Beyaz yumurta mı yoksa kırmızı yumurta mı, hangisi daha besleyicidir? Okuduktan sonra yıllarca yanlış yediğimi fark ettim
Yumurta çok lezzetli ve besleyici bir besindir.Yüksek kaliteli protein, vitamin ve mineraller bakımından zengindir ve içerdiği proteinin aminoasit oranı insan ihtiyacına çok uygun, kolay emilebilir, kullanım oranı% 98'e kadar çıkmaktadır. İnsanlar arasında popüler! Sabah, öğlen veya gece olsun, yemek masasında görebilirsiniz. Onu yemenin birçok yolu var, haşlama, buharda pişirme, kızartma, haşlama, her şey iyi ve her biri lezzetli. En önemlisi fiyatının da çok yaygın olması, kedi başına sadece dört veya beş yuan, ki bu sıradan Sıradan insanların karşılayabileceği bir besin.
Dışarıdan bakıldığında piyasadaki yumurtalar beyaz, kırmızı, yeşil ve birkaç farklı renkte gelir En yaygın olanları beyaz ve kırmızıdır. Peki bu yumurtaların ten rengi farklı, yumurtaların beslenmesini etkiler mi? Bazı insanlar beyaz tenli yumurtaların saf olduğunu ve yemenin güvenli olduğunu düşünüyor. Bazı insanlar kırmızı yumurtaların daha koyu renkli ve nispeten daha besleyici olduğunu düşünüyor. Bu nedenle, satın alırken, iyi olduğunu düşündüğüm ürünü almak için yüksek bir fiyat harcamayı tercih ederim.
Peki beyaz yumurta mı yoksa kırmızı yumurta mı, hangisi daha besleyicidir? Herhangi bir bilimsel dayanak var mı? Okuduktan sonra, yıllarca yanlış yediğimi fark ettim! Hangi yumurta kırmızısı veya beyaz teninin daha besleyici olduğunu bilmek için öncelikle yumurta oluşturma sürecini bilmelisiniz: Yumurtanın başlangıçta kabuğu yoktur, sadece dışta ince bir film tabakası vardır ve son adımda tavuğun üreme yoluna ulaştığında yumurta kabuğu oluşacaktır. Yumurta kabuğunun rengi, tavuğun üreme sistemi tarafından salgılanan pigment miktarı ile belirlenir.
Salgılanan spesifik pigment, tavuğun genotipine, tavuğun diyetine, sağlığına ve diğer faktörlere bağlıdır.Başka bir deyişle, aynı tavuk farklı renklerde yumurta üretebilir. Yumurta yediğimizde yediğimiz şey yumurta kabuğundaki protein ve yumurta sarısıdır.Yumurta kabuğu oluşmadan önce hangi besinler oluşur, bu nedenle yumurta kabuğunun rengi yumurtanın beslenmesini etkilemez! Elbette ne yemeli ve tavukların nasıl beslendiği göz ardı edilemez.
Yumurta satın alırken yumurta kabuğunun rengi konusunda endişelenmenize gerek olmadığı sonucuna varılmıştır.Dikkat etmeniz gereken en önemli şey yumurtaların taze, sağlıklı ve besin değerinin benzer olup olmadığıdır! Peki ne tür yumurtalar daha tazedir? Yumurta alırken iyi yumurta nasıl seçilir? Aşağıdaki düzenleyici, tek tek seçmenizi sağlamak için size birkaç numara söyleyecektir! Kesinlikle kırık yumurta yok.
Bir, görünüşe bak
Kabuğunda kum lekeleri olan yumurtalar genellikle daha incedir, bu da bakterilerin istila etmesi kolaydır, bu yüzden onları almamak en iyisidir.
İkincisi, sesi dinle
Yumurtayı alın ve kulağınızla sallayın Su çalkalama sesini duyarsanız, yumurta muhtemelen uzun süredir yerleştirilmiş olan yumurtadır. Ses yoksa yumurta daha tazedir.
Üç, kabarcıklar
Yumurtayı suyun içine koyun.Yumurta su yüzeyinde yüzüyorsa bu yumurtanın pek taze olmadığı anlamına gelir, belki içi kırılır ama dibe çöken yumurta tazedir.
