g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Starbucks, Luckin ve self servis kahve ile başlayarak ... kahve yatırımının sefaletini aydınlatıyor

Inshang

Giriş

Aşağıdaki içerik 30 dakika sürebilir, ancak 30 dakika sonra, kahve endüstrisini en iyi bilen arkadaş çevrenizde tanrı düzeyinde bir figür olacaksınız.

Kaynak | Girişimcilik (ID: manjiechuangye)

Kızların% 90'ının güneşli çiçek odası, kitap kedileri, kahve tatlıları-şık para ile bir kafe açmayı hayal ettiği söyleniyor. İşime başladığımdan bu yana geçen yıllarda birçok kahve işletmesiyle karşılaştım ve neredeyse hepsi başlarını salladı ve bana para kaybedeceklerini söyledi. Ama çevremizde böyle bir iletişim alanı olmasını isteyen çok sayıda arkadaş var ve o kadar çok ünlü İnternet kafesi var, nasıl para kazanmaz?

Sonuç olarak, DieJie Entrepreneurship tarihteki en güçlü ziyaret ve anketi başlattı. Biz 10'dan fazla marka ve 25'ten fazla mağaza ziyaret edildi Programı kaydeden ve kahve endüstrisi ile uğraşan tüm misafir ve öğrencilerle görüştük, kahve endüstrisi ile ilgili bulunabilecek neredeyse tüm derinlemesine raporları araştırdık ve çok net cevaplar aldık.

Ardından size aşağıdaki sorular verilecektir:

1. Starbucks gerçekten kahve para kazanıyor mu? Gerçek ne?

2. Starbucks gerçekten yenilmez mi? Starbucks'ın önünde nasıl bir ikilem var?

3. Luckin gerçekten bir kafe açar mı? Ne kadar kaybettin Kaybolmaz veya kaybolmaz.

4. Neden Luckin'in gerçek rakibinin 7-11 gibi bir market olduğu söyleniyor?

5. Kahve seninle nasıl öldü? Aynı tür Man Coffee ve Zoo Coffee ne kadar sefildir?

6. Self servis kahve makinesi tüketim sahnesi sahte bir talep midir? Para kazanabilir mi?

7. Bağımsız kafelerin çoğu nasıl para kazanır?

Starbucks kaybı

Çin'de neredeyse tüm kafeler, ya Starbucks olmak ya da Starbucks'ı alt etmek için Starbucks ile kıyaslanıyor.

Ama aynı zamanda, Herkes sadece bir Starbucks olduğunu ve asla ikinci bir Starbucks olmayacağını çok iyi biliyor , Starbucks'ın kazandığı para, asla kazanamayacaklar. Çünkü Starbucks'ın maliyet yapısı diğer kafelerden farklı. Daha sonra onları tek tek sökeceğiz.

Starbucks'ın üç tür mağazası, sıradan mağazaları, seçkin mağazaları ve amiral gemisi mağazaları vardır. Diojie Ventures, Pekin, Starbucks (Nanluoguxiang mağazası), Starbucks Premium (Beijing Fang), Starbucks (Huixin Yapı mağazası) ve Starbucks'ta (Beijing Xinyuan South Road mağazası) dört mağazayı ziyaret etti. Şanghay'da da ziyaret için sıraya girdiler Dünyanın en büyük dükkanı olan Starbucks Fırın Fabrikası.

Diejie Ventures'ın gördüğü birkaç nokta:

yer

Starbucks mağazalarının çoğu lüks otellerde, alışveriş merkezlerinde, ofis binalarında ve diğer alanlarda bulunur ve temelde çevrenizdeki insanlar 5 dakika içinde onlara yürüyebilir. Merkez, modelleme ve istatistik yoluyla nüfus profili, satın alma gücü, iş bölgesinin rekabet gücü, insan akışı, biliş ve bina yapısı gibi verilere dayanarak nihai konumu belirleyecektir.

Mağaza ortamı

Mağaza sıcak renkler kullanır ve çoğu mağaza Starbucks tarafından geliştirilen müzikleri çalar. Amerika Birleşik Devletleri'nde, Starbucks bu müzikleri satış için raflara koyacak. Diğer medyada da bildirildiği üzere sipariş satırı yatay bir çizgidir.Sıraya geçerken pencereyi görebilir, kahve yapma sürecini görebilir ve görevli ile sohbet edebilirsiniz. Katılım oranı% 50-% 80 civarında, bazıları sohbet ediyor, bazıları cep telefonu oynuyor, ancak ofis işleri için bilgisayar kullanan hiç kimse görülmüyor. Ama diğer kafelerde bazı müşterilerin kafede uzun süre kaldığını göreceksiniz ve hatta öğrencilere ödev veren öğretmenler bile var.

Mağaza tasarımı standardizasyonu + teması

Farklı mağazalar, yirmi ila otuz metrekare ila birkaç yüz metrekare arasında değişen farklı boyutlara sahiptir. Tüm mağazalardaki bar tezgahlarının tasarımı hemen hemen aynıdır.Nakit bankoları, kahve makineleri ve tatlılar benzer yerlere yerleştirilmiştir.Yanında fincanlar ve kahve çekirdeklerinin bulunduğu dikey bir vitrin de olacaktır. Tek bir fincan kahvenin fiyatı 29-42 yuan ve yemekler 17-47 yuan'da birbirine benziyor. Starbucks, bazı özel mağazalar için ayrı ayrı tasarlayacak: Nanluoguxiang geleneksel Çin sandalyelerine sahiptir; Duhuitiandi Alışveriş Merkezi kırmızı tuğlalı fabrika stilidir; Beijing Fangın amiral mağazasında daha fazla Pekin kültürü ve unsurları vardır. Yasak Şehir'in saçakları, avlu fenerleri, Yasak Şehir'in üstten görünüşü, eski Pekin el işi nakışları vb. Yerel kültüre entegre olurken, yeşil ve kahverengi gibi Starbucks'ın bazı unsurlarını koruyor.

1. Yinelenemez maliyet yapısı

Daha önce söktüğümüz çay dükkanına benzer şekilde, kahve dükkanı da su satma işi ve brüt kar marjı temelde% 70 civarında. Ancak kahvehanelerin net kârı çay dükkanlarınınkinden çok daha az. Birincisi, kahvehanelerin işçilik maliyetinin daha yüksek olmasıdır, çünkü baristaların eğitim ve maaşları çay endüstrisininkinden daha yüksektir; ikincisi, dekorasyon maliyeti de sıradan çay dükkanlarına göre çok daha yüksektir, yumuşak dekorasyon + sert dekorasyon, bazı kafeler 3000 yuan / Metrekare, ekipmanın amortismanı da nispeten yüksektir; en önemlisi, kira maliyeti de çok daha yüksektir, çünkü çaya göre kafelerin alanı sıradan çay dükkanlarından daha büyüktür, genellikle 100 metrekaredir.

Fiyatı nekadar?

Normal şartlar altında Pekin'de bir kahve dükkanı açın, İşgücü maliyeti yaklaşık% 25 -% 30, kira maliyeti yaklaşık% 25, işletme yönetimi, amortisman ve zarar maliyeti yaklaşık% 15 , Sıradan kafelerin gelir ve giderlerini dengelemesi iyidir, patronun maaşı dahil ise, yüksek bir kayıp olasılığı vardır.

Peki Starbucks nasıl para kazanıyor?

Pek çok cevap var ama en önemlisi kira pazarlık gücü.

Starbucks, çok güçlü bir marka olarak kira görüşmelerinde ayrıcalıklara sahip.

Örneğin Luckin Coffee, 2018 yılında Starbucks ile mülk arasında bir münhasırlık anlaşması imzaladı ve Starbucks'ı Tekel Karşıtı Yasanın 14. ve 17. Maddelerini ihlal ettiği iddiasıyla eleştiren açık bir mektup yayınladı ve ilgili şehir mahkemelerinde Starbucks aleyhine dava açacak. . İki ana husus var: Birincisi, Starbucks tarafından birçok mülkle imzalanan sözleşmelerde münhasır hükümler var, boş dükkanlar olsa bile bunlar diğer "kahve" tüccarlarına kiralanamıyor; ikincisi Starbucks, tedarikçilere sık sık sıraya girip "birini seçmeleri" için baskı yapıyor. ".

Dijie Entrepreneurship tarafından röportaj yapılan endüstri uzmanlarına göre, Starbucks'ın Çin'deki kiraları azaltmanın iki yolu var: Doğrudan düşük kira fiyatları Özellikle yeni açılan ve potansiyeli yüksek AVM'lerde, mülkün erken aşamalarında uluslararası markaları tanıtmak, daha iyi bir iş bölgesi yaratmak ve insanları cezbetmek düşüncesiyle Starbucks gibi güçlü bir markaya daha uzun süre boş zaman kazandıracaktır. Kiralama süresi ve daha düşük fiyatlar; diğeri Akan suyu ters çevirme modu, ücretsiz kira + paylaşım, genellikle yaklaşık% 8 .

Örneğin, aynı mağaza için sıradan küçük markalar metrekare başına günlük 12-15 yuan'a mal olabilir ve bu da kiralanamayabilir. Starbucks 3,5 yuan / gün / düz elde edebilir, fark çok büyük. Genel olarak, küçük markalar kira maliyetini% 25 oranında kontrol edebilir. Bu nedenle, yalnızca kira için Starbucks, küçük markalara kıyasla maliyetleri en az% 15 azaltabilir.

Öyleyse, Starbucks'ın güçlü bir marka ile kira pazarlığı gücü elde ettiği ve kira maliyetlerini yaklaşık% 15 düşürdüğü varsayımı altında, Starbucks'ın Çin'deki net karı nedir?

Cevap vermek için doğrudan Starbucks'ın kazanç raporunu kullanıyoruz. Starbucks'ın 2018 mali raporuna göre, Starbucks Çin / Asya Pasifik bölgesi geliri 1,2273 milyar ABD doları ve kar yaklaşık% 15,9 olan 221,5 milyon ABD dolarıdır (öz sermaye yatırım geliri hariç).

Başka bir deyişle, operasyonlar ne kadar rafine edilmiş olursa olsun, üçüncü alan ne kadar güçlü olursa olsun, kaç tüketici olursa olsun, Starbucks Çin'de ucuza mağaza alamazsa, kâr marjlarının yalnızca% 1'inden daha az olacaktır (öz sermaye yatırım geliri hariç). Bir iş insanı için% 1'lik bir kâr zarardır.

Starbucks'ın kiralamadaki maliyet oranını çeşitli veri toplamalarıyla doğru bir şekilde alamayacağımızı belirtmek önemlidir. Ancak kahve sektöründe 10 yıldan fazla deneyime sahip birkaç kişiyle görüştük ve İyi markaların, iyi iş ilişkilerinin ve kişisel ilişkilerin, markaların daha düşük kiralar ve daha iyi mağazalar elde etmesine yardımcı olabileceğini bilerek, iletişim halinde olduğum bazı alışveriş merkezi mülkleri. Örneğin, dünyaca ünlü MUJI markası da kira konusunda iyi pazarlık gücüne sahiptir.Kuruluşun gereksinimleri daha basittir.Kira bedeli% 15'in altında bir mağaza açabilmek için kontrol edilmelidir.

Bu nedenle, Çin kahve zincirlerinin pazar payının% 50'sine sahip olan Starbucks'ın Çin alışveriş merkezlerinde pazarlık gücüne sahip olması normaldir. Spesifik miktar muhtemelen Starbucks'ın temel iş sırlarıdır.

İkincisi, çağın temettü sadece Starbucks'a ait

1971'de ABD'nin Seattle şehrinde kurulan Starbucks, ağırlıklı olarak yüksek kaliteli kahve çekirdekleri ve mutfak eşyaları ile uğraştı ve daha sonra 6 mağaza açtı. 1987'de Schultz, geçen yıl 75.000 dolarlık işinden ayrıldı ve Starbucks'ı satın aldı. O zamanlar ABD pazarı boştu ve bu fırsat altında Starbucks yüksek kaliteli kahve çekirdeklerine güveniyordu.

1991'de Starbucks, kendisini diğer kafelerden farklılaştırmak ve farklılaştırılmış bir konumlandırma oluşturmak için "üçüncü alan" ın tanıtımına öncülük etti.

Çin pazarında, Starbucks anakaraya 1999 gibi erken bir tarihte girdi. O zamanlar Çin henüz bir kahve pazarı oluşturmamıştı. Shangdao Coffee gibi Tayvanlı kahve markaları vardı. Starbucks da ilk temettü dalgasının tadını çıkardı. Çok pahalı. İngiliz kahve markası Costa pazara sadece Starbucks'tan üç yıl sonra girdi, ancak on bin yılda ikinci oldu. Şimdi mağaza sayısı çok farklı ve Costa'nın sadece birkaç yüz mağazası kaldı. Bunun Starbucks'ın konumlandırma konusundaki ısrarı ve üçüncü alan kavramı ile çok ilgisi var.

Buna ek olarak, medyadan kamuya açık haberleri aradık ve Starbucks'ın 2010 civarında Çin'de kira baskısıyla karşı karşıya olduğunu gördük. O zamanlar, CCTV dahil olmak üzere büyük medya "Çin kahvesi fiyatları Kuzey Amerika'dan daha yüksek" olarak Starbucks'ı "olağanüstü karlar" için çevrelemek için başlangıç noktası olarak kullandı. Tartışmanın sonraki aşamasında, Starbucks'ın "tepkisi" "Çin'in yüksek kiraları" ile çözüldü. Halkla ilişkiler krizi.

Starbucks'ın o yıl Çin'de gerçekten böyle bir sorunla karşılaştığını varsayarsak, en azından bu açıklama etkili bir şekilde reddedilmedi, o zaman bugünün kira ve işçilik maliyetleri ve rekabet ortamında, Starbucks ekibi bunu tekrar yapsa bile, bir "Starbucks" yaratmak zor. ".

3. Starbucks ikilemi - ağırlıksız "üçüncü boşluk"

Halka açık bilgiler, 2016 yılının 3. çeyreğinden bu yana, Starbucks Çin'in% 6'nın üzerinde yüksek bir büyüme oranını sürdürdüğünü, hatta bazı çeyreklerde% 8'e ulaştığını gösteriyor. Bununla birlikte, 2018'e girdikten sonra, büyüme oranı keskin bir şekilde düştü. 2018Ç1'de, bir önceki çeyrekteki% 8'den% 6'ya düştü, 2.Çeyrek sadece% 4 ve 3. çeyrekte% -2 oldu. Starbucks'ın Çin'deki büyüme oranı endişe verici bir oranda düştü.

Ama aslında, 2018'in ikinci yarısında Starbucks Çin, bir turdan sonra fiyatları yaklaşık% 4 artırdı, ancak durum önemli ölçüde iyileşmedi.Bu, yalnızca Starbucks'ın daha az sipariş aldığını gösterebilir.

Starbucks, Luckin ve Lian Coffee gibi spoilerlarla karşılaştı. Bu markalar, kullanıcıları sübvanse etmek için sermaye parası kullanıyor ve malları tanıtmak ve getirmek için sosyal medyayı kullanmakta son derece başarılılar. Aynı zamanda 7-11, Xisduo, Lawson, Family Mart, Bianlifeng ve diğer marketler self servis kahve makineleri sağlayarak daha fazla nokta düzenlemeye başladı.

Starbucks, kendisini kurtarmak için Çin'deki stratejisini hızla ayarladı ve Starbucks'ın dördüncü uzay Uygulaması + Paket Servisi'ni oluşturmaya başladı. Starbucks, uzun bir süre önce kahvenin kendi üçüncü alanına takıntılı olarak çevrimdışı tüketilmesi gerektiğinde ısrar etti.

Eylül 2018'de Starbucks, paket servisi olan restoran işini açmak için Alibaba ile işbirliği yaptı. 2018'in sonunda 2.000'den fazla mağaza paket servis sunabilir. Sadece bu değil, Starbucks, bir teslimat mutfağı-Starbucks "Teslimat Yıldızı Mutfağı" yaratmak için Hema Xiansheng ile işbirliği yaptı, model Luckin'in paket servisi olan restoran mağazasına oldukça benziyor. Starbucks 2019Q1 (1 Ekim-31 Aralık 2018), yemek teslimatı gibi faktörler sayesinde Çin / Asya-Pasifik bölgesinde aynı mağaza satışları bir önceki yıla göre% 3 arttı.

Starbucks'ın üçüncü alanı, insanların içeri girip bir süre oturmak istemesine, ancak çok uzun süre oturmak istememesine neden olarak ciro oranını artıran titiz alan tasarımını benimser. Aynı zamanda tatlılar, sandviçler ve çevresi ile müşteri birim fiyatını artırın. Ayrıca Starbucks'ın mekan anlayışı, kahvenin kapsayabileceği tüm hayal gücünü aştı.Örneğin, Starbucks Şangay kavurma fabrikası sadece kahve kavurma sürecini ve daha fazla ekmek ve tatlıyı değil, aynı zamanda giyim, bardak ve kokteyl gibi günlük ihtiyaçları da görebiliyor. Brüt karı yüksek ve müşterisi yüksek birim fiyatlı ürün yepyeni bir formattır.

En önemlisi Starbucks'ın sandığınız kadar iyi olmaması ... Finansal rapordaki net kârın büyük bir kısmı onlarca yıllık marka yönetimi için elde ettiği yüksek kira pazarlık gücünden geliyor. Aynı zamanda Çin kahve pazarındaki şiddetli rekabetle neredeyse bir fiyat savaşı modeline girmiştir.Starbucks, on yıllardır bağlı kaldığı üçüncü alanı terk etmek ve kendi dördüncü uzay-App + Takeaway'i geliştirmeye başlamak zorundadır.

Luckin mi kayboldu?

Çin'de Luckin, Starbucks'tan sonra en büyük ikinci zincir kahve markası haline geldi.

Güçlü sermayenin yardımıyla Ruixing Coffee, 2018'in ilk dokuz ayında 857 milyon yuan kaybetti. Ruixing Coffee, 2018 sonunda önemli sübvansiyonlar ve sosyal e-ticaretin çeşitlendirilmiş pazarlama yöntemleriyle Pekin, Şangay, Guangzhou ve Shenzhen dahil olmak üzere ülke genelinde 22 büyük şehirde 2.073 mağazanın düzenini tamamladığını açıkladı. 14 Ocak 2019'da Luckin Coffee, resmi hesabından 100 milyon fincan sattığını duyurdu.

Die Jie Entrepreneurship, Pekin bölgesindeki Youxiang mağazalarını ve fast-track mağazalarını ziyaret etti, hala hazırlık aşamasında olduğu için amiral mağazasını ziyaret etmedi. Ayrıca paket servisi olan restoran mağazasını sadece teslimat için olduğu için ziyaret etmedi, ziyaretlere ve resepsiyonlara açık değil. Kendinden bahsetmeyi destekleyin.

Daha sonra Dijie Entrepreneur, Ruixingin sübvansiyonlarının veya zararlarının ne kadar büyük olduğunu görmek için bu iki mağazanın maliyetlerini ve nakit akışını ayrıntılı bir şekilde analiz edecek ve kaldıracak.

1. Luckin'in kaybı ne kadar büyük?

1. Youxiang Store-Ruixing Coffee (Wangjing SOHO Store)

Yer: 2126, 1. Kat, SOHOT2B, Wangjing

çevre

Alan yaklaşık 100 metrekare olup, iç dekorasyonu ağırlıklı olarak mavi ve beyaz, soğuk ve rüzgarlı çimento rengi ilave edilmiştir.Pencerenin yanında 6 küçük yuvarlak ahşap masa ve toplamda 20'den fazla koltuk bulunan uzun bir masa vardır.Şarj ve wifi sağlar. Ağ yavaş.

Servis

Luckin Coffee Uygulaması veya WeChat Mini Programında sipariş verebilir ve ödeme yapabilirsiniz.Yaklaşık 2 dakika içinde hazır olur ve ardından yemek kodunu göstererek onu alıp mağazada tadını çıkarmak için tarayın.

Ürün:% s

Bianlifeng'den alınan self servis kahveden biraz daha iyi olan, zengin ve tatlı bir tada sahip vanilyalı latte sipariş ettim.

Dijie Entrepreneurship, Cumartesi gecesi 7: 30'da ziyarete gitti ve o sırada mağazada 3 çalışan, mağazada 8 müşteri vardı, temelde hepsi iş görüşmesi yapıyordu. Ziyaretin bir buçuk saat içinde 6 kişi mağazaya girdi, 4 kişi mağazada kaldı, 2 kişi alıp götürdü. Meituan aramasından ve müşteri hizmetlerinden, mağazanın paket servisi olmadığını, sadece yeme-içme ve kendi kendine teslim alma, ancak bazı Youxiang mağazalarının paket servisi desteklediğini öğrendim. Youxiang mağazalarının paket servis sağlayıp sağlamadığı her mağazanın durumuna bağlıdır. .

Birincisi, kira bedeli Wangjing SOHO, Pekin'de nispeten temel bir iş bölgesidir.Kirası günde metrekare başına yaklaşık 17 yuan ve yaklaşık 100 metrekarelik dükkanlar için aylık kira yaklaşık 6W.

İkincisi, iki vardiya esasına göre hesaplanan 100 metrekare + 20 koltuktan fazla işçilik maliyeti yaklaşık 6-8 çalışan gerektirir. Pekin'deki yerel ücret düzeyine göre, kişi başına yaklaşık 6000 yuan ve kahvehanelerin aylık işgücü maliyeti yaklaşık 4-5W.

Üçüncüsü, hammaddelerin maliyeti İlgili bilgilere göre, Starbucks 25 RMB / kg civarında yeşil kahve çekirdekleri kullanıyor ve Luckin en iyi Arabica çekirdeklerini kullandığını iddia ediyor. Bu yüzden Luckin'in kahve kalitesinin Starbucks'unkine benzer olduğunu varsayıyoruz Önceki haberler bir fincan Starbucks'ın maliyetinin 5 yuan'dan az olduğunu bildirdi, bu yüzden Luckin kahvesi de 5 yuan civarında olmalı.

Kira, personel ve hammadde maliyetlerine ek olarak, işletme yönetimi, amortisman ve zarar maliyetlerinin yaklaşık% 15'i vardır.

Ancak Cumartesi gecesi yapılan bir buçuk saatlik mağaza ziyareti sırasında mağazayı harcamak için toplam 14 kişi ziyaret etti. Hafta içi insan akışının şu anda olduğundan daha fazla olduğu ve her gün yaklaşık 200 fincan satılabileceği anlaşılmaktadır.Tek bir fincan 25 yuan (indirimler hariç) hesaplandığında, günlük 5000 yuan'lık günlük kayıp iki ila üç arasındadır. Binlercesine kadar. Ancak çeşitli indirim kuponlarını sayarsak, mağazanın günlük kaybı yaklaşık 5.000'e ulaşabilir. Aylık kayıp 150.000 civarında . (Yukarıdaki verilerin tümü, Tandian tarafından görülen duruma göre sıralanır ve hesaplanır ve küçük bir hata aralığı olabilir.)

2. Önbellek deposu-Ruixing Coffee (Xihai Uluslararası Merkez Mağazası)

Yer: Tiantianyi Evi İçinde, 1. Kat, Xihai Uluslararası

10 metrekare alana sahip, kahve yapmak için sadece bir bar tezgahı var, barın ortasında bir Luckin geyiği logosu var Toplamda 2 çalışan var. Tiantianyinin evinde, yanında suşi ve fast food tezgahlarıyla birlikte 12 koltuk paylaşılıyor. Şarj edilecek yer yok. Alan küçük olsa da paket servisi olan restoran işi iyi. Çıkarılan ambalaj mükemmeldir, kağıt torbanın alt kısmı bir alt desteğe sahiptir ve samanın yerleştirildiği pozisyon, taşıması kolay olan bantlı bir haç ile kapatılmıştır.

Dio Jie Entrepreneurship, Pazar günü sabah 10: 30'da bir ziyarettir.Ziyaretten bir buçuk saat sonra toplam 36 kahve paket servisi, 7 taze yiyecek ve 16'sı alınır.

SF Express teslimat görevlisinden bu mağazanın günde yaklaşık 200 sipariş teslim edebileceğini ve paket servis ücretinin sipariş başına doğrudan teslimat personeline 7 yuan olduğunu öğrendim. Bu tür verilere göre ve 25 yuan / fincan (orijinal fiyat) temelinde hesaplanan bu mağaza karlı. Ama örneğin, editörde bir vanilyalı latte sipariş ettim. Başlangıçta 27 yuan için% 1.8 indirim kuponu kullandım, ancak sadece 4.86 yuan, bu yüzden indirim düşünülemez. Gerçekten para kazanıp kazanmadığını hesaplamak zor.

Oujie Ventures tarafından tahmin edilen iki mağaza için, bir gelir ve gider dengesi elde etmek istiyorsanız, Wangjing Youxiang Mağazası, bir gelir ve gider dengesi elde etmek için günde en az 300-400 bardak satmalıdır (her fincan orijinal fiyattan hesaplanır); Xihai Uluslararası Ekspres Mağazası en azından her gün 200 fincan satarsanız para kazanmanız mümkündür (her fincan orijinal fiyat üzerinden hesaplanır). Bununla birlikte, genellikle Luckin'in yaklaşımı, ilk kupanın ücretsiz olduğu ve% 1.8,% 20 ve% 50 indirim kuponlarının olduğu yönündedir, bu nedenle gerçek kayıp için doğru bir rakama sahip olmak zordur. Tabii ki Luckin'in kaybı dünyada çok iyi bilinen bir sırdır ve eğer kahve satmak bir iş olarak hesaplanırsa Luckin'in kaybı neredeyse dipsiz bir çukurdur.

2. Luckin'in rakibi gerçekten Starbucks mı? HAYIR!

Luckin her zaman kahve endüstrisini değiştirmek istediğini açıkladı:

İlk "değişiklik": Yüksek maliyet performansı, kahve tüketimi kavramını değiştirir. Luckin, herkesin kolayca karşılayabileceği, kaliteli ve uygun maliyetli bir fincan kahve sağlamak istiyor. Örneğin, Luckin sektörde 30 yuan'a 24 latte satıyor, Amerikan stilleri benzerleri için 27 latte satıyor ve Ruixing 21 tane satıyor. Fiyat sabitleme açısından hedef Starbucks.

Ama aslında,% 20 indirim kuponu ve% 50 indirim kuponu sayesinde Luckin'in fiyatı aslında on yuan civarında ve fiyatı 7-11, Aile, Rahatlık Arı'nın kahvesine bağlı.

İkinci "değişiklik": Hazır kahve, Çin'deki pazar payının% 84'ünü oluşturuyor.Bazı otomatik kahve makineleri, kahve yapmak için saf süt ve yüksek kaliteli kahve çekirdeklerini kullanmıyor ve kalite, hazır kahveninkine benziyor. Hazır kahve ve taze çekilmiş kahve dünyalar kadar ayrıdır ve Luckin, hazır kahve içen çoğu tüketicinin statükosunu değiştirmeyi amaçlamaktadır.

Ama aslında hazır kahvenin yükseltilmesi için ilk çubuk 7-11'in elinde. 7-11 kahvede kullanılan çekirdekler Luckin'den daha aşağı değil, kahve makinesi markası ve modeli bile tam olarak aynı, ayrıca süt Luckin'den daha iyi olabilir. Çünkü 7-11 soğuk zincir dağılımına sahiptir.

Bu nedenle, fiyat ankrajı ve ürün yükseltme ankrajı açısından, hepsi 7-11, FamilyMart ve Bianlifeng gibi marketler ve hiçbir zaman Starbucks olmadı.

Bu yeterince açık değilse, başka bir açıdan onaylayacağız. Luckin'in ana hedef grubunu inceleyelim.

Bu noktayla ilgili olarak, medyadaki bazı arkadaşlar daha önce detaylı olarak analiz etmişlerdir ve Ruixing'in gerçek müşteri tabanı kurumsal kullanıcılardır. Bu medya arkadaşı bir deney yaptığı ve kurumsal kullanıcıları ve bireysel kullanıcıları ayrı ayrı kaydetmek için iki meslektaş bulduğu için, sonuç olarak, kurumsal kullanıcı kaydı tamamlandıktan kısa bir süre sonra, Ruixing müşteri hizmetleri, bilgileri meslektaşları ile teyit etmek için arama girişiminde bulundu ve kurumsal kullanıcıların incelemesini söyledi Süre bir haftadır ve müşteri hizmetleri aranacaktır, lütfen sabırlı olun.

Ayrıca Luckin Coffee'nin resmi web sitesinin menü çubuğu veya APP'nin ana sayfası olsun, kurumsal kullanıcılar C konumunda görüntülenir. Pek çok kafe tuvalet işi yapıyor ve Ruixing de B işi yapıyor.

Peki Luckin'den önce ofisi kim işgal etti? Nestle tarafından temsil edilen hazır kahvedir veya kahveli içecekler satan ve aynı zamanda taze kahve yapan 711'in temsil ettiği markettir.

Bu nedenle Luckin 7-11, Family Mart ve Bianlifeng'i kıyaslıyor ve Nestlé ile birlikte pazarı ele geçiriyorlar.

Öyleyse yabancı yetkili neden Rui Xing'in Starbucks'ı ısırmaya devam ettiğini açıkladı? Değerleme yüzünden daha kolay olamazdı.

Halka açık bilgilere göre, Luckin'in 2018'deki iki finansmanı, A turu 1 milyar ABD doları ve B turu 2,2 milyar ABD dolarıydı. İkram ve perakende değerlemesi, "mağaza sayısına" dayalı olarak en basit ve en sezgisel olanıdır.

Yatırım endüstrisinde, bir değerleme yöntemi kıyaslamadır. Bir Starbucks mağazasının değerine bir bakalım.

Örnek olarak 2017 Starbucks satın alımını ele alın. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Starbucks'ın ana şirketi, Uni-President Grubu altında Jiangsu, Zhejiang ve Şangay'daki Starbucks hisselerinin devralınması karşılığında Tayvan'daki işletme haklarından vazgeçti. Veriler şu şekildedir: 1.300 şirketin öz sermayesinin% 50'sinin 1.3 milyar satın alınması, ardından her bir Starbucks Mağazanın değeri 2 milyon ABD dolarıdır.

O zamanki 525 mağazadan alınan verilere dayanarak, Luckin Coffee'nin Seri A'daki 1 milyar dolarlık değerlemesi de doğal.

Değerleme ihtiyacına ek olarak, Luckin Coffee, daha fazla trafik elde etmek için Starbucks'ı başka bir nedenle ısırıyor . Çünkü Starbucks, Çin kahve pazarında her zaman en büyük ölçeği işgal etti ve aynı zamanda yabancı bir marka. Luckin Coffee, ortaya çıktığında patron Starbucks'a yetiştiğini iddia etti. Bu, şüphesiz pek çok insanın dikkatini çekti ve bazı insanlar onu erken benimseyenlerin ruhundan tüketecek. Herkes sonunda Starbucks'ı geçip geçemeyeceğini ve Çin'de 1 numaralı kahve pazarı olup olmayacağını görmek için bekliyor.

Öyleyse Luckin 7-11, Family Mart ve Bianlifeng ile rekabet ederse ve pazarı ele geçirmek için Nestlé'ye katılırlarsa Luckin kazanır mı?

Dijie Entrepreneur'ün cevabı, Ruixing'in 7-11'in Çince versiyonu olamayacağıdır.

Üç, Luckin 7-11'in Çince versiyonu olamaz.

2019'un başında Luckin, 2500 mağaza daha açma planlarını açıkladı. 2019 yılı sonunda toplam mağaza sayısı 4.500'e çıkacak. Yetkililer, mağaza sayısı arttıkça paket servis oranının azalacağını, kendi kendine teslim almanın daha uygun olacağını ve kullanıcıların, yiyecekleri mağazadan aldıklarında ek tüketim olasılığını da artıracağını tahmin ediyor.

Bu nedenle, bazı insanlar, Luckin basit yemekler ve taze yiyecekler satabildiği için "Luckin Coffee'nin 711'in Çin versiyonu olacağını" analiz etti. Bu yolun uygulanabilir olup olmadığını dikkatlice analiz edelim.

Kahve + kahve içecekleri + hafif öğünler satıyorsanız, Luckin ne tür bir tüketim sahnesini tatmin ediyor? Cevap, iş dünyasında geç kahvaltıdır.

Peki şimdi iş dünyası brunch'ı için çözüm kim? Cevap marketlerdir.

Die Jie Entrepreneurship, 7-11, Lawson, Bianlifeng ve diğer marketleri ayrıntılı olarak değerlendirdi.Marketlerin brüt karı düşük ve net karı daha düşük bir sektör olduğu varsayımı altında, 7-11'in onlarca yıldır faaliyet gösterebilmesinin nedeni Çin'de, taze gıda alanındaki tedarik zinciri binası sayesinde tanrısal bir kar yapısını koruyan 7-11, Japonya'da 3'e kadar ikmal yapabilen 18.000 mağaza, 175 fabrika ve 140 dağıtım merkezinden oluşan bir koleksiyona sahiptir. .

Bunun nedeni tam da yemek servisinin brüt karının% 60-70'e ulaşabilmesidir, şimdi Pekin'deki herhangi bir zincir markalı markete giriyoruz ve pirinç ve kahvenin kokusunu alacağız.

Luckin iş bölgesindeki brunch pazarını onlarla birlikte kapmak isterse, kolay olmayacak bu rota 7-11 gibi yeni marketlerin temel engelidir. Market endüstrisinin özü, Luckin'in kısa sürede sahip olamayacağı son derece karmaşık ve eksiksiz bir lojistik tedarik zinciri dağıtım sistemidir.

Aksine 7-11 ve FamilyMart gibi marketler kahve satışında avantaj sağlıyor.

2013 yılında Japon 7-11, 15.000 mağazasında öğütülmüş kahve markası olan "Seven Café" lansmanını başlattı. Lansmanından itibaren bir yıl içinde 450 milyon fincan sattı ve hatta Japon kahve pazarının o yıl büyümesini sağladı. % 4.

Peker Coffee Ailesi Başkanı Chen Weiyue, 2018 yılı sonunda yaptığı açıklamada, Peker Coffee satış hacminin grubun 2.000'den fazla ürünü arasında ilk üçte yer aldığını açıkladı. Son hedef ise 2019 mali yılında 100 milyon fincan kahve satmak.

Bu sayı, kaplan gibi yanan Ruixing ile nasıl karşılaştırılır?

14 Ocak 2019'da Luckin Coffee, resmi hesabından 100 milyon fincan sattığını duyurdu.

Bu kaplanın ağzından yiyecek kapmak için marketin çok daha güçlü olduğu söylenebilir.

Peki, bulmaca Luckin'i mi bekliyor? Belki bir yenilgiydi.

Bu, hangi açı ile sonuçlandığımıza bağlıdır.Eğer listeden çıkışı bitiş noktası olarak alırsak, Luckin'in sonucu sermayenin gücüne bağlıdır ve eğer tüketici seçimi ve karlılık açısından ise, Luckin'in yakmak için hala çok paraya ihtiyacı vardır. Belki de zaten yenilgiyi gördük.

Luckin, Starbucks'ı yalnızca değerleme açısından kıyaslıyor ve 7-11 gibi marketler her zaman kalite ve fiyat açısından sabitlenmiş durumda ve Nestlé ile hazır kahve pazarında rekabet ediyorlar. Tek bir mağaza kar elde edemediğinde ve büyük bir zararla kahve sattığında, Luckin, basit yemekler ve taze yiyecekler ekleyerek ticari topluluğun brunch sorununu karşılıyorsa, nispeten olgun market formatına rakip olmayacaktır. Mağazalar açmak ve mevcut kafeler ve marketlerle rekabet etmek çılgınca olsa bile Luckin yüksek kiralarla bile daha iyi puan kaynakları elde edemeyecek. Yalnızca sübvansiyonların akışına bağlı olarak, kâr desteği yoktur. Bir sorun olduğunda, son çılgın kapanışlar olacaktır. Aynı niteliklere sahip Lian Kahvesi'nin mevcut durumu Luckin'in geleceği olabilir.

"Seninle kahve" nin tam yenilgisi

Kahve endüstrisinde, Korean Coffee Company, Man Coffee, Hollis, Zoo Coffee ve Tayvan'daki Shangdao Coffee tarafından temsil edilen franchising şeklinde genişleyen bir marka kategorisi var.

Kahve size eşlik etti Kore dizisi "You from the Stars" ile hit oldu. 2012'de Çin pazarına girdi ve en parlak döneminde 700'den fazla mağaza açtı. Şirket bir zamanlar Çin'de 5.000 mağaza açmakla tehdit etmişti.

Ancak 2014 yılından bu yana kahve şirketi, birçok yerde franchise alanların feshi ve mağazaların kapatılması gibi olumsuzlukları sık sık patlattı; 2017 yılında şirketin işletme zorlukları nedeniyle kurucu Jiang Xun evinde intihar etti. Çin'deki bir ortak girişim olan Coffee Peiyou (Shanghai) Investment Management Co., Ltd. de 2018'de iflas etti.

Aslında bu bir istisna değil, bu tüm franchise kahve markalarının sahip olduğu bir sorundur. Hemen hemen aynı anda, Zoo Coffee Çin başkenti tarafından tamamen devralındı, Hollisin Çinli ajanları bir iç yönetim skandalına yakalandı, Man Coffeenin Suzhou pazarı tamamen kapandı ve Shangdao Coffee, 3.000'den fazla mağazadan 100'den fazla mağazadan ayrıldı.

Bu neden oluyor?

Die Jie Entrepreneurship, size eşlik edecek 1 kahve, 2 Shangdao kahvesi ve 1 Man kahvesini yerinde ziyaret etti, daha sonra detaylı bir araştırma yapacağız.

1. Saha ziyaretleri: Franchise cafe neye benziyor?

1. Mağazayı ziyaret edin: Size eşlik edecek kahve (Uluslararası İşletme ve Ekonomi Üniversitesi Mağazası)

çevre

Bu dükkan yaklaşık 120 metrekare ve 16 masaya sahip. Mağazanın her yerinde yeşil bitkiler görülebilir ve duvarlar ağaç kabuğundan yapılmıştır ve ona orman hissi verir. Ancak bu dükkan belli ki çok eski ve koltuk derisinin çoğu düştü.

Yolcu akışı

Cumartesi akşamı saat 18.00'de gittim 16 kişi vardı, mağaza çalışanlarından öğleden sonra dolu olacaklarını öğrendim. Aynı cadde üzerinde, daha çok ana yol üzerinde bulunan başka bir Carving Time Cafe'de daha fazla insan var ve temelde% 70 dolu.

Kategori

Kahve, meyve suyu, soda, traşlanmış buz, yaklaşık 30-35 yuan. 20'den fazla waffle ve tatlı var, ancak çok fazla kategori yok.

Hizmet kalitesi: dört küçük ayrıntıda yansıtılır

Kapıda sürekli yanıp sönen bir ışık var, kırılmalı ama kimsenin umurunda değil;

Çay soğuduğunda biraz sıcak su ekleyeceğim, bara gittim ve memurun orada olmadığını gördüm, bağırdım, sonra mutfaktan çıkıp telefonu aldı ve yakındaki gümüş çaydanlığın içindeki suyu ısıtmamı söyledi;

Bir masanın üzerindeki plastik torbalar ve kahve içtikten sonra kağıt bardaklar temizlenmemiş;

Ayrılmadan önce mağaza görevlisiyle birkaç kelime sohbet ettim, niyetimi ifade edip mağaza müdürünü tanıtabilir miyim diye sorduğumda hiçbir cevap vermedi ve uzaklaştı.

2. Mağazayı ziyaret edin: Shangdao Coffee (Kuş Yuvası Mağazası, Orson Mağazası)

Shangdao Coffee: Bir kafe değil, bir kulüp binası

çevre

Kuş Yuvası'nın yakınında 100 metrekareden fazla bir Shangdao Kahvesi var, yaklaşık yirmi yıldır açık olan ve çok temsilci bir dükkan olarak kabul ediliyor. Kapıdan içeri girdiğimde siyah bir piyano, ağır bir kanepe ve her masada bir lamba gördüm Lambayı yaktıktan sonra bir düzineden fazla balmumu çubuğunu yakmış gibiydi. Tüm dükkan lüks hissetti. Orson'un yanındaki bir dükkan daha çok bir eğlence kulübü gibidir.Kapının sağ tarafında bir Zenginlik Tanrısı görebilirsiniz.Yanında da bir akvaryum var.Bu açıkça kulübün standart konfigürasyonudur. İçeride yürürken, tüm özel odaların olduğunu ve özel odada bir mahjong makinesi olduğunu görebilirsiniz.

Kategori

Çoğu kafeden daha pahalı olan kahve, çay, Çin yemekleri, batı yemekleri, atıştırmalıklar, meyveler mevcuttur. Kahve 38-68 yuan / fincan, bir demlik çay en ucuz 138 yuan, bir şişe Coca-Cola 28 yuan ve bir biftek 200'den fazla. Dükkandaki kahve çekirdekleri Shangdao tarafından sağlanıyor, ancak diğer tüm yiyecekler kendi başlarına satın alınıyor. Bir kıtlık olduğunda, katip onu satın almak için doğrudan yakındaki süpermarkete gider. Çay ve kahve yapmak için herhangi bir standart yoktur ve deneyime dayanırlar.

Servis

Starbucks'ın katibi ve müşterisi arkadaşsa, Shangdao daha çok müşteriler ve garsonlar arasındaki ilişkiye benzer. Burada sipariş vermenin barda durması gerekmez. Katip, bu süre boyunca herhangi bir ihtiyacınızın olup olmadığını sormak için inisiyatif alacaktır. Çağrı cihazına masanın üzerine basmanız yeterli.

Öğleden sonra saat ikide Kuş Yuvası'nın yanındaki dükkanda daha fazla insan oluşmaya başladı, dükkanda personel sıkıntısı vardı, mağaza müdürü bizzat kahve yaptı ve meyve tabakları ayarladı. Mağaza müdürü, insanları işe alamadığını ve şimdi 90'ların sonrası bunu yapmak istemediğini söyledi.

3. Mağazayı ziyaret edin: Man Coffee (Bir Finans Merkezine Ping)

çevre

Mağazanın 400 metrekareyi aştığı tahmin ediliyor ve iki katlıdır. Kapıdan girer girmez, tavandan tabana pencereler, deri koltuklar, Avrupa tarzı kristal avizeler ve pelüş oyuncaklarla enfes dekorasyonu burada her yerde hissedebilirsiniz. Kadınların Kore dizilerinde güzel sahneler peşinde koşmalarını tatmin edebilir.

Kategori

Kahve + hafif öğün, bir fincan kahve 19-40 yuan ve hafif öğünler 28-52 yuan arasında değişmektedir.

Servis

Kapanmadan bir saat önce, ikinci kat artık açık değil ve üç mağaza asistanı barı temizlemek ve işten ayrılmaya hazırlanmakla meşgul. Kapanmadan önce hala yarım saat var, mağaza artık hiçbir şey satmıyor, katip menü ekranını ve tatlı dolabındaki ışıkları kapatıyor.

Bir memurla konuştum ve burada 10 memur olduğunu öğrendim ve mağazada genellikle 4 kişi var. Daha fazlasını sormak istediğimde, katip başka bir kişi tarafından arandı ve geri geldiğinde benimle konuşmayı bıraktı. Resim çekmek istedim ama katip bunu durdurmak için yanıma geldi ve burada fotoğraf çekmenin yasak olduğunu söyledi.

2. "Kahve size eşlik etti" nasıl öldü?

Kahve, Çin'de franchise + doğrudan yönetim + kooperatif operasyonunu kullanarak size eşlik eder; bunların sadece% 10'u doğrudan işletilen mağazalar,% 70'i ortaklaşa işletilen mağazalardır ve geri kalanı franchise mağazalardır.

İlk günlerde kahve şirketi,% 51'i merkezden ve% 49'u franchise alanlardan olmak üzere ağırlıklı olarak kooperatif operasyonları kullanıyordu. Bu yöntemin iki avantajı vardır: Birincisi, merkezin kontrol haklarına sahip olması ve kolay yönetilebilmesi, diğeri ise franchise alanın daha az finansal baskıya sahip olması ve katılma eşiğini düşürmesidir. Örnek olarak 200 metrekarelik bir mağazayı ele alalım. Franchise alanın sadece 1,6 milyon yuan ödemesi gerekiyor. Bundan sonra hiçbir şey için endişelenmenize gerek yok.Mağaza tasarımı, dekorasyonu, ekipmanı ve takip yönetimiyle ilgilenmek için kahve size eşlik edecek.

Bununla birlikte, bu yöntem şirketin nakit akışının büyük bir kısmını tüketecektir.Nakit akışı sıkışık olduğunda, herhangi bir rahatsızlık şirketi öldürecektir.

Sizinle kahve bu kategoriye girer.

Franchise mağazalarının artmasıyla birlikte, franchise sahipleri kahvehanenin finansal verilerinde ciddi sıkıntılar yaşandığını ve çeşitli maliyetlerin şiştiğini görüyor.Örneğin, işletme ruhsatı 100.000, 50.000 kahve makinesinin toptan satış fiyatı 120.000 yazıyor. Birçok franchise sahibi, kahve şirketinin hisselerinin diğer% 51'inin sermaye katkı belgesini görmedi.

Franchise alan, bunun kahve ile para çevirme eylemi olduğunu düşünür, bu nedenle bir grup insan kapıyı kapatmak ve para iadesi talep etmek için merkeze gider. Olumsuz haber çıkar çıkmaz, çok az kişi katılmaya cesaret eder ve nakit akışı olarak başlangıç ücreti yoktur, bu da kahvenin size büyük bir mali baskı ile eşlik etmesini sağlar.

Buna ek olarak, Çinli şirket ve Güney Korenin ortaklık yapısı kaotiktir ve bu da fonların sürekli olarak azalmasına neden olur. Güney Korenin yatırım oranı Çininkinden daha düşük, ancak beş ila beş sent kar gerektiriyor ve Güney Kore tarafı şirketin sorumluluğunda, bu Çini mutsuz ediyor.

Sonuçta, kahve şirketine katılmanın tek bir yolu var: Franchise alan cironun% 100'ünü, merkez ise% 4'ünü çekiyor.

Bununla birlikte, genel merkezin saha seçimi, operasyon, satış sonrası, pazarlama ve denetim konularında hiçbir desteği yoktur ve franchise sahiplerinin kendi kendilerine çalışmasına güvenir. Çalışanlar açısından, Coffee Accompany sizler de standartlaştırılmış eğitim ve gereksinimler sağlamadınız, tıpkı şirket ziyareti gibi, memurun da hizmet anlayışı yok. Kahve bile size eşlik eder ve tedarik zincirinde para kazanmak bile istemezsiniz.Kahve çekirdekleri gibi hammaddeler tek tip olarak sağlanmamaktadır.Birçok dükkan kendi kanallarından satın alır, bu da farklı kahve kalitesine neden olur.

Kahve size diğer uç noktaya kadar eşlik eder ve bir "serbest karargah" olur. İşler gittikçe zorlaştığında, Güney Kore tarafı durumu yanlış gördü ve tüm sermayesini geri çekti. Elden çıkarıldıktan sonra, Coffee Peiyou (Çin) sermaye zincirini bir yıldan kısa bir sürede kırdı, büyük bir borcu vardı ve tedarikçi artık hammadde sağlamadı ve bu da sonunda iflasa yol açtı.

3. Kafelerin katılarak büyümesi ve güçlenmesi ne kadar zor?

Coffee Company, tek mağazalı franchising stratejisini benimsiyor ve bu çok radikal ... Coffee Company, mağazayı hızlı bir şekilde genişletmek için, paranız olduğu sürece franchise alanlarını neredeyse hiç seçmiyor. Sonuç olarak, genişleme hızlı olmasına rağmen, destekleyici sistem ayak uyduramaz, kalite düşüktür ve marka üzerindeki nihai etki çok büyüktür.

Aslında, sadece kahvenin franchise sistemiyle ilgili sorunları değil, diğer Kore departmanları da iyi gitmiyor.

Zoo Coffee ayrıca tek mağazalı bir franchise stratejisi benimser ve franchise alanların kontrolü katı değildir. Aralık 2015'te, Pekin'deki Dawang Yolu yakınlarındaki bir mağaza kapandı ve sahibi parayla kaçtı; Ekim 2014'te Zhengzhou'daki bir mağazanın sahibi de parayla kaçtı. Üyelik kartlarını dolduran tüketicilerin harcayacak bir yeri yok Zoo Coffee Genel Merkezi, bu franchise mağazalarının şirket ile işbirliğini askıya aldığını ve şarj edilen tüketicilerin başka mağazalarda kullanamayacağını belirtti.

Tayvan'daki Shangdao Coffee'nin düşüşünün nedeni aynı zamanda sıfır yönetim franchise sistemidir.Paranız olduğu sürece, kendi kendine çalışmaya ve mağazaların bağımsız muhasebesine güvenerek franchise'a katılabilirsiniz. Franchise alan, yalnızca bir marka satın almaya eşdeğerdir ve temelde başka bir hizmet satın alamaz. Shangdao Coffee Bird's Nest Store'un yöneticisi bize burada iki yıldır çalıştığını ve merkezden hiç kimseyi görmediğini söyledi.

Man Coffee'nin franchise sahibi seçiminde belirli gereksinimleri vardır. Kooperatif mağazalarında, Man Coffee, öz sermayenin% 25 ila% 35'ini oluşturuyor ve franchise alanların risk direncini artırmayı amaçlayan 5-10 mağaza açma gücüne sahip olmasını gerektiriyor. Man Coffee'nin franchise sahipleri, yerel tiranların rütbesine dayanmaktadır ve kirayı ödeyememe endişesi duymadan iki katı kaplayabilirler. Onlar için güçlü bir tarza sahip bir kahve dükkanı açmak harika bir şey, bir bilet gibi geliyor, para kazanıp kazanmadığına gelince, yerel zorbalar pek umursamıyor. Ama çalışmaya istekli sadece birkaç yerel zorba var Man Coffee'nin sahibi Zeng Hao, 10 yılda 3.000 mağaza, 5 yılda ise sadece 150 mağaza açtı.

Çin pazarında katılarak büyüyebilecek bir kahve markası yok.

Costa10-15Costa

++30

onlar