Ellerini ovuştur! saçmalamak! Shaoguan Nanxiong "Meiling Goose King" yarışması başladı, şampiyon bu
Hangi "Meiling Goose King" daha iyidir? Mutfak hegemonyası üstünlüğünü gösterir. 22 Mayıs sabahı Nanxiong Belediyesi Halk Hükümeti ve Shaoguan Belediyesi İnsan Kaynakları ve Sosyal Güvenlik Bürosu'nun ortak sponsorluğunda düzenlenen Nanxiong Şehri 2019 "Meiling Kaz Kralı" yarışması şehrin Üç Gölge Kulesi Meydanı'nda başarıyla gerçekleştirildi. "Meiling Kaz Kralı" yarışmasının, Shaoguan Şehri'nin "Kanton Mutfağı Ustası" projesini başlatmasından bu yana düzenlenen ilk yemek değişimi etkinliği olduğu anlaşılmaktadır.Zanaatkarlık ruhunu teşvik etmeyi, marka etkisi olarak Kantonlu şefi kullanmayı ve milenyum Xiongzhou yemek kültürünü keşfetmeyi amaçlamaktadır. , Ekonomik ve sosyal kalkınmaya odaklanmak, kırsal canlanmayı teşvik etmek ve yoksulluğun azaltılmasını hedeflemek
Nanxiong City'deki çeşitli tanınmış catering şirketlerinden 30 şefin bir araya geldiği yarışma, yoğun ve düzenli bir şekilde pişirildikten sonra 30 lezzetli "Kaz Kralı" lezzeti sahneye çıktı. Yarışmanın jüri üyeleri Beş yaratıcılık ve özellik standardı, tat ve doku, işçilik ve ısı, renk ve form, beslenme ve hijyen tek tek derecelendirildi ve bir özel altın ödül, altı altın ödül, sekiz gümüş ödül ve 15 mükemmel ödül seçildi. Toplam bonus 30,500 yuan'a kadar. Sonunda, Nanxiong Şehrindeki Yongan Hotel'den genç bir şef olan Wang Guohua öne çıktı ve özel altın ödülü kazandı.Seçim sonuçları Nanxiong Şehri Noter Bürosu tarafından noter tasdikli ve doğru ve geçerliydi.
Etkinlikten sorumlu kişiye göre Nanxiongun yeme alışkanlıkları Central Plains yemeklerinin baharatlı ve lezzetli lezzetinin yanı sıra hafif ama hafif değil, taze ve kaba değil gibi Kanton mutfağının özelliklerini de taşıyor. "Meiling Goose King" tipik bir Kanton mutfağıdır. temsilci. Bu yarışma sayesinde Nanxiong "Meiling Goose King" markası daha da cilalandı ve Shaozhou Hakka mutfağının ve yemek kültürünün etkisi genişletildi.
Katılan bir şef ve Meiyuan Hotel olan Lai Zhengguo, bir röportajda "Meiling Kaz Kralı" nın uzun bir yemek pişirme geçmişine sahip olduğunu söyledi. Esas olarak, ana malzemeler olarak yerel olarak yetiştirilmiş yumuşak kazları, ayrıca biber ve zencefil gibi yerel malzemeleri kullandığını ve kırsal özelliklere göre pişirildiğini söyledi. Taze, hoş kokulu ve baharatlı bir tada sahip olan kaz eti sert ama yağlı olmayan en prestijli yöresel yemek olup "Nanxiong Top Ten Famous Dishes" listesinde yer alır ve tüm dinleyiciler tarafından sevilir.
Shaoguan Şehri İnsan Kaynakları ve Sosyal Güvenlik Bürosunun Mesleki Yetenek Geliştirme Bölümünün bir personeli olan Tian Bin'e göre, Shaoguan Şehri şu anda "Kanton Mutfağı Ustası" yetiştirme, istihdam ve girişimcilik ve kariyer gelişiminin üç ana eylemini güçlü bir şekilde yürütüyor ve temel olarak "Shaozhou Hakka Mutfağı Ustası" nı tamamladı. Öğretim materyallerinin geliştirilmesi ve değerlendirme standartlarının formülasyonu, il Kanton mutfağı usta eğitim üsleri ve usta stüdyoları için uygulamanın düzenli ilerlemesi ve öğretmenleri kırsal bölgeye göndermek için yetenekli zanaatkar yarışmalarının ve diğer faaliyetlerin düzenlenmesi, yerel mutfak ustalarının eğitimini kuvvetli bir şekilde teşvik etmek ve 2019'da eğitim almayı planlamak 600 "Kanton mutfağının Ustası" var ve 3.000 kişi istihdam ediliyor ve girişimciler var. "Kanton mutfağının Ustaları" projesi, hedeflenen yoksulluğun azaltılması ve kapsamlı kırsal canlandırmayı teşvik etmek için gerçekten önemli bir yol ve güçlü bir araç haline geliyor.
[Tüm Medya Muhabiri] Pan Junyu Tang Yin
[Muhabir] Huang Simin Huang Mingfeng Dong Zilong
Yazar Pan Junyu; Tang Yin
[Kaynak] Southern Press Media Group Southern + Müşteri
