Hiçbir katkı maddesi olmadan ev yapımı kızarmış börek yapmayı öğretin, çıtır çıtır, sert ve satın alınanlardan daha lezzetli.
Youtiao, gevrek bir dokuya ve sertliğe sahip eski bir Çin eriştesidir.Geleneksel bir Çin kahvaltısıdır ve insanlar tarafından derinden sevilir. Kızarmış hamur çubuklarını her yerde görebilirsiniz ve satın almak çok uygundur ancak herkes bilir ki dışarıda satılan kızarmış hamur çubuklarında katkı maddesi vardır ve çok fazla yemek sağlığınız için zararlıdır. Bugün, editör herkese evde hiçbir katkı maddesi olmadan sağlıklı ve güvenli börek yapmayı öğretecek. Gevrek ve sertler ve satın aldıklarınızdan daha lezzetli. Bir göz atalım. Hiçbir katkı maddesi olmadan ev yapımı kızarmış börek yapmayı öğretin, çıtır çıtır, sert ve satın alınanlardan daha lezzetli.
Youtiao
İçindekiler: 300 gr un, 6 gr maya, 3 gr tuz, 170 gr soğuk su, 15 gr yemeklik yağ, yağ. Uygulama adımları:
1. Unu bir kaseye koyun, maya ve tuzu ekleyin, yavaş yavaş soğuk suya dökün, dökerken karıştırın, kuru un kalmayıncaya kadar karıştırın, yemeklik yağ dökün ve pürüzsüz bir hamur yapın, hamur biraz daha yumuşak olmalıdır. Nemi hapsetmek, mühürlemek ve orijinal boyutunun iki katı fermente etmek için hamurun yüzeyine bir kat yemeklik yağ sürün.
2. Hamur fermente edildikten sonra, doğrama tahtasını yağ ile yağlayın, hamuru doğrama tahtasına taşıyın, yoğurmayın, sadece yassılaştırın, yaklaşık yarım santimetre kalınlığında dikdörtgen bir hamur şeklinde yuvarlayın ve ardından yaklaşık 1,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. , Uzun şeritler ikili olarak istiflenir, çubuklarla ortasından bastırılır ve kızartıldıklarında dağılmalarını önlemek için her iki ucunu da hafifçe sıkıştırın.
3. Tavayı ısıtın, geniş yağı dökün, yağı% 80 sıcaklığa ısıtın, ham hamuru tiao ekleyin, neredeyse tam oturduğunda, hamur tiao'yu eşit şekilde ısıtmak için yemek çubuklarını kullanarak yüzey altın rengi olana kadar kızartmayın. Potun dışında.
Herhangi bir katkı maddesi içermeyen bu derin yağda kızartılmış hamur çubuğunun yenmesi çok güvenlidir. Kızarmış hamur çubuklarının dışı altın sarısı ve gevrek, içi yumuşak, dokuda çok gözenekli, lezzetli, isterseniz deneyin lütfen.
Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz! Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
