Nasıl yenileceğini bilen Guangzhou halkı neden Panyu'ya gitti?
Sabahın erken saatlerinde veya gece geç saatlerde Panyu'nun domuz sosisi sıcak ve güven vericidir.
Kantonların yiyecek arama bahçesi
Bir yıl boyunca tekrar yemek yemeyin!
Kanton mutfağı şüphesiz lezzetlidir.
Gibi Ülkedeki en yüksek gıda mutluluk endeksi nın-nin Kanton , Kozmik Kanton yemek merkezinde, ama sık sık bir yere aşk çağrısı -- Fan (pn) Yu.
Panyu halkının yemekleri durmaksızın yaklaşık 24 saattir.
Şu anda sadece Guangzhou'ya bağlı bir belediye bölgesi olmasına rağmen, Panyu Lingnan Medeniyetini açan 2.000 yıllık Yumi Kasabası . O da katılıyor Guangzhou Şehri ile Pearl Nehri Halici nın-nin Nehir ve denizin buluştuğu yerde Eşsiz coğrafi ortam, "Çay için dağlar, balık tutmak için su, otlaklar için ot ve vadiler için tarlalar vardır." Her yerde taze gıda malzemeleri var ve ayrıca tanınmış "Dünyanın Gıda Başkenti" ile Shunde Komşu, yemek tarzı benzer ve oldukça yerel.
Guangzhou şehri ile Panyu'yu birbirine bağlayan Xingguang Otoyolu.
Ve son yıllarda Panyu Konut fiyatları yükselmeye devam ediyor ve MİA'dan Panyu'da yaşamaya kararlı olan her Guangzhou vatandaşı, Hepsi "şehirden kaçış" kisvesi altında, Panyu'nun lezzetli yemeklerine imrenerek . Panyu'da kalıcı sakinlerin ve restoranların sayısının artmasıyla birlikte, şehri birbirine bağlayan birkaç otoyol, gece trafiğinin yoğun olduğu saatlerde çılgınca sıkışık hale geldi.Yolda mahsur kalan insanların% 80'inin bir sorunu düşünmek için bu uzun trafik sıkışıklığını kullanacağı söyleniyor:
"Bu gece ne yiyorsun?"
Panyu'da kaç kişi yemek yemeyi biliyor?
Bir sazın üç muhteşem çeşidini görün
Her yıl sonbahardan ilkbahara kadar, kış mevsimi zamanıdır.
Dace Et taze ve yumuşaktır, ancak birçok kemik çıkıntısı nedeniyle yemek yemek zordur, oldukça Zhang Ailing "Dikenli hamsi nefret ediyorum" Pişmanlık. Ama bu Panyu şeflerini "Her şeyi en iyi şekilde kullanın" Qing Hanedanı'nda tatlı ve hoş kokulu "Şehir köprüleri bedavaya satılıyor" Varlığa geldi.
Shiqiao hiçbir şey için satmaz.
Tarihi kayıtlara göre o yıl Çayevi Şef Li, geleneksel shaomai'deki domuz eti dolgularının yeterli olmadığını fark etti, bu yüzden malzemeleri yerel olarak topladı ve yerine balık koydu. Dace Deri ve kemikler alındıktan sonra balık eti jelatinleştirilir ve karıştırılır. Tütsülenmiş et, kurutulmuş karides, kurutulmuş mandalina kabuğu, biber, kıyılmış balık derisi Doldurulana kadar bekleyin, sonra beyaz olanı alın Midye tutkalı Dış ten gibi beyaz ve tatlı yaptı Balık Siu Mai , Beyaz renginden dolayı domuz kızartmasından ayırmak için adı "Şehir köprüleri bedavaya satılıyor" , Panyu'daki eski çay evlerinde hala popüler.
Kızarmış ve doldurulmuş dace, bir balık tamamlanmış olacak.
Kantonlar balık yer, Güzel damak tadının yanı sıra yemeklerin tadına da dikkat ediyoruz. , Bütün balığın servis edilmesi gerekmektedir. Panyu'dan İnsanlar Ve yandaki kapı Shunde insanlar nın-nin "Kızarmış Doldurulmuş Dace" , Derinin pullarını ve kemiklerini dikkatlice kazıyarak bir Tam balık derisi , Balık hamurunu alın ve karıştırın Kişniş, Çin sosisi, mandalina kabuğu Sonra akıllıca tekrar takın "Badanalı Barış" Bu zarı hiçbir şey olmamış gibi göster. Ağır yağ ve yüksek sıcaklıkta kızartmadan oluşan bir yemekten sonra, çeşitli malzemeler balığın tadını lezzetliliğin zirvesine çıkarır ve tadı dışarıdan gerçekten yumuşar ve dace içeriden dışarıya yeniden doğar. Bir restoranda sıradan bir ev yapımı yemeğe benziyor ve onu yedikten sonra Panyu'nun tadı çok sıra dışı olduğunu anlayacaksınız.
"Altın Dağa Tırmanma" nın Big Mac versiyonu, bu yemeğin adım adım anlamını taşıması için aşağıdan yukarıya yenmesi gerekiyor.
2 saat trafik sıkışıklığına katlansam da yemem gereken bir tane daha var. "Altın Dağa Tırmanın" , Panyu'daki en zalim "Zor ve ilginç" Nasıl yenir. Koymak Sashimi Altında marulla "tepe" şeklinde istiflenmiş, demir tabağın ortasına yerleştirilmiş, etrafı bir tencerede sıcak su ile çevrelenmiş, yemek yiyenler, kaşığın altından balıkları almak için kaşık kullanıyor, balıklar birkaç saniye kaynatılıyor ve ardından iki daire sos için kaynatılıyor. Ağızda sıcak beyaz dumanın eşlik ettiği meyve suyu, balığın lezzetli tadı yeni bir seviyeye ulaşır.
Lao Guang, yemeklerin uğurlu anlamına büyük önem verir Tırmanma (Biftek) Jinshan, nasıl yenir imgesi ile de adlandırılır. "Altın Dağ tırmandı, refah içinde ve gelişti" , Hem lezzetli hem de karlı olan iyi bir şey, Guangzhou'da iki saatlik bir trafik sıkışıklığına nasıl değmez?
Çim böcekleri, beyaz güvercin balığı, Liyunzi
Panyulu insanlar mutfakta bir akvaryum açar mı?
Panyu'nun eşsiz bir doğal ortamı vardır. Acı su kavşağı Yer Tuzluluk 14 derecedir Çevresindeki su kalitesi balıkların hayatta kalması için son derece uygundur, bu da Panyu'nun balık avını olağanüstü zengin kılar.Panyu'ya farklı mevsimlerde gelerek hoş sürprizler yaşayabilirsiniz.
Ev yapımı zara ek olarak, kıdemli nehir birinci sınıf öğrencisi günleri sayacak Sarı kaşlar, kırışıklıklar, sarı ayak mumu Ve Panyu'ya git. Kıyıya taze Sarı kaş Siyah fasulye sosu ile buharda pişirmek için en uygun olanı; ilkbahar sonu ve yaz başında denizden nehre akın eder. Orkinos , Genellikle zencefil ve taze soğan ile buharda pişirilen veya yağda ıslatılan balık yağı dolgun ve tatlı, dumanlı ve hoş kokuludur; Sarı ayak cilası , Kantonca takma ad "Denizaltı Tavuk Öğesi" , Küçük karidesleri, küçük kabukları ve küçük yengeçleri avlama konusunda uzmanlaştığı için et, genç bir tavuk gibi yumuşak ve pürüzsüzdür ve aynı zamanda kaynatılmaya da çok uygundur.
Panyu halkının menüsü bir akvaryum kataloğu gibidir.
Son yıllarda hala popüler Beyaz Güvercin Balığı , Pulları çok küçük, balık bağırsakları beyaz ve incedir, balık eti ve balık bağırsakları ile yenildiğinde eşsiz bir tatlılık, acılık ve gevreklik tadı olacaktır. Beyaz Güvercin Balığı Çorbası Çorba sütlü ve yumuşaktır, ancak Panyu'daki Kantonlu aşçılar bir yemek yemeye istekli değildir Beyaz güvercin balığı çoğu balıkla aynıdır.Sarımsak ve tempeh buharda pişirilir ve yeşil soğan yağında kızartılır. Aynı tür yiyecekler Panyu masasında tatlı, hoş kokulu ve yağlıdır.
Tavada kızartılmış beyaz güvercin balığı.
"İmkansız" ı "lezzetli yemeğe" çevirmekten bahsetmişken, Panyu'yu zorlamalıyım. "Çim böceği" . Çünkü toprak derin ve su kalitesi iyi, Panyu solucanı İçin Birey hipertrofidir, altın rengi, protein açısından zengindir Panyu'nun geleneksel bir yerli ürünü olarak bilinir. Panyu solucanları çoğunlukla kızartılmış, haşlanmış, buharda pişirilmiş ve haşlanmış olarak görülür. Solucanlı kızarmış yumurta, Wabo'da pişmiş solucanlar ve neredeyse her Panyu restoranında solucanlarla karıştırılmış yumurtalar görülür. Otantik solucanlara ihtiyaç vardır. Tombul , Protein ağzı tazelik ve pürüzsüzlükle doldurur.Guangfu'da sağlık için yiyeceğe güvenen insanlar, bunun yin beslemek, dalağı güçlendirmek ve vücudu ısıtmak için iyi bir diyet olduğuna inanırlar.
Bozi solucanları, en dolgun solucanlar Panyu'dandır.
Aynı anda hem pahalı hem de lezzetli. "Li Yunzi" . Panyu eski çağlardan beri yemek yer. "Wedelia" Atmosfer, "wede" adı verilen bu küçük tatlı su yengeci, mahsullere zarar verdiği için masada hafife alınır. İnsanlar yavaş yavaş ilkbaharın başlangıcında, Wedelia'nın kollarındaki yumurtaları korumak için, dümdüz yürürken, iki cephenin teker teker şelatlandığını ve eğildiğini keşfettiler. "Li Yun" .
Wedelia küçük olmasına rağmen zengin bir tada sahiptir.
Guangzhou halkı için Liyunzi havyardan çok daha nadirdir. . Yenilebilir dönemi son derece kısadır Panyu halkı her yıl Qingming'den önce Wedelia'nın çiftleşme zamanını belirledi, dişi Wedelia'yı yakaladı ve yumurtalarını aldı ve ardından tekrar tekrar süzüp yıkadı. Wedelia'nın her on kedisi yalnızca üç veya iki liyunzi haline getirilebilir ve uzun süre saklanmamalıdır, aksi takdirde rengi ve tadı değişir.
Bir kaşık dolusu "Li Yunzi" alın, tofu balıktan daha taze olabilir.
Yapabilirsen Qingming'den önce ve sonra Birinden Yunzi'ye birkaç hediye bulmasını istedim, üç veya beş arkadaşla, bir veya iki buharda pişirilmiş, bir veya iki kızarmış pilavla hızlı bir şekilde randevu almayı unutmayın. Li Yunzi Çok taze Buharda pişirildikten sonra, Xia Cai kadar parlak görünecek ve parçacıklar bir bataklık kadar küçük olacak.Giriş narin ve narindir. Sadece buharda pişirilen soya peyniri veya kızarmış pilav bir yemeğin cazibesini değiştirebilir ve yemek masasının anında altın bir arka planla aydınlanmasını sağlayabilir.
Zencefil sütü, çırpılmış yumurta sütü, at nalı kek
Panyu Tatlı Uygulama Kılavuzu
Panyu'da son yemeğiniz ne kadar dolu olursa olsun, Panyu şurubu için bir mide ayırmayı unutmayın.
Geleneksel olarak yenmesi gereken öğeler Zencefil sütü , Panyu manda sütü ile Shunde Aynı isim, aynı kokulu ve tatlı. Ancak, Shawan, Panyu'daki Jiang Mai Milk'in birkaç iyiliği daha var. Zencefil sütü Zeng ailesinden bir ailenin birkaç aileyi bir araya getirmek istediği ve artık önemsiz meselelerde artık tartışmadığı için ortaya çıktı, bu yüzden süt yapmak için zencefil suyu kullandılar "Gömülü" birlikte. Zerdeçal suyunun müstehcenliği manda sütü ile karşılaştığında, kesilmiş süt pürüzsüz ve elastiktir, yüzey ayna gibi pürüzsüzdür ve tatlılık müstehcenliği nötrleştirir. Herşey para kazandırır .
Yarım ay ışığı gibi süte gömülü zencefil.
Panyu şurubu Güzellik burada bitmiyor. Panyu'nun büyük bir arazisi var ve yerel halk kendi esaretlerinde tavuk, ördek ve kaz yetiştirmeyi seviyor, ancak arazi hala büyük. Zhongcun, Panyu'daki eski bir tatlı dükkanı, onu yeni büyüttü 100 inek , Mağazada günlük taze süt tedariğini sağlamak. Bu operasyon dalgası kalbinize tatlı gelmiyor mu?
Yumurta ile karıştırılmış süt, "akan kek" gibi kalın ve yapışkandır.
Ayrıca görünüşte basit ama son derece zorlu ısı ve yumurta-süt oranı da var. Omlet , Sıcak süt ve yumurta hamurunun mükemmel füzyonu, kalın yumurta kokusu sütlü kokuyu sarar ve ağız yumuşak ve pürüzsüzdür.Panyu halkının ortak malzemelere olan sevgisi, tatlılarda da uç noktalara taşınır.
At nalı kekinin en şaşırtıcı yanı, içindeki çıtır çıtır at nalı (su kestanesi).
Bazı geleneksel tatlı dükkanlarında da Havuçlu kek ile At nalı kek Eğer görürsen "Dashi Çıtır At Nalı Pastası" Lütfen bırakmayın, yaylı at nalı keki tatlı ve çıtır ile karıştırılır At nalı , Susam aromasıyla karıştırılır, cildi altın rengi ve gevrek olana kadar kızartılır, tek lokma ve iç çekerek dünyada pek çok "tatlılık" vardır. ve ayrıca Osmanthus balına batırılmış altın rengi kızarmış yumurta tozu , Liuxin Sütlü Yapışkan Pirinç Keki
Söyleyecek fazla bir şey yok, kaç kilo kazanmak istediğinize siz karar veriyorsunuz.
Gece yarısı
Son karnaval yemeğe kaldı
Zhu Zai, Panyu'da gece geç saatlerde yapılan molayı günün zirvesine çevirdi.
Çobanların su ve otlarla yaşadığı gibi, Panyu'daki domuz bakkalı mezbahadan tek tek açılıyor . 1990'larda, Panyu'nun her yerinde mezbahalar vardı ve canlı domuzlar genellikle Gece saat 11'de katledildi Ve kes Taze domuz sakatatı Tüm gece atıştırmalık restoranlarında popüler bir eşya haline geldi Panyu-lokantalarda şehirden gelenler saat 10'dan itibaren arkadaşlarını arayacak ve arkadaşlarını selamlayacak, arabayla Panyu'ya gidecek, gece yarısından önce varacak ve ardından o gün en son domuzları kapmak mümkün. çeşitli.
Domuz dükkanında bayan patron et kesiyor.
"Düşman bir saat içinde kafeteryaya varacak" , "Akşam Yemeği Dans Partisi" geri sayıma girdiğinde, her domuz dükkanı sahibi seyircilerin en güzel çocuğu olacak. Hala sıcağında atıyor domuz kalbi , Kalan sıcaklık sıcak ve nemli hissediyor Domuz ciğeri ve domuz göbeği Parlak kırmızı renkte göz alıcı, patron tarafından düzgün bir şekilde demir tabağa yerleştirilmiş, yandaki domuzlar beyaz dumanla yükseliyor ve yemek masası burada dumanla doluydu.
Yulaf lapası açılır ve domuz sakatatı servis edilir.
Görmek Domuz göbeği, domuz bağırsağı, domuz kalın bağırsak, çiğ bağırsak, domuz merdiveni Bir çift yakalandı, patron bu yumuşak ve lezzetli parçaların karıştırılması için sipariş verme zahmetine girdi Kereviz, sarımsak Birlikte demir plakalar yapın, Domuz ciğeri, domuz filetosu, domuz kalbi Domuz hazır olduğunda suyu kaynatabilirsiniz. Domuz Congee Dükkandaki aşçılar genellikle iç organları kesmede çok iyidirler, yulaf lapasının ısısını domuz sakatatını pişinceye kadar yuvarlamak için kullanırlar Tatlı yulaf lapası ve su etin hassasiyetini arttırır. ve ayrıca Soğuk domuz ciğeri suyu ile Shajiang ile Fırında Domuz Dili İyi gastrointestinal fonksiyon için daha fazla yiyin.
Hayat ne kadar soğuk olursa olsun, domuz congee daima sıcaktır.
"Sıcakken, sıcakken!" Yemek masasında her zaman selamlar vardır.Bu bilinmeyen banliyö demir barakasının altında, coşkulu insanlar her gece böyle bir araya gelir. "Yüz. Yulaf lapası tamamen kuruydu ve yine meşgul dünyaydı.
-SON-
