Ev yemeği: kendi kendine yeten | Banna'nın derinliklerinde, Qingjiang'da gece, sadece bu lezzetli koku için
Aile yanı
Bu bir çeşit zevk, ama aynı zamanda bir tür duygu. Burada tüm hasret, nostalji ve memnuniyet duyguları uygun şekilde yerleştirilebilir. En ilkel tadı keşfetmek için, Shenzhen TV'nin "Houseman's Canteen" ikinci sezonu dağlarda ve köylerde elden ağıza, ağızdan kalbe seyahat etti, aynı kökene sahip bu yiyecekleri ve lezzetlerin ardındaki hikayeleri kaydetti.
"Houseman Canteen" in ikinci sezon propaganda filmi şu bölümlere ayrılıyor:
"Öz Yeterlilik", "Bağlama" ve "Yemek" üçlemesi.
"Öz Yeterlilik" e bir göz atmak ve kalbinizi ısıtmak için aşağıdaki videoyu tıklayın
Video yükleniyor ...
"Houseman Canteen" ikinci sezonunda Arama yolunda Benim gibi yemeğin dolgunluğunu hissediyor musun Kendi kendine yeterli anlamda.
Aşağıdaki editör onu sunacak Yönetmenin "Houseman Canteen" ikinci sezonu için notları, Yola çıkmak ve yürüyüş yapmak için program ekibini takip edelim. Banna'nın derinliklerine gidin ve Yichang'a ayak basın; sadece tatlı ve ekşi kokuyu tatmak için ağaçlara tırmanın ve meyve toplayın, balıkçı teknesini kaynatın.
Beşler Banna'ya ayın başında ulaştı, çoğu bölge için yaz başıydı, ancak zaten 40 derecenin üzerindeydi. Maruz kalma günleri bizi tropikal bir yolculuk hissettirdi. Girişimin 7. gününde öğleden sonra, tüm grup mutfak mobilyaları ve malzemeleri hazırlamakla meşgulken, yönetmen yanlışlıkla kahramanın evinde iki ila üç kat yükseklikte birkaç mango ağacı buldu. Herkes çocuklar gibi heyecanlandı.
Bu Dönemin yeşil ışığı kavurucu güneş nedeniyle erken olgunlaşmamış, ancak mevsime uygun rengi korumaya devam etmiş, küçük ve iri yapraklarda tespit edilmesi zor olmuştur. Yönetmen, kahramanı Liang'a onu alıp yiyip yiyemeyeceğini sordu. Güldü: "Bunlar artık çok küçük, çok ekşi ve buruk, kimse onları yiyemez." Etrafına bakmakta olan Anne Liang, engel olamadı ama araya girerek: "Kim dedi ki, yiyemeyeceğini kim söyledi? Yaz aylarında en çok banna insanları oluyor Sevdiğim şey, yeşil mango ile karıştırılmış acı ve ekşi istiridye sosu. "
içinde Yönetmen ekibinin baskısı ve cazibesi altında, ikisi ağaçlara tırmanmaya ve meyve toplamaya çalışmak zorunda kaldı. O sırada, bir bebeğe hamile olan Liang, doğal olarak risk alamadı, bu yüzden ağacın altında durdu ve tanıtımını yönetti. Her yerde meyve ağaçlarının olduğu Banna'da büyüyen iki kız aslında ilk topladıkları meyveleri yiyorlardı. Çekimlerin ardından "kara tabak" gibi görünen istiridye sosuyla karıştırılmış yeşil mango tabağı da tarafımızdan kapıldı.
Gibi Bu yemeğin doğumu tesadüfi ise, yabani hünnap keki zorlu beklemenin sonucudur. Eylül ortasında Ganzhou biraz daha serindi ve birkaç yağmurla dağlardaki vahşi hünnaplar neredeyse yok olmuştu. Yabani hünnap son derece hassas bir bitkidir.Yere düşen taze hünnap birkaç saat içinde sararmaya ve iltihaplanmaya başlar ve her saniye önemlidir ve özensizdir.
ben Yerel halkın öncülüğünde birkaç tepe aradık, ancak çekim gereksinimlerini karşılayan bir manzarayla hiç karşılaşmadık. Dördüncü günün akşamına kadar, nihayet daha yüksek bir rakımda orman parkının arka dağında birkaç yoğun hünnap ağacı bulduk. İlk keşif olarak, kahraman Wu Xiaoni heyecanla koşup ağaç gövdesini salladı ve Shu Shu yere yeni hurmalar bıraktı ve herkes tezahürat yapmaktan kendini alamadı. İlk gün yediğim el yapımı hünnap pastasını hatırlayınca, bu basit hammaddeyi bulmanın bu kadar zor olduğunu hiç düşünmemiştim.
içinde Yichang, Hubei'de, kahraman Na Wei ile birlikte gümüş balığı aramak için Qingjiang'a gittik. Yarı saydam olduğu ve çoğunlukla nehrin orta ve alt katmanlarında yaşadığı için, genellikle su bitkilerini delip geçiyor, bu da tespit edilmesi kolay değil.Herkes nasıl balık tutulacağını çok merak ediyor. Yerel balıkçıların tanıtılmasından sonra geleneksel bir yöntem öğrendik: Geceleri nehir üzerine büyük bir ağ kurularak merkeze bir lamba çekildi, tabii ki gümüş balık grupları yakalandı. Beyaz yatağın tazeliğini korumak için herkes tencereyi tekneye taşıdı ve şimdi pişirdi. Bu tür bir lezzet, film ekibindeki herkes için benzeri görülmemiş bir deneyim.
ne zaman Yemek sadece masadaki son sunum değildir, bu biçimlendirilmemiş, hatta ayırt edilemeyen hammaddeler tek tek açıldığında, sözde doğal armağanları daha derinden anlayabilir miyiz? İlkbahardan sonbahara kadar, dağa her inip çıktığımızda kahramanın ve bizlerin eşsiz hatırasıdır. Belki de bu sözde "mutlu kendi kendine yeterlilik" in en iyi yorumudur.
Karmaşık teknikler yok, göz kamaştırıcı malzemeler yok, hassas mutfak eşyaları yok, ancak uzun süreli bir tadı var.
Shenzhen Uydu TV "Houseman Canteen" 2. Sezon 25 Kasım'dan itibaren Her Cuma gecesi 21:25
