Usta Xue Haoran'ın Fuzhou'daki Çalışmalarının Takdir Edilmesi
Buda duvarın üzerinden atlıyor
Chili Xiangyou Köpekbalığı Yüzgeci
Kalın çorba balık yağ potu
Baharatlı Deniz Matsutake
Yabani Pirinç Deniz Hıyarı
Peynirli ve Karabiberli Fırında Abalone
Yazarın biyografisi:
Xue Haoran
1956'da doğdu,
Fujian Eyaleti, Fuzhou Şehrinin yerlisi,
Ulusal Mutfak Kıdemli Teknisyeni,
Çinli yemek ustası, Fujian yemek ustası,
Cross-Strait Uluslararası Ünlü Aşçı Yemek Yarışması Altın Madalya Kazananı,
Uluslararası Ünlü Aşçılar Federasyonu Fujian Bölgesi Üyesi
Fujian Fujian Mutfağı Beceri Araştırma Derneği Başkan Yardımcısı,
1982'de Fuzhou Denizaşırı Çin Birliği Binasına mutfak olarak girdi.
Fujian Tianfu Hotel, Shanghai Yuanbo Hotel olarak hizmet verdi,
Fuzhou Xinhean Restaurant, Fuzhou Xinjufuyuan Restaurant'ın baş şefi ve mutfak müdürü.
Halen Fujian Haiwenming Ocean Technology Development Co., Ltd.'nin teknik direktörüdür.
Uzun zamandır ünlü Fujian yemeği "Buddha Duvarın Üzerinden Atlama" tekniğinin araştırılması ve yeniliğiyle uğraşmaktadır,
"Buda Duvarın Üzerinden Atlaması" nın sanayileşmesine ve geniş çaplı gelişimine olumlu katkılarda bulunmuştur.
2018'de "Yüz Ustaların Çin Yemekleri Ustasının Seçilmiş Eserleri" nin onuncu cildine seçildi.
