Kızartılmış şeylerden kalan yağ ile nasıl baş edilir? Bu malzemeler kızartıldığında hemen yeni yağa dönüşür ve hala çok hoş kokuludur.
Kızartma çok yaygın bir pişirme yöntemidir.Sağlıklı olmasa da derin yağda kızartılmış yiyecekler o kadar lezzetlidir ki çoğu insan bunu reddedemez. Kızartma en yağlı olanıdır. Malzemeler yağı emmese bile, kızartılmaması için kızartırken yeterince yağ dökmelisiniz. Bu nedenle, bombalamadan sonra genellikle çok fazla petrol kalır, ancak çoğu insan bu petrolle nasıl başa çıkacağını bilmiyor. Onu atmak çok israf olur, ancak doğrudan kullanırsanız, içinde herhangi bir zararlı madde olup olmayacağı konusunda endişelenirsiniz, bu da sağlığınız için zararlıdır.
Öyleyse bu artık petrolle nasıl başa çıkmalıyız? Bugün sizlerle yağı boşaltmadan "yeni yağ" yapmanın bir yolunu paylaşacağım. Bu tedaviden sonra yağı güvenle kullanmaya devam edebilirsiniz, tadı daha mı güzel? Kızartılmış şeylerden kalan yağ ile nasıl baş edilir? Bu bileşenlerin eklenmesiyle yağ, kızartıldıktan hemen sonra yeni yağa dönüşecek ve hala çok kokulu.
İlk önce 100 gr nişastayı 20 gr su ile karıştırıyoruz, çok ince değil, sadece hamur haline getiriyoruz. Daha sonra kalan yağı tavaya dökün, ateşi% 50 ateşe çevirin, ardından karışık nişastayı küçük bir hamur haline getirin, yağ tavasına koyun ve 1 dakika kısık ateşte kızartma işlemi sırasında çevirmeden kızartın. 1 dakika kızarttıktan sonra ocağı kapatın ve hamuru çıkarmayın.Yarım saat bekledikten sonra küçük hamuru çıkarın ve ardından kızartılmış yağı süzün, böylece yağ yeni yağ gibi çok daha temiz hale gelir ve tadı daha iyi olur Daha güzel kokulu.
İpuçları:
1. Nişastanın kendisi iyi adsorpsiyona sahip olduğundan, nişastayı küçük hamur haline getirin ve bir süre kızartmak için bir yağ tavasına koyun, bu yağdaki siyah maddeleri emebilir. Nişastayı doğrudan yağa sokmak her zaman imkansızdır, bu nedenle nişastaya su eklemeniz, hamur haline getirmeniz ve ardından bir tavaya koymanız gerekir.
2. Yağ sıcaklığının 160 derece ile 180 derece arasında kontrol edilmesi en iyisidir, 160 derecenin üzerindeki nişastanın adsorpsiyon kapasitesi daha güçlü olacaktır, ancak sıcaklık çok yüksek olmamalıdır, aksi takdirde nişasta yağın kalitesini ciddi şekilde etkileyecektir.
Artık yağı ele almanın bu yöntemini öğrendiniz mi? Ailede kullanmak hala çok pratik ve onu seven arkadaşlar onu toplayıp üzerinde çalışabilir. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
