İnternetin ünlü restoranlarında yenen baharatlı salyangozlar ve sarımsaklı çıtır salyangozların hepsi şanslı salyangozlardır.
Hao Karidesinden sarımsaklı çıtır salyangozlar? Amca Lee'nin Istakoz Restoranındaki baharatlı salyangoz mu?
Balıkçılık uzman değerlendirmesi: Aslında hepsi mübarek salyangozlardır
Daha sıcak ve daha sıcak hava, akşam yemeği sezonunun geldiğini duyurdu. Tadı lezzetli ama yağlı olmayan salyangozlar, akşam yemeği restoranlarının adeta "standart ekipmanı". Peki bu dükkanlardaki salyangozlar gerçekten salyangoz mu?
22 Nisan'da Red Star News muhabiri iki ünlü İnternet restoranını ziyaret etti (Hao Xia Chuan ve Uncle Lee'nin Istakoz Restoranı) Mağazadaki salyangoz temalı yemeklere Baharatlı Tian Salyangoz ve Sarımsak Çıtır Salyangoz adı verildi. Su uzmanları tarafından yapılan değerlendirmeye göre hepsi salyangoz.
Aslında, Chengdu Gıda ve İlaç İdaresi bilimi defalarca popüler hale getirdi, "Çin'in mevcut yasaları ve düzenlemeleri, Fushou salyangozlarının gıda sirkülasyonu alanında ve yiyecek içecek endüstrisinde satışını açıkça yasaklamadı. Fushou salyangozları yenilebilir, ancak tadı iyi değil. Onları yerken iyice ısıtmaya dikkat etmelisiniz."
Bunları salyangoz ve çıtır salyangoz olarak tanıtmak, ancak aslında Fushou salyangozları satmak, işletmelerin bunu yapması için herhangi bir yasal risk var mı? Avukat, tüccarın davranışının sahtekarlık olduğunu ve tüketicilerin eleme yasasına göre üçlü tazminat talep edebileceğini söyledi.
Sözde "Meyve Salyangozları" ve "Kırılgan Salyangozlar" satışı
İnternetteki ünlü restoranlar aslında Fushou salyangozları satıyor
Son zamanlarda sıcaklık yükselmeye devam ederken, iş çıkışı "soğuk bardak" ve "gece birası" na gidenlerin sayısı giderek arttı. Güveç, kerevit, mangal, şiş, salyangoz da akşam yemeği menüsünde sık sık gelen müşterilerden.
22 Nisan'da Red Star News, iki ünlü İnternet restoranını rastgele ziyaret etti: Hao Xia Chuan (Fuqin Mağazası) ve Amca Lee'nin Istakoz Restoranı (Jinniu Mağazası). Her iki mağaza da Chengdu'da yıllarca mağaza açtı ve popülariteleri azalmadı.
Hao Xia Chuan (Fuqin Mağazası) fiziksel mağaza menüsünde salyangoz yok, ancak 48 yuan fiyatına sahip bir sarımsak çıtır salyangoz var. Çıtır salyangoz ne tür salyangozdur? Hao Xia Chuan'ın katibi tam olarak ne dediğini bilmiyordu, sadece bunun salyangozdan farklı bir tür salyangoz olduğunu biliyordu. "Et, salyangozdan daha iyidir ve buna çıtır salyangoz denir."
Chengdu, Jinxianqiao Yolu üzerinde Lee Amca'nın Istakoz Evi
Amca Lee'nin Lobster Restaurant'ında (Jinniu Mağazası), 38 yuan fiyatına sahip baharatlı bir salyangoz var. Red Star News'den bir muhabir salyangoz türlerini sordu ve katip gazetecilere bunun bir salyangoz olduğunu söyledi. Mağazanın paket servisi olan restoran sayfasında her ay 116 parça baharatlı salyangoz satılmaktadır.
Hao Xia Chuan Istakoz Restoranı, Fuqin Güneybatı Yolu, Chengdu
22 Nisan'da Red Star News muhabiri, Chengdu Tarım ve Orman Bilimleri Akademisi Balıkçılık Araştırma Enstitüsü müdürü Li Liangyu'dan kimlik tespiti yapmasını istedi. Dikkatli bir tanımlamanın ardından Li Liangyu, iki salyangozun her ikisinin de salyangozlardan tamamen farklı olan kutsanmış yaşam salyangozları olduğunu söyledi. Gevrek salyangozlara gelince, Li Liangyu bunu hiç duymadığını söyledi.
Jinxianqiao Yolu, Chengdu Amca Lee'nin Istakoz Restoranı Menüsü
Hao Xia Chuan'ın (Fuqin Mağazası) Meituan paket servisi olan restoran sayfasında sarımsaklı çıtır salyangoz bulunmadığını, ancak açıkça şunu belirten sarımsak salyangozu adlı bir yemek bulunduğunu belirtmek gerekir: "Ana malzeme: salyangoz. "İnternetteki sarımsak salyangozlarının fiyatı da sarımsaklı çıtır salyangozların fiyatı ile aynı, ikisi de 48 yuan. Fiziksel mağaza menüsünde sarımsak salyangozu yok. Muhabirin 22 Nisan akşamı saat 20: 10'daki dağıtımından itibaren sarımsak salyangozları hala satışta.
Hao Xia Chuan Lobster Restaurant Menü, Fuqin Southwest Road, Chengdu
Uzmanlar açıklıyor:
Fushou salyangozları nematodlara karşı daha hassastır
"Fu Shou salyangozları ve salyangozları iki farklı şeydir. Salyangozların kabuğunun rengi sarıdır ve salyangozların rengi mavi-kahverengidir; salyangozların kuyrukları düz ve kısadır, salyangozların kuyrukları uzun ve sivridir; salyangozların başlıkları düz ve salyangozlar düzdür. Salyangoz örtüsünün şekli nispeten yuvarlaktır; Fushou salyangozlarının eti daha açık renktedir, çoğunlukla sarı-beyazdır, salyangozların eti ise çoğunlukla mavi-kahverengidir.Fushou salyangozları hızlı büyür ve salyangozlar genellikle üzüm büyüklüğünde büyür ve ceviz büyüklüğü sınırdır ve Fushou salyangozları sadece bir ay sürer Bir üzüm kadar büyüyebilir ve bir ceviz boyutuna, hatta yazın bir yumurta kadar büyüyebilir. "Dedi Li Liangyu.
Li Liangyu, Fushou salyangozlarının maliyetinin salyangozların yarısından daha az olması nedeniyle, pazardaki bazı yasadışı tüccarların "salyangoz" bayrağı altında salyangoz sattığını, ancak aslında Fushou salyangozu sattığını açıkladı. "Fu Shou salyangozları Cantonensis'in konağıdır. Bu nematodu içeren pişmemiş salyangozları yerseniz, nematodlar tarafından parazite uğrayabilirsiniz. Baş ağrıları iki hafta sürer. Şiddetli vakalarda, baş herhangi bir titreşime maruz kalmaz ve boyun hissedilebilir. Sertlik, hareket kısıtlılığı, ateş, yorgunluk ve diğer semptomlar, en ciddi olanlar menenjite ve hatta ölüme bile yol açabilir.Bu nedenle, Fushou salyangozları yenebilse de, yemek yerken iyice ısıtılmalı ve pişirilmelidir.Ancak, yaygın salyangozlar enfekte olur. Nematod riski salyangozlardan çok daha az. "Dedi Li Liangyu.
22 Nisan'da muhabir, Amca Lee'nin Chengdu, Jinxianqiao Yolu üzerindeki Istakoz Evinde "Baharatlı Salyangoz" siparişi verdi.
Chengdu Gıda ve İlaç İdaresi:
Mevcut düzenlemeler Fushou salyangozlarının satışını yasaklamıyor, yenilebilirler ancak iyice ısıtılması gerekiyor
Bu, Tian Salyangozları ve Fushou Salyangozları ile ilgili tartışmanın ilk başlatılışı değil.
2006 yılında, 23 tüketici Pekin'de bir restoranda "soğuk salyangoz eti" yedi ve Guangzhou'da anjiyostrongyliasis'e (bir tür menenjit) neden oldu.Bu, Pekin'de ilk kez vaka tespit edildi. Daha sonra restoranda satılan "soğuk salyangoz etinin" "Fu Shou salyangozu" olduğu doğrulandı ve test edilen 12 salyangozdan ikisinin Angiostrongylus cantonensis'in larvası olduğu bulundu.
2017'de bir netizen, Weibo @ 'da kimlik soran Kuanzhai Yolu'ndan satın alınan salyangozların fotoğraflarını yayınladı. Bir süre herkes "Fu Shou Luo" renk değişikliğinden bahsetti.
Olaydan sonra Chengdu Gıda ve İlaç İdaresi, resmi Weibo @ through aracılığıyla çok sayıda mesaj yayınlayarak şunları hatırlattı: Fushou salyangozları yasak kapsamında değil, "Çin'in mevcut yasaları ve yönetmelikleri, gıda dolaşımı alanını ve yiyecek içecek endüstrisini açıkça yasaklamadı. Fushou salyangozları satma eylemi, ancak pişmemiş Fushou salyangozları yemek, Angiostrongylus cantonensis ve diğer parazitlerin insan vücudunda enfekte olmasına neden olabilir. Bu nedenle, yiyecek ve içecek işleme sırasında iyice pişirilmeleri gerekir. "Sonra @ hatırlattı," Çeşitli ilçelerin (şehirlerin) ve ilçelerin Gıda ve İlaç İdaresine risk uyarıları gönderdik ve ilgili uygulayıcıların yiyecekleri işlerken işletme yönetmeliklerine kesinlikle uymalarını şart koştuk. Aynı zamanda tüketicilere Fushou salyangozlarının tüketiminin riskli olduğunu hatırlatıyoruz, lütfen tüketirken dikkatli seçin. "
Daha sonra @ tekrar bir mesaj göndererek Fushou salyangozlarının iyice ısıtıldığı sürece yenilebileceğini hatırlattı. "Paraziter hastalıklara neden olmanın anahtarı, salyangozlar değil, esas olarak çiğ veya yarı çiğ olan işleme yöntemleridir. Aslında, parazitlerin canlılığı çok sınırlıdır. Soğuktan ve daha fazla ısıdan korkarlar. Yeterince ısıtıldıkları sürece, öldüremeyen parazit yoktur. Solucan yumurtaları dahil solucanlar. Dünya Sağlık Örgütü'nün "Gıda Güvenliğinin Beş Anahtarı" çok net. Bunlardan biri iyice pişirmek, yani yiyeceğin merkezindeki sıcaklık 70 dereceye ulaşıyor. "
22 Nisan'da muhabir, Chengdu, Fuqin Southwest Road, Hao Xia Chuan Lobster Restaurant'ta "Sarımsak Çıtır Kabuklu" siparişi verdi.
Avukat şunları söyledi:
Tüketicilerin dolandırıcılığı bilme hakkını ihlal ettiğinden şüphelenilen satıcılar, üçlü tazminat talep edebilir
Dışarıdan salyangoz ve gevrek salyangoz olarak tanıtılıyor, ancak aslında Fushou salyangozları satıyor, işin davranışında herhangi bir yasal risk var mı?
Bu bağlamda, Taihetai Hukuk Bürosu Avukatı Jiang Luxian, "Bu tür bir davranış bir sahtekarlık olmalıdır. Tüketiciler, Tüketiciyi Koruma Yasasının 55. Maddesi uyarınca üçlü tazminat (en az 500 yuan) talep edebilir." Dedi.
Tüketiciler haklarını koruyorlarsa, Tüketici Hakları ve Çıkarları Yasası'nın 39. Maddesini takip edebilirler: Tüketicilerin operatörlerle olan ihtilafları aşağıdaki kanallardan çözülebilir: (1) operatörlerle müzakere ve çözüm; (2) talep Yasaya uygun olarak kurulan tüketici dernekleri veya diğer arabuluculuk kuruluşları; (3) ilgili idari departmana şikayette bulunabilir; (4) İşletmeci ile varılan tahkim sözleşmesine dayanarak tahkim için bir tahkim kurumuna başvurabilir; (5) Halk mahkemesinde dava açabilir.
Sichuan Guangli Hukuk Bürosu avukatlarından Wang Liming, yetkili makamın bakış açısıyla, öncelikle patojenik mikroorganizmalar ve insan vücuduna diğer zararlı maddeler içerenlerin, ilgili ulusal güvenlik standartlarını aşmaları halinde üretilemeyeceğini ve çalıştırılamayacağını söyledi. İlaç İdaresi) sınırın aşılıp aşılmadığını belirlemek için. İkincisi, eğer yabancı gıda ise, karantina için uygun olup olmadığı sorusunu da içerir.
Tüketiciler açısından ilk olarak, tüccarlar potansiyel güvenlik tehlikeleri olan yiyecekleri açıkça bilgilendirmeli veya uyarmalıdır; ikincisi, tüccarlar Fushou salyangozları hakkında salyangozlar ve gevrek salyangozlar gibi yalan söyleyerek tüketicilerin seçme hakkını ihlal etmiştir. Bu konuda yetkili makam sanayi ve ticaret departmanıdır. Tüketiciler haklarını korumak isterlerse, sanayi ve ticaret için yetkili departmana rapor verebilirler.
Sebep analizi:
Fushou salyangozlarının kötü bir ünü var, işletmeler Fushou salyangozlarından bahsetmeye istekli değil
Tüccarlar neden Fushou Salyangozlarından bahsetmekte isteksiz? Çeşitli ağ olaylarından sonra, Fushou salyangozları kirli ve asalak izlenimi bıraktı ve yemek tüccarları bundan kaçındı.
2017 yılında, Fushou salyangoz olayına karışan Chengdu internet ünlü restoranı Hao Xia Chuan, bir keresinde çevrimiçi şüphelerin ardından bulaşıkları raflardan çıkardı ve Fushou salyangozlarının satışa yasak olmadığını onaylamak için Gıda ve İlaç İdaresi tarafından yapılan soruşturmanın sonuçlarını bekleyeceğini söyledi. Menünün geri yüklenip yüklenmeyeceği. "
Chengdu'da internetin ünlü restoranı Sange Tian salyangozları, 2017 ve 2018'de ara ara, satılan büyük salyangozların Fushou salyangozlarına benzediğini sorguladı. Bu yıl 21 Nisan'da, Red Star News muhabiri Sange Tianluo'ya gitti. "Baharatlı Büyük Tianluo" yemeği hala menüde vardı, ancak katip, yemeğin raflardan kalıcı olarak çıkarıldığını ve artık satışta olmadığını bildirdi.
Birden fazla paket servisi olan restoran web sitesinde, Fushouluo araması sonuç vermez, ancak Tianluo düzinelerce restoranı arayabilir.
Aslında, istilacı bir tür olarak salyangozlar, salyangozlardan çok daha yaygındır. Sichuan, Yunnan, Hebei, Guizhou, Guangxi, Guangdong, Fujian, Zhejiang, Jiangsu, Jiangxi, Hubei, Hunan ve diğer illerde mübarek yaşam salyangozları görüldü.
Fushou salyangozları çok miktarda yumurta bırakır. Doğa Tarihi Müzesi popüler bilim makalesinde "Guangzhou'da bir dişi salyangoz bir yılda 325.000 yavru salyangoz üretebilir."
Red Star News muhabiri Yan Xue, stajyer Shen Siyan, fotoğrafçı Liu Haiyun
Yu Mengxiang'ı Düzenle
