Gıda kaybıyla başa çıkmak için taze tutma "siyah teknolojisi" ve soğuk zincir lojistiği ile, bu şirketler 100 milyar yuan pazar kapıyor
Görüntü kaynağı @Visual China
Metin | 35 paket
Gelişmiş ülkelerde taze tarım ürünlerinin kapsamlı soğuk zincir sirkülasyon oranı, Çin'deki% 19 ile karşılaştırıldığında% 90'ın üzerindedir. Su ürünleri, et, meyve ve sebzeler gibi ana kategorilerin kapsamlı soğuk zincir sirkülasyon oranları sırasıyla% 41,% 34 ve% 22'dir. Kusurlu soğuk zincir tesisleri nedeniyle, taze yiyeceklerin çoğu oda sıcaklığında hala dolaşımdadır ve "soğuma" fenomeni genellikle nakliye ve satış bağlantılarında ortaya çıkarak gıdanın çürümesine, bozulmasına ve bakteri üremesine neden olur.
Dünyadaki gıdanın yaklaşık üçte biri her yıl atılmakta veya israf edilmektedir. Sanayileşmiş ülkelerde bu 680 milyar ABD dolarına eşittir ve gelişmekte olan ülkelerde yaklaşık 310 milyar ABD dolarıdır. Gıda, meyve, sebze ve kökler ve yumru kökler en yüksek bozulma ve atığa sahip kategorilerdir.Gıdaların yaklaşık% 30'u, rizomların% 40-50'si, etin% 20'si, süt ürünleri ve balıkların% 35'i israf edilmektedir.
Taze tarım ürünlerinin sirkülasyonu, depolama ve nakliye ortamı ve süreçteki yönetim prosedürleri için çok yüksek gerekliliklere sahiptir Şu anda, çoğu ülke tam bir bölgeler arası taze tarımsal ürün sirkülasyon sistemi kurmamıştır. Taze tarım ürünlerinin tedariki açıkça bölgeseldir ve bu da yıllık arzı ve tarımın geniş ölçekli ve sanayileşmiş üretimini, özellikle ekonomik sebze ve meyveleri etkiler.
Soğuk zincir lojistik altyapısının inşasının güçlendirilmesi, standartlaştırılmış yönetimin güçlendirilmesi ve çeşitli gıda koruma teknolojilerinin yenilikçi araştırma ve geliştirilmesiyle, üretim, işleme ve dolaşımdaki gıda kayıpları etkili bir şekilde azaltılabilir. Gıda muhafazasında yenilikler yapan 20 yabancı temsilci firmayı 35 kova sıraladı, taze tarım ürünlerinin korunması sorununu paketleme, depolama ve nakliye, soğutma gibi farklı açılardan çözmeye çalıştılar.
Ayrıca, bu pazarın gelişimine ilham ve düşünce getirme umuduyla, iş modellerinin ve finansman süreçlerinin özelliklerini ayrıntılı olarak analiz etmek için finansman miktarı yüksek veya yenilikçi teknolojilere sahip 6 şirketi seçtik.
Koruma Teknolojisi Başlangıç Şirketi
(Veri kaynağı: crunchbase; 35 kova harmanlanmış)
Apeel Sciences: 110 milyon ABD doları tutarında kümülatif finansman, bir zamanlar Bill Gates tarafından yatırılan koruma teknolojisi
Apeel Sciences 2012 yılında kurulmuştur ve genel merkezi ABD'nin Kaliforniya eyaletinde olup, tarım ürünlerinin bozulmasını yavaşlatmak için yenilebilir bitki materyallerini kullanmayı amaçlamaktadır. Şirketin hamurundan, kabuğundan ve tohumlarından elde edilen yağ asitleri ve organik bileşiklerden oluşan matris, soğutmaya gerek kalmadan gıdanın saklama süresini iki kattan fazla uzatabilir. Bu teknoloji, ABD Gıda ve İlaç Dairesi ve Tarım Bakanlığı'nın organik sertifikasyonunu geçmiştir. .
Amerika Birleşik Devletleri'nin en büyük market perakendecisi olan Kroger, 109 mağazasında Apeel Sciences koruma teknolojisi ile özel olarak avokado satarak 2019'da başladı. Atıkların azalması nedeniyle, bu avokadonun fiyatı diğer avokado ürünleriyle aynı veya daha düşük. Şu anda Apeel Sciences'ın ürünleri, en büyük gıda toptancısı olan AWG tarafından bağımsız süpermarketlere dağıtılmakta ve Costco ve Harps gibi gıda mağazalarında satılmaktadır.
Çiftçiler uzun yıllardır ekinleri korumak için böcek ilacı ve diğer kimyasalları püskürtmektedir. Araştırmaya göre süpermarket sebze mahsullerinde kullanılan kimyasal maddeler son 40 yılda 17 kat arttı. Apeel tarafından geliştirilen yenilikçi çözüm, oksidasyon nedeniyle su kaybını yavaşlatmak için tarımsal ürünlerin üzerine doğrudan püskürtülebilen veya içine daldırılabilen şeffaf bitki bazlı bir boyadır.Bu teknoloji, gıdanın raf ömrünü iki katına veya hatta üç katına çıkarır. .
Şimdiye kadar, Apeel Sciences 110 milyon ABD $ 'lık kümülatif finansman tutarı ile 6 tur finansmanı tamamladı.
Hazel Technologies: ABD Tarım Bakanlığı tarafından finanse edilen ürün biyolojik olarak parçalanabilir ve toksik yan etkisi yoktur.
Hazel Technologies, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı tarafından finanse edildi ve 2015 yılında kuruldu. Şirket, taze ürünlerin raf ömrünü uzatmak için yeni teknolojiler geliştirmekte ve Latin Amerika'daki 100'den fazla taze ürün paketleyicisi, nakliyecisi ve perakendecisi ile işbirliği yapmaktadır. Şirketin ürünü, yaşlanma sürecini yavaşlatarak ve mantar veya çürümeyi önleyerek ürünün raf ömrünü iki katına çıkaran buhar salan bir ambalaj ekidir. Torbalar, süpermarkete sağlam bir şekilde ulaşmalarını sağlamak için paketleme fabrikasında büyük kutulara yerleştirilebilir.
Hazel tarafından kullanılan etilen inhibitörleri gibi aktif bileşikler, onlarca yıldır piyasada bulunan standart bileşiklerdir. Şirket, gıda güvenliği riskleri bilinmeyen yeni kimyasalları sentezlemek yerine bu kimyasalları kullanmanın yeni ve daha iyi yollarını bulmayı planlıyor.
Şirket, karpuz, bamya, kayısı, avokado ve kiraz gibi bir dizi ürün üzerinde 100'den fazla deneme gerçekleştirdi.Pilot projeler arasında Dresick Farms International ve Agritrade Farms International yer alıyor. Ekim alanı açısından, Dresick Farms International, Kaliforniya'daki en büyük onuncu yetiştiricidir ve Agritrade Farms International, Latin Amerika'daki en büyük profesyonel sebze yetiştiricilerinden biridir. Aynı zamanda, Cornell Üniversitesi ve California Davis Üniversitesi gibi tanınmış Amerikan akademik kurumları da araştırmaya katıldı.
Hazel Technologies, Ağustos 2019'da 13 milyon dolarlık Seri B finansmanını tamamlayarak toplam finansmanını 17,8 milyon dolara çıkardı. Bu finansman turu Pangea Ventures ve S2G Ventures tarafından yönetildi ve diğer yatırımcılar arasında Rhapsody Venture Partners, Serra Ventures vb.
BluWrap: Protein koruma teknolojisine bağlı olarak, taze dondurulmuş domuz etinin raf ömrü 90 güne kadar uzatılabilir
BluWrap 2006 yılında kuruldu ve merkezi Kaliforniya, ABD'de bulunuyor. Şirket, taze proteinin raf ömrünü doğal olarak uzatmak için teknolojinin araştırma ve geliştirilmesine kendini adamıştır.Domuz eti ilk kez deniz yoluyla gönderilmeden önce, Şili ve Hollanda'da kara taşımacılığı denemeleri gerçekleştirmişti. Domuz etinin yanı sıra deniz ürünleri de şirketin hedeflediği pazar.
BluWrap'in öncülü, balık proteinini deniz yoluyla başka yerlere nakletmeyi taahhüt eden Global Fresh Foods'tur. Bu, sıcaklık ve oksijen konusunda daha katı şartlar getirir. Kurucu Larry Bell, oksijeni azaltmak ve sürekli izlemek için yakıt hücrelerini kullanmayı önerdi. Aynı zamanda ürünler, raf ömrünü uzatmak için soğutulmuş kaplarda taşınır.
Şirketin BluTracker ürünü, bulut yazılımına dayalı yeni bir kalite izleme sistemidir.Kullanıcılar, nakliye ve depolama sırasında sıcaklık ve oksijen seviyesini öğrenebilir ve envanter ve diğer verileri istedikleri zaman yönetebilirler. Ve BluChain, müşterilerin gıdanın bulunduğu ortamın sıcaklığını anlayabilmesi için her 10 dakikada bir müşterilere sıcaklık, deniz ürünleri sıcaklığı ve atmosferik verileri hatırlatan kritik bir değer izleme analiz sistemidir.
Bugün BluWrap, 35 ülkede 27 yetkili patente ve 40 patente sahiptir. Şirket, kaliteden ödün vermeden taze donmuş somon balığının raf ömrünü 14 günden 40 güne, taze donmuş domuz etinin raf ömrünü güvenli ve sürdürülebilir bir şekilde 90 güne çıkarabildi.
2006, 2011 ve 2014'te, BluWrap üç tur finansmanı tamamladı. BluWrap, 2018'de Wheatsheaf Group'tan bir D tur finansmanı daha aldı.Yeni fonlar, paketleme ve diğer işletme ve geliştirme maliyetlerinin geçerlilik süresini uzatmak için kullanıldı. BluWrap, gelecekte tavuk, sığır eti ve kuzu eti gibi diğer yüksek proteinli gıda alanlarında da işbirliği kurmak için teknolojisini tamamen genişletecek.
Soğuk zincir lojistiği başlangıcı
(Veri kaynağı: crunchbase; 35 kova harmanlanmış)
Köken Lojistiği: Dünyanın en büyük soğuk hava deposu şirketi, 700 milyon ABD doları kümülatif finansman
Bir Amerikan soğutmalı depolama ve lojistik şirketi olan Lineage Logistics, 2012 yılında kuruldu ve genel merkezi Novi, Michigan'da bulunuyor. Lineage'ın Uluslararası Soğuk Hava Depoları Birliği tarafından dünyanın en büyük soğuk hava deposu şirketi seçildiği ve San Francisco'da bulunan Bay Grove LLC'nin Lineage'ın ana yatırım şirketi olduğu bildirildi.
Lineage, 2018 yılında Cool Port Oakland'ı kurmak için Dreisbach Enterprises ile ortaklık kurdu ve İngiltere'nin önde gelen lojistik hizmet sağlayıcısı ve dondurulmuş gıda distribütörü olan Yearsley Group'u satın aldı. Lineage, Mayıs 2019'da Preferred Freezer Services'ı ve aynı yılın Eylül ayında Hollanda'daki Van Soest soğuk hava deposunu satın aldı.
Kasım 2019'da Lineage, Emergent'i 900 milyon ABD doları karşılığında satın alacağını duyurdu. Satın almanın 2020'de tamamlanması bekleniyor. Şirket, Emergent'i satın alarak Amerika Birleşik Devletleri, Avustralya, Yeni Zelanda, Vietnam ve Sri Lanka'da 46 tesis ekleyeceğini ve 10 ülke / bölgedeki 260 tesiste 1,7 milyar metreküpten fazla soğuk depolama alanına sahip olacağını söyledi. Satın alma ayrıca, Dallas-Fort Worth pazarında yeni bir dağıtım merkezi kurarak ve New Orleans, Houston ve Charleston'da dört ABD liman tesisi kurarak Lineage'ın iş kapsamını daha da genişletecek.
Waycool: B2C'den B2B'ye, Tedarik zinciri verimliliğini artırmak için birden çok kanalı entegre edin
WayCool Temmuz 2015'te kuruldu ve merkezi Güney Hindistan'ın Chennai kentinde bulunuyor. Şirketin ana işi SunnyBee markası aracılığıyla yürütülüyor. Çiftçilerden, küçük ve orta ölçekli çiftliklerden ve tarımsal perakendecilerden doğrudan meyve ve sebze, temel gıda ve süt ürünleri satın alıyorlar. Yerel mağazalara, çevrimdışı perakende mağazalarına, otellere, restoranlara ve diğer yemek yerlerine çoklu dağıtım kanalları aracılığıyla teslimat.
Kurucu ortak Sanjay Dasari, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Babson İşletme Fakültesi'nden mezun oldu ve 2019'da Hindistan'ın "35 Yaş Altı 35 Girişimcisi" arasında seçildi. Kurucu ortak ve CEO Karthik Jayaraman, Hindistan'daki Madras Teknoloji Enstitüsü'nden mezun oldu ve mühendislik, otomotiv ve yönetim danışmanlığı alanlarında geniş deneyime sahip, McKinsey, Tata Motors ve Timken ile çalıştı.
Waycool şimdiye kadar 60,8 milyon ABD $ 'lık kümülatif finansman miktarı ile 6 tur finansmanı tamamladı.
7 Şubat 2020'de, Hintli tarım ürünleri distribütörü Waycool Foods & Products, tanınmış risk sermayesi şirketi Lightbox liderliğindeki Seri C finansmanını 2,27 milyar Rs (yaklaşık 32 milyon ABD Doları) tamamladığını duyurdu ve diğer yatırımcılar arasında orijinal yatırımcı FMO yer alıyor. Ve LGT Lightstone Aspada ve InnoVen Capital.
Waycool, tedarik zincirini otomatikleştirmek ve tedarik zincirinin verimliliğini artırmak için gereken veri analizi sistemini oluşturmak için yeni edinilen fonları kullanmayı planlıyor. Şirket ayrıca yenilikçi teknolojilerle iş kapsamını genişletecek ve kurumsal ve perakende müşterileri için daha fazla katma değerli ürünler geliştirecek. WayCool ayrıca tarımsal genişleme projesi "Outgrow" 'u daha da derinleştirecek ve genişletecek. Bu yeni kurulan şirket, kısa süre önce ilk tarımsal araştırma istasyonunun kurulduğunu duyurdu ve çiftçilere pratik üretim teknolojisi sağlamak için bir dizi yeni şirket ile işbirliği yaptı.
Jumbotail: Online toptan ticaret platformu, Gıda teslimi tam yığın hizmeti sağlayın
Hindistan'da bir çevrimiçi market toptan satış e-ticaret platformu olan Jumbotail, 2015 yılında kurulmuştur ve merkezi Bangalore'dadır. Platform esas olarak her türlü bakkaliye için çevrimiçi B2B toptan satış hizmetleri sunmaktadır. Kapsanan ürün türleri arasında günlük ihtiyaçlar, baharatlar, kuru meyveler, paketlenmiş yiyecekler ve diğer hızlı tüketim malları yer alır.Tüccarlar, üreticiler ve büyük markalar, kullanıcıların doğrudan satın almaları için platformda ürünleri sergileyebilirler. . Sadece bu değil, şirket aynı zamanda kapıdan kapıya teslimat, alıcıların ödeme tahsil etmesine yardımcı olma ve üçüncü şahıs işletme sermayesi kredileri gibi birçok katma değerli hizmet başlattı.
Haziran 2019'da Jumbotail, Heron Rock liderliğindeki 900 crore rupi'lik B tur finansmanının tamamlandığını duyurdu.Katılımcılar arasında Capria Fund, BNK Ventures ve William Jarvis'in yanı sıra Nexus Ventures Partners ve daha önce şirkete yatırım yapmış olan Kalaari Capital yer aldı. .
Kurucu ortak Ashish Jhina, gıda ve bakkaliye arz ve talebinin son derece parçalanmış olduğuna ve yeni girişimlerin bunu talebi bir araya getirerek yaptığına inanıyor. Perakendeciler, platformu üzerinden 3.500 SKU arasından seçim yapabilirler ve Jumbotail, işletim ağı aracılığıyla 24-48 saat içinde teslimat yapmayı vaat ediyor. Üçüncü taraf borç verenlere bağlıdırlar ve şirket alıcılara işletme sermayesi sağlar ve güvenilirliklerini belirlemek için işlem verilerini kullanır.
Şu anda Bangalore dışında, Jumbotail'in Dumgur'da iki lojistik merkezi ve sekiz dağıtım merkezi var. Lojistik açısından platform, aylık kiralama yoluyla toplam 110 tır ile kamyonlarla işbirliği yapmaktadır. Platform müşterilerinin% 95'i marketler, geri kalanı ise platformun kolaylığından etkilenen oteller ve hanlar.
Kurucu Karthik şunları söyledi: "Jumbotail'de sipariş aralığı 2,2 gram ağırlığındaki bir torba kahve kadar küçük veya 50 kg ağırlığındaki bir torba şeker kadar büyük olabilir. Bu nedenle paketleme işleme yöntemleri de farklıdır, bu nedenle ideal durum şu: Tüm zinciri kontrol edin. "
Yerel inovasyon fırsatlarından yararlanılacak
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı politikası, gelecekte ön soğutma, ön seçim ve sınıflandırma, işleme ve dağıtım, soğutma ve dondurma, soğuk zincir taşıma, paketleme ve depolama, elektronik yerleşim, teftiş ve test ve taze tarım ürünlerinin güvenlik takibi gibi tesislerin yapımının güçlendirilmesi, tarımsal ürün piyasa sirkülasyon sisteminin iyileştirilmesi gerektiğine işaret etti. Tarımsal ürünlerin üretim alanında ön soğutma projesinin uygulanması, tarımsal ürünlerin üretim alanlarında ulaşım kanalları, soğuk zincir lojistik dağıtım merkezleri ve dağıtım istasyonlarının yapılması, tarımsal ürün sirkülasyon, depolama ve nakliye kayıplarının yüksek olması için önemli tedbirler olacaktır. Endüstri perspektifinden bakıldığında, tarım ürünlerinin büyük ölçekli ve standartlaştırılmış tedariki önemli bir yön haline geldi.
Yeni perakende satışından yararlanarak, yerel soğuk zincir lojistik pazarı da hızla gelişiyor. China Logistics Purchasing Network'ün verilerine göre, Çin'in soğuk zincir pazarı şu anda 250 milyar yuan civarında. 2020 yılına kadar pazar büyüklüğünün 470 milyar yuan'a ulaşabileceği ve yıllık bileşik büyüme oranının% 20'yi aşacağı tahmin ediliyor. China Commercial Industry Research Institute, taze gıda e-ticaret pazarının bileşik büyüme oranının önümüzdeki üç yıl içinde% 49'a ulaşacağını ve çevrimiçi pazar penetrasyon oranının artmaya devam ederek 2020'ye kadar% 21,7'ye ulaşacağını tahmin ediyor. Bu pazarın geniş beklentileri var ve temel lojistik sistemi oldukça tamamlandı, ancak buna karşılık gelen soğuk zincir lojistik yapısı hala nispeten geri kalmış durumda.
Soğuk hava deposu, soğuk hava deposu ve diğer yönler çok meyve kazanmış olsa da, teknik ve mali kısıtlamalar nedeniyle, tarım ürünlerinin nakliye ve satış gibi sonraki bağlantılarında hala "kopuk bağlantılar" var. Buna ek olarak, Çin'in tarımsal ekimi, soğuk zincir lojistik sisteminin yapısını da etkileyen dağınık, alan olarak küçük, enlem ve boylam olarak büyük olma özelliklerine sahiptir.
Teknolojinin gelişmesi, sektörün standardizasyonu ve büyük e-ticaret şirketlerinin ve start-up'ların girişiyle birlikte, soğuk zincir lojistik sistemi gelecekte daha mükemmel hale gelecek ve ürünlerin taşınmasına daha da uygulanacaktır. Öte yandan tüketiciler, malların zamanında ve tazelik gibi faktörlere giderek daha fazla önem veriyor, çeşitli yenilikçi koruma teknolojileri de küresel gıda kaybı sorununa etkili çözümler sunacak.Bu trendde yerli girişimcileri dört gözle bekliyoruz. Aktif bir düzen var.
