Bu sayede balıklar çıtır çıtır, balıklar kırık veya balıksı değildir ve balık kılçığı yumuşaktır ve çocuklar güvenle yiyebilirler.
Hala çocukken evde gaz ya da başka bir şey olmadığını, her türlü soba ve körüğü yaktığımı hatırlıyorum. Anne genellikle büyük bir tencerede çıtır balık, sirke kızartılmış, genellikle yarım gün pişirmek için büyük bir demir tava kullanır. Yemek yerken, balık kılçığı bile yumuşak ve çiğnenebilir, bu nedenle boğazınıza balık kılçığı girmemeye dikkat etmeniz gerekmez. Artık pişirme araçları gelişmiş olduğundan çıtır balık yapmak daha da kolay. Bugün editör çıtır balığın tarifini herkesle paylaşacak Çıtır balıklar kırılmamış veya balıksı değil Balıkların kemikleri yumuşak ve yumuşaktır, böylece çocuklar güvenle yiyebilirler.
Çıtır Balık
İçindekiler: turp sazan, yeşil soğan, zencefil, biber, yıldız anason, yemeklik şarap, hafif soya sosu, pirinç sirkesi, tuz, tavuk özü, yemeklik yağ. Uygulama adımları:
1. Crucianın pullarını ve iç organlarını çıkarın, ardından durulayın, suyu boşaltın ve bir süre uygun miktarda tuzla marine edin, ısıtmak için tencereye uygun miktarda yağ dökün ve% 50 sıcakken, potayı kızartmak için orta-düşük ateşe koyun. Altın rengi olana kadar kızartın ve yağ kontrolünü çıkarın. Derin yağda kızartılmış çıtır balığın kırılması kolay değildir ve kolay dağılmaz.Kızartıldıktan sonra tadı beğenmezseniz kızartmanıza gerek yoktur.
2. Yeşil soğan ve zencefil dilimlerini güveç tenceresine koyun, pişirme şarabı, pirinç sirkesi, hafif soya sosu ve uygun miktarda kaya şekerini dökün, yıldız anason ve karabiberi ekleyin, tencereye yapışmasını önlemek için biraz lahana sürüp kızartılmış balığı tencereye koyun. Ortamda, balığı hafifçe daldırmak için uygun miktarda su ekleyin, düdüklü tencereye yaklaşık yarım saat basın ve güveç kabının yaklaşık 3 saate ihtiyacı var.
İpuçları:
1. Balığı haşlamadan önce, balığı tuzla marine edin, bu balıkları daha inatçı hale getirecek ve kızartma ellerinin deriyi kırması ve kırması kolay olmayacaktır.
2. Balıkları kızartırken, balıkları yavaşça orta ila düşük ateşte kızartın, böylece balıktaki su kurumuş olur, böylece balık haşlandığında kırılması kolay olmaz.
3. Şeker, sirke ve hafif soya sosu oranı 1: 3: 1'dir, bu nedenle haşlanmış balık çok lezzetlidir.
Bu çıtır balık pilaki yöntemini öğrendiniz mi? İsterseniz, lütfen bir deneyin. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
