Kalbi kırık! İçinde bir damla süt olmayan 4 ünlü süt çayı! 40 çeşit süt çayı büyük testi sonucu ...
Mavi kelime , Dikkat 21 Haziran ~
Ekonomik hayatta her şeye adım atın
Giriş: Sütlü çayınızda hiç süt var mı? Şekersiz süt çayı gerçekten şekersiz mi?
12 Kasım'da, Fujian Eyaleti Tüketici Konseyi ve Fuzhou Şehri Tüketici Konseyi, yapılan ve satılan süt çayı için karşılaştırmalı bir test yayınladı.
Menşei Çin Tüketici Haberleri Çin Tüketici Ağı
Resim kaynağı / 21st Century Business Herald (jjbd21)
12 Kasım'da, Fujian Eyaleti Tüketici Konseyi ve Fuzhou Şehri Tüketici Konseyi, yapılan ve satılan süt çayı için karşılaştırmalı bir test yayınladı.
40 süt çayın karşılaştırma testi sonuçları:
Duke ve Happy Sweet Potato dahil olmak üzere dört süt çayı bir damla süt içermez;
85 ve Gongcha dahil dört numune daha yüksek yağ içeriğine sahiptir;
Xiaoquecha, Naixuenocha ve Yihetang dahil olmak üzere 14 çeşit şekersiz süt çayının şeker içeriği önerilen 25 gramlık miktarı aşıyor.
40 süt çayı karşılaştırma testi
Sütlü çayın ilgili bileşenlerini ve beslenme bilgilerini biliyor musunuz?
Bu karşılaştırmalı test için, Fuzhou'daki 20 taze üretilmiş sütlü çay dükkanından 40 numune seçildi Numuneler daha çok satan inci sütü çayını hedef aldı ve satın alınan numunelerin hepsi büyük fincanlardı.
Markalar arasında "Hi Tea", "Naixue's Tea", "Yindian", "85 " vb. Yer alır. Ürün türleri arasında "Şekersiz", "Daha Az Şekerli" ve "Mikro Şeker" bulunur. Bunlardan 26'sı fiziksel mağazalardan, 14'ü çevrimiçi olarak satın alınır. .
Karşılaştırma testi için toplanan numune tablosu
(Çevrimiçi alışveriş örnekleri sarıdır)
Duke ve Happy Sweet Potato dahil olmak üzere bir damla sütsüz 4 süt çayı var
Sütlü çayınızda hiç süt var mı?
Sütlü çay, çay çorbasına süt veya süt ürünleri eklenerek yapılır. , "GB / T 21'e göre 73 "3-2008 Çay İçeceği", sütlü çay içeceğinin protein içeriğinin 0.5g / 100g olduğunu belirtir.
Deneyde yer alan 20 markanın 40 sütlü çayından sadece 5 marka Naixueno Tea, Heycha, Xiaoquecha, Musen Tea ve KOI standardı karşılayan protein içeriğine sahipti. 29 örneğin protein içeriği 0.5g / 100g'den azdı ve uygunsuzluk oranı% 72.5'ti.
Bunlar arasında Duke ve Happy Sweet Potatoes'un iki markası ve 4 çeşit sütlü çay numunesi 0.08g / 100g olan minimum tespit limitinin altında ve protein içeriği tespit edilemiyor yani damla süt yok, sütlü çay demek sahtekarlıktır. Şüpheli.
Protein testi sonuç tablosu
Naxue çay şekersiz örnekleri yüksek şeker içeriğine sahiptir
"Çin Sakinleri için Beslenme Yönergeleri (2016)", "günde 50 g'dan fazla, tercihen yaklaşık 25 g'dan az olmak üzere ilave şeker alımının kontrol edilmesini" önermektedir.
Testte, normal tatlılığa sahip 20 sütlü çayın şeker içeriği, ortalama 35 gr / fincan ile 21-48 gr (sakaroz olarak hesaplanmıştır) arasında olmuştur. Bunlardan 16 bardak numune 25 g'dan fazla şeker içeriyordu. "Beslenme İlkeleri" ne uymayanlar için önerilen günlük şeker alımı% 40'tır.
Bir küp şeker yaklaşık 4,5 gram ise, süt çayının şeker içeriği 10 küp şeker eklemeye eşdeğerdir. Haraç çayı, 1:00, hepsi mevcut, Naixue çayı yok, Xiaoquecha, yalama bardağı.
Test ayrıca spesifik olarak fruktozu test etti. 40 sütlü çay numunesi arasında bu sefer 22 numunede hiç fruktoz saptanmadı. Daha yüksek fruktoz içeriğine sahip sütlü çay numuneleri şunları içerir:
Yalama kabı (normal şeker): 19 g / bardak
Shen çayı (normalde tatlı): 19 g / fincan
1 puan (normal şeker): 18 g / bardak
85 ° C İnci Sütü Çayı-Süper Fincan (normal şeker): 14 g / bardak
Fruktozun tatlılığı sakkarozunkinin yaklaşık 1.8 katıdır. Ferahlatıcı bir tada sahiptir ve daha soğuk ve tatlı olma özelliğine sahiptir. Artık ticari içecekler genellikle fruktoz şurubu veya fruktoz ekler, ancak fruktoz esas olarak karaciğerde metabolize edilir. Aşırı fruktoz alımı kolayca insan organlarına neden olabilir. İç yağ birikimi, yapılan çalışmalar karaciğer yağlanması ve gut gibi gizli tehlikelerin olduğunu göstermiştir.Tüketiciler fruktoz alımına dikkat etmelidir.Günümüzde süt çay dükkanları genellikle şeker eklenmemiş, "şekersiz", "ilave şekersiz", "şekersiz", "mikro şeker" veya "az şekerli" şeklinde etiketlenmiş ürünler satmaktadır.
İlgili standartlara göre önceden paketlenmiş gıda ihaleyi kazandı "Şekersiz veya şekersiz" dendiğinde, şeker içeriğinin 0.5 g / 100 g'dan fazla olmaması gerekir. Test, şeker eklenmemiş 20 sütlü çayı test etti ve "şekersiz" olarak etiketlenen 14 numune, 1.1-5.8 g / 100 g (sükroz olarak hesaplanmıştır) arasında şeker içeriyordu. Ulusal şekersiz etiket yönetmeliklerine uygun değildir.
Şekersiz 20 sütlü çay örneğinin test sonuçları
Bunlar arasında Xiaoquecha, Naixuenocha ve Yihetang tarafından yapılan şekersiz süt çayının şeker içeriği, "Çin Sakinleri İçin Beslenme Kuralları (2016)" da önerilen günlük 25 gram şeker alımını bile aşıyor.
85 ve Gongcha dahil 4 örnekte yüksek yağ içeriği
Süt çayı lezzetli mi? Bunun nedeni, yağın iyi lezzet ve tat getirebilmesidir ...
Karşılaştırma için 60 gr'ı geçmeyen yetişkinler için önerilen günlük yağ alımına göre, 40 sütlü çay örneğinin yağ içeriği 3,77-40,63 gr, ortalama 19,57 gr arasında değişti.
Daha yüksek yağ içeriğine sahip süt çayı şunları içerir:
85 ° C İnci Sütü Çayı-Süper Bardak (Şekersiz)
Gong Cha Grey Sütlü Çay (Şekersiz)
85 ° C İnci Sütü Çayı-Süper Fincan (Normal Şeker)
Gu Ming Süt Çayı (Normal Şeker)
Bu 4 tip tarafından sağlanan yağ, yetişkinler için önerilen günlük yağ alımının 1 / 2'sinden fazlası olan 30 gramın üzerindedir. Tüketiciler süt kapakları eklerse, yağ içeriği önemli ölçüde artacaktır.
Sütlü çay örneklerinin yağ içeriği sonuçları
Ayrıca 0,0169-0,0519g / 100g arasında değişen trans yağ asitleri içeren 5 çeşit süt çayı numunesi tespit edildi. Aşırı trans yağ asitleri alımı kan kolesterolünü artırabilir ve kardiyovasküler hastalık riskini artırabilir. Süt çayı operatörlerinin üretim sürecini ayarlaması tavsiye edilir.
KOI ve 85 dahil 5 tür yüksek kafein içeriği
Standart, sütlü çay içeceklerinde kafein içeriğinin 35mg / kg olduğunu öngörür. Karşılaştırmalı testte, taze yapılmış 38 süt çayının ortalama kafein içeriği 107 mg / fincan idi. Daha yüksek kafein içeriği şunları içeriyordu:
KOI süt çayı (büyük, buzlu) (tam şeker): 223mg / fincan
85 ° C İnci Sütü Çayı Süper Fincan (Şekersiz): 183 mg / fincan
Mutlu Tatlı Patates Amber İnci Süt Çayı (L) (normal şeker): 1 73 mg / fincan
Üç bin kral inci sütü çayı (şekersiz): 159 mg / fincan
KOI süt çayı (büyük, buzlu) (şeker eklenmemiş): 153 mg / fincan
Sütlü çay örneklerinin kafein içeriği sonuçları
Tüketicilere, kafein bağımlılığından ve aşırı kafein alımından kaçınmak için süt çayının miktarını ve sıklığını kontrol etmeleri önerilir.
Fuzhou Tüketici Konseyi, mevcut sütlü çay operatörlerine bir iş bütünlüğü teklifi mektubu yayınladı.
Teklif, süt çayı operatörlerinin süt çayı içerik listesini yayınlamasını, sütlü çay dükkanı ve çevrimiçi satış sayfasının göze çarpan konumunda sütlü çay bileşen listesini veya formülünü işaretlemesini (manuel üretim niceliksel hatalarından dolayı işaretlenmelidir) ve tüketicilerin anlamasına ve denetlemesine izin vermek için formüle kesinlikle uymalarını önermektedir; Sütlü çay dükkanları ve çevrimiçi satış sayfalarında öne çıkan yerlerde uyarı işaretlerini iyileştirin, uyarı işaretlerini tamamlayın ve tüketicilere şeker, yağ, kafein, çay polifenolleri vb. Ayrıca şekerli süt çayı, "şekersiz" etiketinin tüketicileri yanıltmaması için "mikro şeker" veya "az şekerli" kelimeleri ile işaretlenmiştir.
Bu sorunu düzenle Liu Xiang
