Not! Yakın gelecekte bu deniz ürünlerini dikkatle yemenin ölümcül olabilen zehirlenmelere neden olacağına dair birçok yerde acil uyarılar var.
Yakın gelecekte bu şeye dokunmayın!
Çin'de deniz alanları tespit edildi
İnsan vücudunu içerir
Zararlı toksinleri olan midye!
Midye
Midye, aynı zamanda Midye
Kuzeyde Haihong
Güney ve diğer yerlerin adı Midye
bir kaç gün önce
Tangshan Pazar Denetim İdaresi
Yenilebilir Haihong güvenlik uyarısı yayınlayın
Qinhuangdao Shanhaiguan Bölge Hükümeti de bir acil durum bildirimi yayınladı
Kabuklu deniz ürünleri toksininin standardı 4 kattan fazla aştığı tespit edildi
Tüketicilere hatırlatın
Haihong yakın gelecekte yenmemeli
Bakalım
Haber çıkar çıkmaz
Çok dikkat çekti
Neden küçük midye
Böyle büyük bir dalgaya neden olur mu?
Bakalım
//
Midye yiyerek zehirlenmek artık neden kolay?
//
Dış kabuğu koyu kahverengi olan çift kabuklu bir yumuşakça olan midye, "midye" olarak da adlandırılır ve yaygın olarak yenebilen bir kabukludur.
Midye yemenin kolay zehirlenmeye neden olmasının nedeni, midye ve diğer kabuklu deniz hayvanlarının toksik maddeler yemesi ve daha sonra vücutta toksin biriktirmesidir.
Felçli kabuklu deniz ürünleri toksinlerinin gelişmesiyle, Midyelerdeki felçli kabuklu deniz ürünleri toksinlerinin içeriği her yıl Nisan ve Mayıs aylarında en yüksek seviyeye ulaşacaktır. Bu aynı zamanda her yıl yüksek oranda "Haihong (Qingkou) Zehirlenmesi Olayı" nın da temel nedenidir.
//
Zehirli midye ne kadar zehirlidir?
//
Açık olması gereken, midyelerin protein ve diğer besinler açısından zengin olduğu ve sıradan midye yemenin zehirlenmeye neden olmayacağıdır.
Midye, zehirli bir kırmızı gelgit (paralitik kabuklu deniz hayvanı zehiri içerir) tükettikten sonra midyelerde toksinlerin birikmesi nedeniyle toksiktir.
Bu toksinler özeldir, yüksek sıcaklıklara son derece dayanıklıdırlar ve evde normal ısıtma yöntemleri toksinleri azaltamaz, pişirilmiş midyeleri yemek bile gıda zehirlenmesine neden olabilir.
Zehirli midyelerde bulunan paralitik toksin, tetrodotoksin ve salyangozlara benzer şekilde çok toksiktir. Bu toksin sadece midyelerde görülmeyebilir, Deniz tarağı ve istiridye gibi kabuklu deniz ürünleri yiyeceklerinde de görülebilir.
Felçli kabuklu deniz ürünleri toksinleri ve diğer kabuklu deniz hayvanları içeren midyeleri yerken, baş ağrısı, mide bulantısı, uzuv kası felci, deri döküntüsü, ateş ve hatta solunum durması gibi gıda zehirlenmesine neden olmak kolaydır.
//
Zehirlenme nasıl önlenir?
//
1. Satın alırken dikkatli olun
Midye ve diğer kabuklu deniz hayvanları yenilebilir, ancak gelgit bölgelerinden kabuklu deniz ürünleri satın almaktan kaçınmalısınız; Nisan ve Mayıs aylarında kırmızı gelgit salgınlarının en yoğun olduğu dönemlerde, yabani kabuklu deniz hayvanlarının hasat edilmemesi veya (yenilebilir) satın alınmaması önerilir.
2. Resmi bir yerden satın alın
Kabuklu deniz ürünleri veya diğer yiyecekler olsun, satın alırken büyük süpermarketler veya resmi çiftçi (deniz ürünleri) pazarları gibi hijyen ve güvenliğin daha garantili olduğu ve satın alma, paketleme ve diğer süreçlerin de sıkı bir şekilde izleneceği güvenli ve emniyetli bir yer seçmelisiniz. Ve kalite kontrol nispeten daha güvenlidir.
3. Yemekten önce iç organları çıkarın
Felçli toksinler tarafından saldırıya uğrayan kabuklu deniz ürünleri yiyecekleri, görünüşte sıradan kabuklu gıdalardan pek farklı değildir, bu nedenle yeme işlemi sırasında önlem alın.
Kabuklu deniz ürünleri organizmalarının tüm doku ve organlarında, paralitik kabuklu deniz ürünleri zehiri sindirim bezlerinde, eteklerinde, solungaçlarında ve gonadlarda daha fazladır. Bu nedenle, kabuklu deniz ürünleri yeminin iç organları yemeden önce çıkarılmalı ve toksinleri azaltmak ve zehirlenme riskini azaltmak için sindirim bezleri ve etekleri kesinlikle çıkarılmalıdır.
4. Et yenebilir, çorba tavsiye edilmez
Paralitik kabuklu deniz ürünleri zehiri, pişirme işlemi sırasında yavaş yavaş çorbanın içinde eriyen suda çözünen biyolojik bir toksindir, bu nedenle çorba tavsiye edilmez.
Ayrıca kabuklu deniz ürünleri ve diğer deniz ürünleri yüksek pürinli gıdalardır.Genellikle çorbadaki pürin içeriği yüksektir.Yemek vücuttaki ürik asidi ve hiperürisemi riskini arttırır, bu nedenle içilmesi tavsiye edilmez.
5. "Zehirlenme" oranının yüksek olduğu dönemlerde yemek yememeye çalışın.
Bu tür zehirlenme olayı, genellikle ilkbaharda zirveye çıkan, yaz ve sonbaharda azalan ve kışın yükselmeye başlayan açık bir "zamansal kümelenmeye" sahiptir.
Bu nedenle zehirlenme riskini arttırmamak için ilkbahar ve kış aylarında kabuklu deniz ürünleri yememek en iyisidir.
//
Deniz ürünleri yerken nelere dikkat etmeliyim?
//
1. Deniz ürünlerine dikkat edin
Deride tamamen iyileşmeyen bir yara varsa, deniz suyuna ve deniz mahsullerine deniz suyuna ve diğer organizmalara dokunmayınız, deniz mahsullerini işlerken eldiven takmaya çalışınız.
2. Tamamen ısıtılmalıdır
Sashimi dahil deniz mahsulleri çiğ olarak yenemez.Sashimi yapma sürecinde balık eti, balığın yüzgeçlerinde ve derisinde Vibrio vulnificus tarafından kolayca kirlenir ve yemek yemek de enfeksiyon riski taşır.
Yüksek sıcaklıkta pişirme, deniz ürünlerindeki parazitler ve mikroplar gibi zararlı maddeleri öldürebilir ve gıda zehirlenmesi riskini azaltabilir.
3. Çiğ ve pişmiş olarak ayırın
İşleme sırasında çapraz enfeksiyonu önlemek için çiğ ve pişmiş malzemelerin ve pişirme aletlerinin (kesme tahtaları, bıçaklar, vb.) Ayrılmasına dikkat edilmelidir.
4. Sınırlı olun
Deniz ürünleri daha fazla pürin içerdiği için büyük miktarlarda yenmesi uygun değildir. "Çin Sakinleri İçin Beslenme Kuralları" günde 50-100 gram balık ve karides yemeği (en fazla 2 tane) yemeyi tavsiye ediyor.
Özetle
"Kas Zehirlenmesi" sorunu ile ilgili olarak
Çok panik yapma
İlkbahar ve kışın yememeye çalışın
Alırken ve yerken
Ayrıca "dikkat" e dikkat edin
Kabuklu deniz ürünleri yerken zehirlenme meydana geldiğinde
Lütfen hemen tıbbi yardım isteyin
Geciktirme
Tek başına yönetme
Kaynak: Popüler Bilim Çin (ID: Science_China)
Guangzhou Daily'nin tüm medya editörü: Lu Kaisheng
Zenginlerin ölümünden sonra mirası ele geçiren gizemli "gayri meşru kızı", üç tuhaf "evliliğe" yol açtı ...
3 yaşındaki bir kızın boynunda susam büyüklüğünde siyah bir nokta var ve neredeyse hayati tehlike oluşturuyor! Doktor: Rastgele çekilmeyin
düşürmek! düşürmek! düşürmek! düşürmek! düşürmek! düşürmek! düşürmek!
Liwan Bölgesi, okula dönüş yönergeleri yayınladı: Böyle bir durumda, öğle tatilini iptal etmeniz ve öğleden sonra derslere başlamanız önerilir.
Çok acımasız! Küçük kız genç bir kadın tarafından denize sürüklendi, gerçek beklenmedikti
Zhang Wenhong hatırlatıyor: Ebeveynler artık "savaş durumuna" girmek zorundalar! Bu tür şeyler bebeğinizle birlikte taşımak en iyisidir!
24 yaşındaki adam 3 yıldır merhum "kadın yıldız" a aşık! Gerçek ortaya çıktıktan sonra, maviden bir cıvata ...
Zhang Wenhong, yulaf lapası içemeyeceğimi söyledi: Birçok netizenin beni eleştirdiğini biliyorum, ancak yine de yulaf lapası içemiyorum
