Hangi balığı kızartıyor olursanız olun, yapışmaz tavanın kırılmamasını ve balığın kokulu ve yumuşak olmasını sağlamak için bu 3 noktayı unutmayın.
Tavuk, ördek ve balık, en sevdiğim balık ve onu yemekten sıkılmam. Pek çok arkadaşımın balığı benim kadar sevdiğine inanıyorum çünkü balıklar sadece lezzetli değil aynı zamanda çok besleyicidir. Balık yapmanın, haşlanmış, buharda pişirilmiş, kızartılmış, kızarmış, tatlı ve ekşi gibi birçok yolu vardır. Fakat birçok balık tarifinde balık kızartma aşaması vardır.Haşlanmış balık çorbası bile önce balık kızartılmalıdır.Balık çorbası kalın ve beyaz olur ve balıklar daha güzel kokar.
Ancak birçok insan için balıkları kızartmak büyük bir problemdir.Balıkları bir tavada kızartmak ve derisini çatlatmak, taze ve lezzetli balığı kızartmak bir yana yaygındır. Aslında balık kızartmak o kadar da zor değil, yukarıdaki durumun sebebi becerilerde uzmanlaşmamış olmanızdır. Güzel görünümlü, eksiksiz ve lezzetli bir balık kızartmak istiyorsanız bu 3 noktayı hatırlamanız gerekir. Ne tür bir balık kızartıyor olursanız olun, yapışmaz tavanın kırılmamasını ve balığın kokulu ve yumuşak olmasını sağlamak için bu 3 noktayı unutmayın.
1. Balıkları kızartmadan önce
Balıklar temizlendikten ve temizlendikten sonra doğrudan tencereye koymayın ve suyu boşalttığınızdan emin olun. Balığın yüzeyindeki su sadece kurulamakla kalmaz, aynı zamanda tencerede su ve başka yabancı madde de olmamalıdır, aksi takdirde balıkların kızartılmasının etkisini etkiler. Balık süzüldükten sonra tencereye yapışması kolay olmayacak şekilde balığı tencereden izole edebilecek ince bir tuz tabakası ile kaplanabilir. Balık tencereye konmadan önce, tencerenin altını zencefil dilimleriyle silebilirsiniz, bu da tencerenin yapışmasını ve çatlamasını etkili bir şekilde önleyebilir.
2. Bir tencerede ve kızgın yağda kızartın
Yağ dökülmeden önce tava ısıtılmalı, yağ tütsüleme noktasına kadar ısıtılmalıdır.Kızartılan balıklar sıcakken tavaya yapışmaz. Yağ ısındıktan sonra kısık ateşe döndürün, sonra balığı ekleyin ve kısık ateşte yavaşça kızartın.Isı yüksek olduğunda yapıştırması kolay olacaktır.
Üç, pişirdikten sonra
Balık tavaya girdikten sonra acele etmeyin, kısa bir süre sonra ters çevirmek sadece balığın çatlamasına ve tavaya yapışmasına neden olur. Bir tarafın kızartmasını beklemeli, sonra ters çevirip diğer tarafını kızartmalısınız.Tüm kızartma işlemi boyunca, balığın eşit şekilde ısınması için ısıyı sabit tutun.
Ne tür bir balık kızartıyor olursanız olun, yapışmaz tavanın kırılmamasını sağlamak için yukarıdaki 3 noktaya hakim olmalısınız Kızartılmış balık kokulu ve yumuşaktır Bunu öğrendiniz mi? Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
