Kırmızı karideslerin yanı sıra Arjantin'de denenmeye değer yabani deniz ürünleri
30 Kasım - 1 Aralık 2018 tarihleri arasında Arjantin'in başkenti Buenos Aires'te Yirmiler Grubu (G20) liderlerinin on üçüncü zirvesi gerçekleştirildi.Bu G20 zirvesinde Çin ve Arjantin 37 anlaşma imzaladı Temelde siyaset, ekonomi ve ticaret, tarım, hayvan ve bitki denetimi ve karantina, çevre, kültür, eğitim ve diğer alanları içerir. Bunlar arasında işbirliğinin ilerlemesiyle Arjantin'in Çin'e gıda ihracatının ikiye katlanması bekleniyor.
Arjantin, Güney Amerika'nın güneydoğu kesiminde, doğuda Atlantik Okyanusu ile, güneyde Antarktika'dan denizin karşısında yer almaktadır.Dünyanın Antarktika'ya en yakın ülkelerinden biridir.Tabii ki Messi, hayranların gözünde Arjantin'in isim kartı, ayrıca deniz mahsulleri ve gurmelerin gözünde. Arjantin'den kırmızı karides, kalamar, morina ve kral yengeci de popüler etiketlerdir.
Arjantin'den ihraç edilen yiyecekler arasında kırmızı karides, Çinliler tarafından tercih edilmektedir. Bugün sizi Arjantin'in deniz ürünleri dünyasına götüreceğim.
Arjantin, neredeyse tamamen deniz balıkçılığıdır ve son yıllarda üretimi 800.000 ila 1 milyon ton arasında sabitlenmiştir. Balık tutma alanı çoğunlukla La Plata Haliç ve Patagonya'nın deniz bölgesinde yoğunlaşmıştır. Toplam avlanmanın büyük bir kısmını bıldırcın izliyor ancak son yıllarda Arjantin kırmızı karidesinin ihracatı her geçen yıl artarak deniz ürünleri ihracatının mihenk taşı haline geldi. Gümrük ve kültür farklılıkları nedeniyle, Arjantin deniz ürünleri için yerel tüketici pazarı büyük değildir ve toplam üretimin yaklaşık% 20'sini oluşturmaktadır. Balıkçılık ihracatı yaklaşık% 80'dir.
Arjantin kırmızı karidesi: Çin, ihracatının neredeyse yarısını yiyor. Bu karides, Çin'deki büyük bir İnternet ünlüsüdür.
Arjantin kırmızı karidesi, güneybatı Atlantik Okyanusunda Brezilya'dan Arjantin yakınlarındaki sulara dağılmıştır. Ama ağırlıklı olarak Arjantin'den avlanır Bu bölge soğuk ve saftır ve kırmızı karides yavaş büyür, bu nedenle et yumuşak, sıkı ve elastiktir. Arjantin Kırmızı Karidesleri taze renklidir ve her tarafı vahşi kırmızıdır ve şu anda yapay bir üreme yoktur.
Piyasada satılan Arjantin kırmızı karidesi, çoğunlukla dondurulmuş Arjantin kırmızı karidesi. Balıkçılık sezonunda Arjantin Kırmızı Karidesleri büyük bir balıkçı teknesi tarafından yakalanır ve daha sonra doğrudan teknede dondurulur, bir kutuya paketlenir ve soğuk hava deposunda saklanır Bu yöntem Arjantin Kırmızı Karidesinin beslenmesini ve doğal lezzetini en üst düzeye çıkarabilir. Tüketiciler evi satın aldıklarında çözülür, tereyağında hafifçe kızartılır veya tuz ve karabiberle kavrulur ve hepsi lezzetlidir.
Arjantin kırmızı karidesleri protein, vitaminler ve amino asitler açısından zengindir, ayrıca kalsiyum, demir, fosfor ve magnezyum gibi vücut tarafından kolayca emilen zengin mineraller ve elementler içerir. Zengin beslenmenin yanı sıra, Arjantin Kırmızı Karidesinin hassas bir tadı vardır, taze ve tatlıdır ve çiğ veya ızgara olarak yenebilir.
Bu yıl Double Eleven'da, Arjantin'den 1.5 milyon kırmızı karides e-ticaret platformlarında bir saatte satıldı, yıllık% 48 artışla satışlar ilk üçte yer aldı. Şu anda Çin, Arjantin'in en büyük ikinci ticaret ortağı, ikinci en büyük ihracat pazarı ve ikinci en büyük ithalatçıdır.Çin, Arjantin kırmızı karidesleri için en önemli ihracat pazarı olmak üzere İspanya ve Japonya gibi geleneksel büyük müşterileri geçmek üzeredir.
"Arjantin, Çin'e her yıl 400 milyon ABD doları et ihraç ediyor ve bu pazar hala genişliyor." Ancak, bu ticari işbirliği, Arjantin Yıldızı'nın Çin'e ihraç ettiği ve halk için sığır eti olmayan diğer ürünlerin kapsamını da artırdı. Veya kırmızı şarap, ama Arjantin Denizi'nden kırmızı karides. Bu su ürünleri gemilerde veya kıyıda işlenir ve Arjantin'de fabrikalar vergi öder.
Geçen yılın sonunda, Danıştay Gümrük Tarife Komisyonu, 1 Aralık 2017 tarihinden itibaren, bazı tüketim malları üzerindeki ithalat tarifelerini geçici tarife oranları ile düşürmek için bir duyuru yayınladı. Çin'deki Arjantin Büyükelçiliği'nin analizine göre, 32 tarım ürününe yönelik tarifelerin düşürülmesi Arjantin ihracatı için bir başka güzel şey.
Arjantin kalamarı: Çinli balıkçıların da orada balık tuttuğu ortaya çıktı.
Arjantin kalamar nispeten büyük bir avdır ve aynı zamanda ülkemizde yaygın bir kalamar ürünüdür.
Arjantin kalamar, Arjantin'in kıyı sularında dağıtılır.Ana balıkçılık alanları 35 ° -40 ° G, Arjantin ve Uruguay ortak sularının kıta sahanlığı ve kıta eğimidir. Balık tutma zamanı Mart ile Ağustos arası, Kuzey Bata'da 43 ° S-44 ° G arasındadır Conia kıta sahanlığında, balık tutma zamanı Aralık'tan Şubat'a kadardır ve Falkland Adaları yakınlarındaki sular, Şubat'tan Temmuz'a kadar balık tutmaktadır.
Arjantin Münhasır Ekonomik Bölgesi dışında, Çin'in okyanusa giden kalamar avcılığının ana yerlerinden biridir.Bu yıl, Arjantin Münhasır Ekonomik Bölgesi dışında balıkçılık operasyonları gerçekleştiren ilk Çinli balıkçı tekneleri birbiri ardına geri döndü. Sektör uzmanlarına göre, bu yıl Arjantin kıyılarında yakalanan kalamar iyimser değil. Her balıkçı teknesi, geçen yıl ortalama 800 ton ile karşılaştırıldığında 300-500 ton yakaladı.
Arjantin berlam balığı: Arjantin'deki en önemli balık avlarından biri
Morina, Arjantin sularında en bol bulunan demersal balıktır.Mina balığı kaynakları arasında Arjantin blam balığı en önemli avlardan biridir.
Arjantin berlam balığı esas olarak Yeni Güney Atlantik kıyısında 30 ° -55 ° güney enlemleri arasında 20-800 metrelik sularda dağılmıştır. Patagonya kıta sahanlığı alanında en az üç grup vardır, bunların arasında Buenos Aires grubu en büyük balık grubudur ve genellikle sonbaharda beslenme alanına kuzeye doğru yüzer.
Toxodon freundii, birbirinden binlerce mil uzakta olmasına rağmen, aynı zamanda Çin sarı şarlatanının yakın bir akrabasıdır.
Bu balık, Meksika'dan Arjantin'e kadar San Matias Körfezi'nde yaygın olarak dağıtılır.Yetişkinler, kıyı sularında, özellikle haliçlerde çamurlu ve kumlu sularda yaşar.
Vücut şekli çoğunlukla düz ve uzundur, burun yuvarlak ve küntdür, sırt yüzgeci uzundur ve sert dikenleri ve yumuşak şeritleri ayırmak için derin bir girinti vardır. Yanal çizgi açıktır ve kuyruk yüzgecinin arka kenarına kadar uzanır. Genellikle burun ve yanaklarda bazı delikler vardır. Lisans balıklarının başlarındaki otolitler özellikle büyük olduğu için "baştan başa balıklar" olarak adlandırılırlar.
Bu balık önemli bir yem balığıdır. Yakalanan en büyük ülkeler Uruguay ve Arjantin'dir.
Küçük ölçekli Antarktik köpek dişi (morina balığı), bu balık Çin pazarında yüksek bir statüye sahiptir.
Küçük ölçekli Antarktik köpek dişi (morina balığı) daha yüksek bir ekonomik değere sahiptir ve Çin'de gümüş morina olarak da adlandırılır, Patagonya köpek dişi olarak da adlandırılır. Esas olarak Güney Atlantik, Pasifik ve Hint Okyanuslarında, Güney Pasifik'teki deniz dağlarında ve kıta sahanlığındaki en Antarktika çevresindeki adalarda dağıtılır. Bunların arasında Avustralya, Fransa, Yeni Zelanda, Güney Afrika ve Birleşik Krallık'a ait Şili, Arjantin ve Antarktika'ya bağlı adalar da önemli balıkçılık alanlarıdır.
Farklı balıkçılık alanlarının yönetmeliklerine göre, ticari olarak yakalanan Patagonya köpek dişi balığının ortalama ağırlığı 7-10 kg'dır (15-22 lb) Yetişkin balıklar bazen 100 kg'ı (220 lb) ve maksimum uzunluğu 2,3 metreyi bulabilir. (7,5 fit), 50 yıla kadar yaşarlar.
Uluslararası pazarda Patagonya Houndfish'in birçok ticari adı vardır. 1977'de Lee Lantz adlı bir toptancı, Amerikan pazarını açmak için onu "Şili Levreği" olarak adlandırdı. 1994'te ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) "Şili Levrek" i Patagonya köpek dişi için "alternatif pazar adı" olarak kabul etti ve 2013 yılında "Antarktika köpek dişi" olarak da adlandırdı.
Arjantin'in kıyı şeridinde, Ulusal Balıkçılık Enstitüsü'nün tavsiyelerine uygun olarak Arjantin Federal Balıkçılık Komisyonu tarafından yönetilen av balığı avlanma alanları vardır. Son yıllarda Arjantin, dört şirketten beş gemi tarafından avlanan 3.700 ton balık tutma kotasına sahip.
Arjantin kralı yengeç: Tierra del Fuego en ünlü kral yengeçtir
Arjantin kralı yengeci ve Şili kralı yengeci, Güney Amerika kralı yengeçine aittir. Balıkçılık alanı esas olarak güney Şili'deki Punta Arenas, Punta Williams ve Tierra del Fuego yakınlarındaki sularda yoğunlaşmıştır. Balıkçılık mevsimi her yıl aynıdır. Aydan Aralık'a. Bunların arasında Tierra del Fuego kral yengeci, dünyanın en güney ucunda yer aldığı için son yıllarda sektörde giderek daha fazla ilgi gördü.
Kırmızı kral yengeç
Güney Amerika kral yengeçleri Antarktika derin denizinde 800 metre derinlikte büyür, deniz alanı saftır ve yaşam sıcaklığı 2-5 veya daha düşüktür, bu nedenle yerel kral yengeçleri yavaş büyür ve et son derece beyaz ve lezzetlidir. Her bir Güney Amerika kral yengecinin uzun bir süre sonra tadına bakan yetişkin bir yengeç haline gelmesi 8-12 yıl alır.Vahşi kral yengeçlerinin ömrü 30 yıla bile ulaşabilir. Arjantin ve Şili'nin güney kıyıları, Güney Amerika kral yengeçlerinin büyümesi ve avlanması için çok uygun olan yoğun adalar ve iç koylarla dolambaçlıdır.
Kral yengeç balıkçılığı
Şu anda, Çin pazarındaki Güney Amerika kral yengeçlerinin çoğu Şili'den geliyor. Çin ve Arjantin arasındaki iki ticaret ortamı yakınlaştıkça, gelecekte Arjantin kral yengeçlerini Çin pazarında satmak mümkün olacak.
Yukarıdakiler Arjantin'deki başlıca vahşi balıkçılık kaynaklarıdır.Arjantin taşımacılığı Latin Amerika ülkeleri arasında en gelişmiş olanıdır.Havacılık ve denizcilik başkentte merkezlidir ve dış ticaretin% 90'ı deniz yoluyla taşınır. Çin söz konusu olduğunda, özellikle kırmızı karides gibi ürünlerin taşınması için Arjantin'den Çin'e uçmak 30 saat, gemi ise 1 ay sürüyor.
Ancak iki ülkenin deniz ürünleri firmalarının ortaklaşa kurdukları tedarik zinciri sayesinde başta kırmızı karides olan deniz ürünleri Çin pazarına daha hızlı ulaşıp halkın masasına oturtulabiliyor. Aynı zamanda, Uluslararası İthalat Fuarı ve G20 Zirvesi'nin açılmasıyla birlikte, giderek daha fazla Arjantinli şirket geniş Çin pazarına bakıyor.Yakın gelecekte sadece kırmızı karidesin değil, daha yüksek kaliteli Arjantin deniz ürünlerinin de Çin pazarına gireceğine inanıyorum. .
