Şef size sincap balıklarının en otantik yöntemini öğretiyor, salya akıyor ve yeni yılda gösterebilirsiniz!
Balık az yağlı ve yüksek proteinli, besleyicidir ve yağlanmayı sevmezsiniz. Sincap balığı, Jiangsu Eyaletinde ünlü bir yemektir. Adını görüntüsünden alır. Görünüşü parlak ve güzel, çorbası tatlı ve ekşidir ve tadı taze ve gevrektir. Daya House'dan sert bir yemek. Bugün editör size bu lezzetli sincap balığını nasıl yapacağınızı öğretecek.Yöntemi basit.İsterseniz gelin ve deneyin.
Malzemeler
Malzemeler
1 mandalina balığı, 2 yumurta,
Malzemeler
5 gr tuz, 5 ml pişirme şarabı, 100 ml beyaz sirke, 80 gr beyaz şeker, 50 gr mısır nişastası, 3 gr beyaz biber, 2 gr kıyılmış zencefil, 2 gr doğranmış yeşil soğan, 20 gr erik sosu, 30 gr domates sosu, 10 gr çam fıstığı
Sincap balığı uygulaması
1. Önce tatlı ve ekşi sos yapalım, tencereye 150ml beyaz sirke, 80 gr şeker, 20 gr erik sos, 30 gr domates sosu dökün, kısık ateşte çorba koyulaşana kadar kaynatın ve kenara koyun.
2. Mandalina balığını yıkayın, kafasını kesin ve bir tabakta servis edin, balık gövdesini ayırın ve balık kemiklerini çıkarın.
3. Bu adım kilit noktadır.Öncelikle balık satırını takip edin ve sonra başka bir balta ile değiştirin.Balığı küçük parçalara ayırın ama düşmeyecektir.
4. 2 yumurtayı bir kaseye dökün, 5 gram tuz, 3 gram beyaz biber, 5 mililitre yemeklik şarap, 2 gram kıyma ve 2 gram doğranmış yeşil soğan ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Yumurtalar karıştırıldıktan sonra kesilmiş balıkları içine koyun, her bir balığın üzerini yumurta ile örtün ve 10 dakika marine edin.
6. Tencereye yemeklik yağ ilave edip yağı% 60 sıcakta ısıtın.Yanma süresi boyunca balığı mısır nişastası ile kaplayıp, bıçak üzerine mısır nişastası da sürmeliyiz.
7. Yağ% 60 sıcakken mısır nişastasına sarılmış balıkları tencereye koyun ve çabuk kavurun.
8. Balığı kızarana ve çıtır olana kadar kızartın, kuru yağı alın ve tabağa servis edin.Balığın kafası da derin yağda kızartılmalıdır.
9. İlk adımda kaynatılan tatlı ve ekşi sosu ısıtmak için bir tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatın, koyulaştırmak için biraz su ve nişasta dökün ve eşit şekilde balığın üzerine dökün.
10. Balığın üzerine biraz çam fıstığı serpebilirsiniz, eğer evde misafirleriniz varsa, onu küp küp doğranmış yeşil ve kırmızı biberlerle süsleyebilirsiniz.Bu lezzetli ve iştah açıcı sincap balığı hazır, öğrendiniz mi?
Editörün İpuçları
1. Çok küçük balık seçmeyin, 1,2 kg'dan fazla olmaya çalışın.
2. Balıkları kızartırken şekillenene kadar karıştırmayın, kolayca kırılır.
Lütfen beğendiğiniz makaleleri beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
