillus delbrueckii ve Streptococcus thermophilus dahil olmak üzere üç tür propiyonik asit bakteri içerdiğine dair yeni bir keşfi duyurdular. Bağışıklığı iyileştirmenin etkisi, uzun süreli tüketim, insan vücudundaki Crohn hastalığı ve diğer bağırsak hastalıkları gibi kronik iltihabı hafifletebilir ve bu da kronik kolitli hastalara iyi haberler getirir.
Emmental peyniri
Bu türler sütü fermente eder ve Emmental peynirindeki büyük delikler gibi delikler oluşturur. Bu peynirin anti-enflamatuar etkileri farelerde doğrulanmıştır. Bilim adamları, ilgili hastalıkların gelecekte önlenmesi ve tedavisine hazırlanmak için laboratuvarda hastalıkları iyileştirmek için bir tür "anti-inflamatuar peyniri" birleştirdiler.
Araştırma ekibinin başkanı Gwenaël Jan, "anti-inflamatuar peynir" için patent başvurusunda bulunduğunu ve 2015 yılında Rennes bölgesindeki devlet hastanesi sisteminde klinik denemelere başladığını belirtti. Şimdi, bu anti-inflamatuar Emmental peynirini üretmek için Brittany'de bir şirket görevlendirildi.
Peynirde kalsiyum ve bazı sağlıklı suşların koroner kalp hastalığı ve felç riskini azaltabileceği bildiriliyor. Ek olarak, peynirdeki bazı türler kemoterapinin yan etkilerini hafifletebilir.
Elbette çok fazla peynir yemek sağlığınız için iyi değil. Peynirin yağ oranı yüksektir, bu da arterlerin sertleşmesine ve kalp hastalığına neden olan bazı hastalıklara bağlıdır.
Fransız peyniri ve şarabı çok özeldir.
Peynir fondü de Fransızların yemek yemesinin en sevilen yoludur.
Fransızların peynir yeme alışkanlığı vardır.Farklı şaraplarla farklı peynirler çeşitli kitaplara yazılabilir; peynirli bagetler de geleneksel Fransız yemekleridir; ayrıca meze, fondü peyniri vb. Yemeklerin birçok yolu vardır. Bu, çok çeşitli Fransız peynirleriyle ilgisi yoktur. 2016 verilerine göre, Fransızlar kişi başına yılda 24 kilogram peynir tüketiyor ve bunları her gün yeniden örneklemeye ihtiyaçları yok.
Ayrıca, Fransızların peynir bakımından zengin bazı dağlık bölgelerinde, yerel bölge özel olarak bir "peynir turu" düzenleyerek ziyaretçilerin yetiştirilen keçi ve inekleri ziyaret etmesine, keçi sütü ve sütünün nasıl toplanacağını, fabrikada nasıl işleneceğini, yoğurt ve peynir gibi süt ürünleri yapmasına olanak tanıdı. , Yerel turizmin gelişmesini sağladı.
(Düzenleme: Lu Jia)
Yeni Avrupa Özel, izinsiz yeniden basım reddedildi
