Yangcheng Gölü tüylü yengeçlerinin "balonu" altındaki "markanın" iç hikayesi
Yangcheng Gölü tüylü yengeçleri gölde listelenmek üzere Beijing Business Daily'den bir muhabir tarafından yapılan yakın tarihli bir araştırma, yengeç üreten bölgelerden biri olan Nanjing Şehri, Gaochun Bölgesindeki Gucheng Gölü Yengeç Çiftçilerinin tüylü yengeçlerin bir kısmını Yangcheng Gölü'ne yüksek fiyatlar karşılığında sattığını buldu. Yerel yengeç çiftçileri, Yangcheng Lake markasının etkisine güvenmenin yüksek karlar elde edebileceğini ve üretim alanında kendi markalarını yetiştirmenin çok zor olduğunu ve erken avantajlarını kaybettiklerini söyledi. Muhabir ayrıca araştırmada, Taihu, Gucheng Gölü, Hongze Gölü ve diğer tüylü yengeç üreten alanların, yengeç yetiştirmenin yüksek maliyeti ve üretim alanlarının düşük marka bilinirliğinden dolayı yerel markalar yaratma eğiliminde görünmesine rağmen, yengeç çiftçilerinin " Yangcheng Gölü, bir "OEM" tedarikçisi olarak en karlı seçim haline geldi.
01
"OEM" tedariki yüksek fiyatlar istiyor
Yangcheng Gölü tüylü yengeçlerinin yakında açılmasıyla birlikte, tüm üretim alanları iyi bir pazar aramakla meşgul. Yangcheng Lake'in yengeç üretiminin gerçek satışlardan çok daha az olduğu açık bir sırdır. Beijing Business Daily'den bir muhabir, Yangcheng Gölü'ne uzak olmayan Gucheng Gölü'nün bu bölgedeki tüylü yengeçlerin fiyatını artırmak için Yangcheng Gölü'ne "bağlandığını" tespit etti.
16 Eylül'de başlayan 18. Çin Gaochun Gucheng Gölü Yengeç Festivali'nde, Beijing Business Daily'den bir muhabir, son yıllarda Gucheng Gölü yengeçlerinin organik yengeçlere odaklandığını ve bunların hem Çin yengeçleri hem de Yangcheng Gölü tüylü yengeçleri olduğunu öğrendi. Bununla birlikte, yerel tüylü yengeç markasının düşük popülaritesi ve piyasadaki Yangcheng Gölü tüylü yengeçlerinin azlığı nedeniyle, Yangcheng Gölü açıldığında çok sayıda Gucheng Gölü tüylü yengeç Yangcheng Gölü bölgesine satılacak. Bu, artık Gucheng Gölü tüylü yengeçlerinin ana satış kanalı haline geldi.
Beijing Commercial Daily'den bir muhabir Gucheng Gölü'nün Gaochun Bölgesi'ndeki su ürünleri pazarını sordu ve 16 Eylül'de Gucheng Gölü'ndeki yüksek kaliteli (canlı) yengeçlerin satın alma fiyatının iki erkek yengeç için kedi başına 4,5 yuan ve iki dişi yengeç için kedi başına 110 yuan olduğunu öğrendi. , Tedarik ve pazarlama kooperatifleri aracılığıyla kedi başına 5 ila 8 yuan fiyatını satın almak ve artırmak ve daha sonra bunları diğer bölgelere satmak. Çevrimiçi satılan yengeç paketlerinin kombinasyonuna göre hesaplanır, dört çift 4.5 iki erkek yengeç ve üç iki dişi yengeç satın alma fiyatı 303 yuan ve toptan satış fiyatı, tedarik ve pazarlama kooperatifleri tarafından birleşik bir satın alma ve 5 ila 8 yuan artış sonrasında 318 ila 327 yuan'dır. Gucheng Gölü Ticaret Odası'ndan sorumlu ilgili kişi, bu yengeçlerin fiyatının, Yangcheng Lake veya diğer markalar tarafından paketlendikten sonra, kaza sonucu oluşan kayıplar hariç, en az iki katına, hatta iki katına çıkacağını söyledi. Muhabir, çevrimiçi terminal fiyatından, 4 çift 4.5 iki erkek yengeç ve 3 iki dişi yengeç paketinin fiyat aralığının 340 yuan ile 700 yuan arasında değiştiğini, çevrimdışı mağazalarda aynı paketin Yangcheng Gölü hediye kutusunun fiyatının 1.000 yuan'dan fazla olduğunu öğrendi.
Görüşülen bazı Gucheng Gölü çiftçileri, "Aslında, Yangcheng Gölü tüylü yengeçlerinin internette" banyo yengeçleri "veya" su üstü yengeçleri "olduğunu söylemek istemiyoruz, aksi takdirde Gucheng Gölü'ndeki yengeç çiftçileri ağır kayıplara uğrayacak." Dedi. Yangcheng Gölü tüylü yengeçlerinin satışının Gucheng Gölü çiftçileri için özellikle kritik olduğuna inanıyorlar.Yangcheng Gölü artık Gucheng Gölü yengeçleri satın almadığında, yerel yengeçlerin fiyatı düşecek ve çiftçiler için ciddi ekonomik kayıplara neden olacak. Bir Gucheng Gölü yengeç çiftçisi, "Yangcheng Gölü büyük kafalara bölünmüş, küçük başlara bölünmüş durumdayız, ancak Yangcheng Gölü yoksa, küçük kafalar bile alamayız" dedi.
02
Tüylü yengeç üreten alanların ilgi alanlarının seçimi
Tüketimdeki artışla birlikte, tüylü yengeçler yüksek kaliteli malzemelerden giderek daha popüler lezzetlere dönüşüyor.E-ticaret ve lojistik sistemlerinin hızlı gelişimi ile birleştiğinde, bölgeler arası taze gıda işlemleri artık bir sorun olmaktan çıkıyor ve bu da tüylü yengeç satışlarının artmasına doğrudan yardımcı oluyor. Veriler, Yangcheng Gölü tüylü yengeçlerinin 2017'deki fiili üretiminin yaklaşık 1.200 ton olduğunu, ancak "Yangcheng Gölü tüylü yengeçleri" adı altında satılan yengeçlerin yılda yaklaşık 200.000 ton olduğunu gösteriyor. Aslında Yangcheng Gölü'nde üretilen tüylü yengeçler, pazar satışlarının% 1'inden azını oluşturuyordu.
Nanjing'in Gaochun Bölgesi, Gucheng Gölü'ndeki yengeç çiftliklerinin toplam alanının 232.500 mu'luk bir alanı kapladığı ve mu başına ortalama 75 kg verimle bulunduğu anlaşılmaktadır.Geçen yıl 16,2 milyon kg ticari yengeç üretti ve 1,9 milyar yuan satış gerçekleştirdi. Bu yıl, gelişmiş ıslah teknolojisi nedeniyle, bu bekleniyor Çıktı değeri 2 milyar yuan olan 17.300 ton ticari yengeç üretir. Buna karşılık, 2017'de Yangcheng Gölü'ndeki yengeç üretimi sadece yaklaşık 1.600 mu idi ve Gucheng Gölü'ndeki yengeç üretimi, Yangcheng Gölü'nün 10 katından fazlaydı. Bu yıl, Yangcheng Gölü'nün su ürünleri yetiştiriciliği alanı "göle dönüş" politikasıyla azaltılacak.
Bu nedenle, kıllı yengeçlerin en yoğun satış sezonunda her yıl Yangcheng Gölü tüylü yengeçleri "sahte" hakkında her zaman haberler vardır. "Banyo yengeçleri" ve "Tao yengeçlerini dinleme" ye ek olarak, Yangcheng Gölü tüylü yengeçlerinin "halkalarının" sahteciliğine dair haberler de var. Satışları Yangcheng Gölü'nün çok üzerinde olan Gucheng Gölü ve Taihu Gölü gibi diğer üretim bölgelerinden tüylü yengeçler bulmak zordu.
Gaochun Bölgesindeki Gucheng Gölü Yengeç Ticaret Odası'ndan sorumlu ilgili kişiye göre, Yangcheng Gölü tüylü yengeçlerinin üretimi yüksek olmasa da, marka oluşturmada iyidirler.Kendi görüşüne göre Gucheng Gölü tüylü yengeçlerinin kalitesi Yangcheng Gölü tüylü yengeçlerinden önemli ölçüde farklı değildir, ancak Yangcheng Gölü tüylü yengeçleri kökenlidir. Marka yönetimine çok erken odaklanmaya başladı ve tüketicilere "Yangcheng Gölü tüylü yengeçler en iyisidir" mesajını iletti ve yavaş yavaş ülke çapında marka etkisi oluşturarak markanın katma değerini artırdı. "Gucheng Gölü yengeç çiftçileri ve ilgili devlet daireleri bu kadar güçlü bir marka bilinirliğine sahip değiller, daha uygun bir tanıtım ve satış kanalı bulmadılar, ancak tüylü yengeç yetiştirmenin maliyeti yüksek. Daha fazla kar elde etmek istiyorlarsa, yengeç çiftçileri onları satacak. Yangcheng Gölü, Yangcheng Gölü etiketine koyun ve iyi bir fiyata satın "dedi.
Gucheng Gölü üretim bölgesinin 2008'den beri bir yengeç yetiştirme tedarik ve pazarlama kooperatifi kurduğu anlaşılmaktadır.Tedarik ve pazarlama kooperatifi, yengeç çiftçilerinin istikrarlı gelirini sağlamak için birleşik bir şekilde satın alacak ve fiyatları belirleyecektir. Yerel Gucheng Gölü Yengeç Ticaret Odası da su ürünleri yetiştiriciliğini denetlemek ve yönetmek için kurulmuştur ve su ürünleri yetiştiriciliğinin kalitesini ve miktarını iyileştirmek için araştırma ve geliştirme yapacak profesyonel ve teknik personel bulunmaktadır.
Yerel yengeç yetiştirme odasından sorumlu ilgili kişi, yalnızca yengeç kalitesini takip ettiklerini ve Guchenghu markasını tanıtmayı ihmal ettiklerini ve bunun da Guchenghu markasının zayıf etkisine yol açtığını itiraf etti.
Buna karşılık, son iki yılda tüketicilerin aşina olduğu "Taihu tüylü yengeçler", kendi menşe markalarını yetiştirmek için çok çalışıyor.
Beijing Business Daily'den bir muhabir, Beijing BHG, BLT ve diğer orta-üst düzey süpermarketleri ziyaret etti ve bazı tüylü yengeçlerin piyasada olduğunu öğrendi. Bunların arasında, BHG tüylü yengeçler için "Taihu" nun kökenini belirten özel bir bölüm kurdu ve 2.3 tael-2.6 tael yengeç fiyatı 68 yuan / adet. Tüylü yengeç özel mağazasından sorumlu bir kişiye göre, tüylü yengeç yemek için en iyi mevsim değil.Taihu'nun ilk sıralaması, Yangcheng Gölü açılmadan önce pazarın bir kısmını kapmak ve daha da önemlisi tüketicilere bu şekilde Taihu hakkında bilgi vermek. Tüylü yengeçler.
03
Yangcheng Gölü'nün "Değeri" ve "Köpüğü"
BHG süpermarketindeki Beijing Haiyingge marka satış ekibine göre, şirket sadece Yangcheng Gölü tüylü yengeçleri değil, aynı zamanda Taihu tüylü yengeçleri de satıyor.Taihu tüylü yengeçleri Yangcheng Gölü tüylü yengeçlerinden on günden daha önce piyasaya sürüldü ve fiyatı nispeten ucuz. Taihu tüylü yengeçler, itibar ve kalite açısından Yangcheng Gölü tüylü yengeçlerinin gerisinde kalsa da, uygun maliyetli ve aile tüketimi için daha uygundur. "Önceki yıllarla karşılaştırıldığında, Taihu tüylü yengeçleri seçen tüketicilerin sayısı bu yıl önemli ölçüde arttı" dedi.
Beijing Business Daily'den bir muhabir, bir dizi deniz ürünleri alışveriş merkezlerinden ve özel mağazalardan birçok tüketicinin şu anda Taihu tüylü yengeçleri "taze denemek" için seçtiğini öğrendi. Deniz mahsulleri mağazalarından birinde, Taihu tüylü yengeçlerin fiyatı parça başına sadece 28 yuan, 2 kuyruk altındakiler ise parça başına sadece 18 yuan, bu da birçok tüketiciyi durdurmaya çekiyor.
Taihu tüylü yengeçlerin pazara girmesiyle aynı zamanda, Hongze Gölü ve Gucheng Gölü gibi göl alanları da son zamanlarda göller açtı. Hongze Gölü Tüylü Yengeç Derneği'ne göre, Hongze Gölü tüylü yengeçlerinin üreme alanı bu yıl yaklaşık 85.000 mu, tahmini üretim 7.000 ton ve tahmini gelir artışı% 20'dir. Piyasadaki tüylü yengeç markasının çok bölgeli bir trend içinde geliştiği görülmektedir.
Bazı ürünler üretim alanında kendi markalarını oluşturmak için çok çalışırken, tüketici tarafında tüylü yengeç tüketimi için "Yangcheng Gölü'ne gitme" trendi var. Bazı tüketiciler bir röportajda tüylü yengeç satın almalarının çoğunun kendi aile tüketimlerine yönelik olduğunu, bu nedenle yengeç kalitesine ve maliyet performansına dikkat ettiklerini, Yangcheng Lake markası olup olmadığına gelince, fazla takip edilmediğini söyledi. Ayrıca bazı tüketiciler, akraba ve arkadaşlarının tüylü yengeçlerin kökenini ayırt etmelerinin zor olduğunu söylediler Yangcheng Gölü tüylü yengeç özel mağazalarındaki yengeçlerin, piyasanın diğer bölgelerindeki daha kaliteli tüylü yengeçlerden çok da farklı olmadığını düşünüyorlar.
Yangcheng Gölü'ndeki diğer üretim alanlarından tüylü yengeçleri "markalaştırma" ve ardından bunları yüksek fiyatlarla satma davranışıyla ilgili olarak, isimlendirilmek istemeyen bir su ürünleri toptancısı, Yangcheng Gölü'ndeki tüylü yengeçlerin "markalaşmasının" uzun zamandır sektörde yaygın olduğunu söyledi. Yerli tüylü yengeç pazarında, yengeçlerin çoğu aslında Jiangsu'daki Xinghua ve Gaochun gibi yüksek verimli alanlardan ve ayrıca Hubei ve Anhui'den geliyor. "Yangcheng Gölü'ndeki tüylü yengeçler için ana satış kanalı özel mağazalardır. Toptancı pazarındaki tüylü yengeçlerin çoğu diğer göl bölgelerinden gelir, ancak satın alınabilecek birçok restoran, deniz ürünleri satıcısı ve hatta özel mağaza vardır. Yangcheng Gölü'nün ambalajı ve sahteciliğe karşı halkaları da her yerde. Yangcheng Gölü olduğu sürece Tüylü yengeçlerin pazar talebi vardır ve "sahte yengeçleri" ortadan kaldırmak zordur. "Toptancı, dedi. Diğer üretim alanlarından tüylü yengeç satın alan ve ardından Yangcheng Lake'i "markalaştıran" bu şirketlerin, "Yangcheng Gölü balonunun" sıkılacağı konusunda aslında en az umutlu olması da yüksek kâr payından kaynaklanıyor. Diğer üretim alanları da kendi markalarını oluşturuyorsa, Daha sonra, "Yangcheng Gölü tüylü yengeçleri" nin mevcut piyasa yapısı kırılacak ve "Yangcheng Gölü" halesinin kaldırılması nedeniyle tüylü yengeçlerin fiyatı da düşecek. "Markalaşma" ve ondan kar sağlamaktan sorumlu olan bu kanallar ve şirketler de kârsız olacak. Resimlenebilir.
Çin Gıda Endüstrisi Analisti Zhu Danpeng, Yangcheng Gölü tüylü yengeçlerinin, belirli kıtlık, yetki ve pazarlık gücüne sahip Çin tüylü yengeçlerinin menşe markası haline geldiğine inanıyor. Diğer üretim alanlarındaki tüylü yengeçlerin kalitesi, Yangcheng Gölü tüylü yengeçlerinden çok farklı olmasa da, hükümet liderliği, endüstri dernek koordinasyonu ve yengeç çiftçilerinin marka bilinci gibi birçok yönden hala eksiklikler vardır ve ilgili marka etkisi oluşturulmamıştır. Ona göre, tüylü yengeçlerin marka tasarımının eksikliği, distribütörlerin kar hamlesi ve tüketici farkındalığının olmaması tüylü yengeç pazarında kaosa neden oldu. Göl bölgesindeki diğer tüylü yengeç markalarının geliştirilmesinin anahtarı, yerel yönetimlerin kendi üretim alanlarını inşa etme yeteneği ve sabrında yatmaktadır ve ilgili endüstri birliklerinin marka oluşturma, yönetim ve tanıtımı güçlendirmeleri gerekir.
Harika inceleme
