Bir saniyede, vahşi ve çiftçilik arasındaki farkı görebilirsiniz Binlerce balık var, vahşi büyük sarı şarlatan kadar iyi değil!
taze
Açıkça anlatılması zor bir lezzet ama denizden ya da büyük sarı şarlatandan bahsederseniz umami tadı hemen somutlaşıyor.
Büyük sarı şarlatan, birçok insan için bir umami komplosudur. Altın balığın derisini çubuklarla alın, sarımsak karanfil benzeri balık etini alın ve hafifçe sıkın, umami nüfuz etti ve dilin ucu titredi.
Dört geleneksel Çin deniz ürününden biri olan büyük sarı şarlatan, en taze balıklardan biridir! Sadece et dolgun ve yumuşaktır, aynı zamanda protein ve vitamin içeriği özellikle zengindir ve insan vücudu üzerinde iyi bir tonik etkiye sahiptir.
Sarı şarlatan ve totou olarak da bilinen büyük sarı şarlatan, beyninde gizlenmiş otolitlerinden dolayı adını almıştır. Tu Benzhen "Kurutulmuş Deniz Ürünü Suoyin" de şunları söyledi: "Sarı şarlatana taşın başı denir ve beyinde gizlenmiş iki beyaz taş vardır, bu nedenle adı. Vücut zayıf ve kemiklidir, pulları altın kadar sarıdır ve ilk iki beyaz taş yeşim taşı kadar parlaktır. "
Büyük sarı şarlatan, geleneksel "dört deniz ürünü" nden biridir (büyük sarı şarlatan, küçük sarı şarlatan, kılkuyruğu, kalamar) ve Çin'in kıyı sularındaki başlıca ekonomik balıktır. Duruş özellikleri şunlardır: uzun gövde, düz yan, küt kafa şekli, büyük yarık, ince kuyruk sapı, sarımsı kahverengi gövde, altın karın yüzeyi, sarı veya grimsi sarı yüzgeçler. Vücudu sarı olduğu için birçok yerde sarı şarlatan ve salatalık balığı, diğer yerlerde sarı homofonide "kral" olarak telaffuz edilir ve bunlara kral balığı denir.
Bununla birlikte, piyasadaki büyük sarı şarlatanların çoğu esaret altında tutulur, yabani olanları yemek zordur ve hatta çok azı stoklanır. Saf vahşi, büyük sarı şarlatan buldum ve aile üyelerinin bu derin deniz umamisini tatmasına izin verdim.
Çinliler sofradaki hayırlılığa dikkat ediyor ve "her yıl balık yemeli". Daha az et yağı ve dikenli büyük sarı şarlatan çok kabul edilir. Doğu kıyı bölgesinde, Yeni Yıl tatillerinde "hiçbir sarı şarlatan mutlu değildir".
Deniz mahsulü yemek yiyenler için: "Binlerce balığın tadı altın sarısı şarlatan kadar iyi değil." Birkaç yağlı diken ve tam lezzet var.
Çin'in üç büyük deniz ürününden biri olan büyük sarı şarlatan, büyük saygı görüyor. Jiangsu ve Zhejiang bölgesinde, değerli olan ve zarif salona tırmanabilen insanlar genellikle büyük sarı şarlatanlara atıfta bulunur.
Her Çin Yeni Yılı ve bayramında Wenzhou halkı sarı şarlatan olmadan asla ziyafet yapmaz! Wenzhou'da bir ziyafet için deniz kulağı ve ginseng göbeği olamaz, ancak büyük bir sarı şarlatan kesinlikle vazgeçilmezdir. Wenzhou halkının zihninde sarı şarlatana hizmet etmemek ziyafetin resmi olup olmadığının bir ölçüsüdür.
Bu sert yemek olmadan, durumun ciddiyeti, birinci veya ikinci evlilikten bağımsız olarak, bir düğünde bir gelinin bulunmaması ile karşılaştırılabilir. Şangaylar yeme ve içme hakkında konuştular ve eğer sorudan bu balık eksikse, Fransız İmtiyazının nerede olduğunu, kurtuluştan önce mi sonra mı olduğunu bilmeyen kendi kendini ilan eden "Eski Kra" dan bile daha az yüzlü ve tonsuz olacaklardı.
Geleneksel Çin tıbbı büyük sarı şarlatanın düz, tatlı ve tuzlu olduğuna ve karaciğere ve böbreklere girdiğine inanır. Kansızlık, uykusuzluk, baş dönmesi, iştahsızlık ve doğum sonrası halsizlik üzerinde belirli bir etkisi vardır. Balık eti beyaz ettir ve yüksek kaliteli protein kaynaklarından biridir.
Büyük sarı şarlatan protein, çeşitli eser elementler ve selenyum açısından zengindir.Vücudun doğal metabolizmasının ürettiği serbest radikalleri yok edebilir ve yaşlanmayı geciktirmede ve kanseri önlemede çok etkilidir.
Büyük sarı şarlatan lezzetlidir, et aşırı derecede yumuşaktır, beyazdır ve yumuşaktır ve ağızda eriyen ferahlatıcı bir his vardır. Ayrıca et, zayıf ve orta yaşlıların yemesi için çok uygun olan protein, çoklu vitaminler ve eser elementler bakımından zengindir. Aynı zamanda et kalitesindeki zengin iz element selenyum, insan vücudunda üretilen serbest radikalleri yok edebilir ve mükemmel bir güzellik etkisine sahiptir.
Meslekten olmayan kişi, sarı şarlatan türlerinin de farklı kategorilere ayrıldığını bilmeyebilir. Balığın kalitesi her şeyden önce suyun kalitesidir.Balığın ne tür bir ortamda büyüdüğü, hangi yem ve büyüme süresinin uzunluğu balığın kalitesini etkiler.
Pazarda satılan sarı şarlatanlar daha çok sığ denizlerde yetiştirilmektedir. , Coğrafi konum ve yaşam ortamından etkilenen et kalitesi nispeten daha yüksektir. Tayvan Boğazı'nın su kalitesi iyidir ve su sıcaklığı ve tuzluluk gibi büyüme koşulları için büyük sarı şarlatanların gereksinimlerini karşılamaktadır.
On binlerce hatta yüz binleri hareket ettirebilen büyük sarı şarlatan, sıradan aileler tarafından tüketilemez ve vahşi büyük sarı şarlatanların nasıl ayırt edileceği de özeldir.
