Esmer şeker çiçek açan buharda pişirilmiş çöreğin el yapımı yöntemi kaybolmak üzere.Bu 3 adımda ustalaşmanın başarısız olması zordur.
Esmer şeker folik asit, amino asitler, selüloz ve diğer maddeler bakımından zengindir. Doğası gereği de sıcaktır. Şeker fazında daha fazla şeker kamışı besin maddesi vardır ve insan vücudu tarafından sindirilmesi ve emilmesi daha kolaydır. Ancak, esmer şeker iyidir, fazla yemeyin. 20 gram uygundur, şeker hastaları yememelidir.
Bugün, kokusu ve çiğnenmesi açısından zengin olan esmer şeker çiçek açan çöreklerin eski moda yöntemini arkadaşlarımla paylaşacağım. Tatlı ve doyurucu esmer şeker büyük buharda pişmiş çörekler, bir seferde iki tane yemek sorun değil. Beyaz erişte buharda pişirilmiş çöreklerden farklı olarak, kahverengi şeker buharda pişirilmiş çörekler insanlara tatlı ve sıcak bir his verir. Yaparken beğendiğiniz her türlü kuru meyveyi ekleyebilirsiniz. Kırmızı hurmalar, her lokma çok tatmin edicidir Bu sıcak duygu kışa daha uygundur.Besin değeri kendiliğinden bellidir ve sağlıklı bir kahvaltı için en iyi seçimdir.En önemlisi tadı yumuşak ve çiğnenebilir, mükemmel!
İşte ayrıntılı üretim adımları. Yemek yemeyi sevenler evde denemek isteyebilir ~
Esmer şeker çiçek açan çörekler
Malzemeler: 300 gram un, 130 mililitre ılık su, 10 gram şeker, 3 gram maya, 6 gram kabartma tozu (ikiye bölünmüş), 80 gram esmer şeker ve uygun miktarda kırmızı hurma.
Adım yöntemi:
1. Panele 300 gram un koyun, biraz şeker, kabartma tozu, 130 ml ılık su ekleyin, suyun sıcaklığı yaklaşık 30 derecedir, maya ekleyip eritin.
2. Beyaz şekeri ve unu iyice karıştırın, unun ortasını kazın, maya suyunu azar azar ekleyerek topak bir erişte oluşturun.Geleneksel yöntemin homojenlik ve dayanıklılık avantajı vardır.
3. Avuç içine defalarca basıldığında un nemi eşit şekilde emer ve buğdayın aromasını canlandırır.Elde lezzetlidir.Yoğuramıyorsanız şehriye makinesine koyabilirsiniz.
4. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve orijinal boyutunun iki katı olan 5 saatten fazla ılık bir yerde bırakın.
5. Böylelikle erişteler fermente olur, parmaklarınızla deneyebilirsiniz, küçültmeden bir delik açmanız yeterli, ısıtıcının yanında 5 saat fermente edilecek şekil budur.
6. Erişteleri çıkarıp yoğurmak ve boşaltmak için panele yerleştirin.Noodle hazırlandığında kırmızı hurmaları çıkarın, hünnap etini küçük parçalara kesin ve esmer şekeri oklava ile ufalayın.
7. Esmer şekeri noodle ile yoğurun, sabırla yoğurun, yoğurduktan sonra kırmızı hünnap tanelerini hamurun üzerine koyun ve eşit şekilde yoğurun.Sabırlı olun, lezzetli şeyler tamamen el yapımıdır.
8. Ayrıca 80 gram un hazırlayın Kalan kabartma tozunu unun içine serpip yoğurduğunuz hamurla eşit şekilde karıştırın esmer şeker eklendiğinden hamur yumuşar, bu sırada kuru un ilavesi hamurun daha kuvvetli olmasını sağlar.
9. 80 gram unun tamamını hamurla yoğurun.
10. Yoğurduğum hamurun tamamı bu, pürüzsüz ve güçlü görünüyor.
11. Hamuru uzun bir şerit halinde yoğurun ve dikdörtgen şeklinde bir hamur tabakasını açın, çok ince açmayın.
12. Bir ucundan kıvırın ve silindir şeklinde yuvarlayın.Bunun avantajı, yapılan çörekler katmanlara sahip olması ve beğenmezseniz bu adımı kaydedebilirsiniz.
13. Eriştenin bir ucunu avucunuzun içinde kavrayın, çabucak buğulanmış bir topuz haline gelsin.Artık erişteyi yoğurmayın. Anız çiçek açmanın anahtarıdır. Tencereyi soğuk su altında tutun ve tencereyi 20 dakika kapatın.
14. Buharda pişirilen çörekler bittikten sonra büyük ateşte 20 dakika buharda pişirin, kapağı açmadan önce 5 dakika bekleyin ve kahverengi şeker çiçek açan buharda pişirilmiş çörekler hazır ve çiçek açıyor.
Yukarıdakiler arkadaşlarımla paylaştığım esmer şeker açan çörekler yapma sürecidir.Tatlı ve lezzetli, besleyici ve sağlıklıdır. Tariflerim hakkında farklı görüş ve önerileriniz varsa, paylaşmak, yorum yapmak, takip etmek ve herkesle beğenmek için aşağıya bir mesaj bırakabilirsiniz. Dikkatinizi çekmek, Xiaoqi Food için en büyük destek ve teşviktir.
Birkaç kelime daha söyle:
1. Kabartma tozu, ilk kez yoğurmak ve ikinci kez yoğurmak için olmak üzere 2 kez kullanılır.
2. Hamur daha sert olduğundan saçtan iki kat büyük olmalıdır.
3. Esmer şekeri öğütün ve hamurları birlikte yoğurun, yoğururken elleriniz yapış yapışsa biraz kuru un ilave edebilirsiniz.
4. Buharda pişirilmiş çörek jölesinin anız kalması için elle çekilmesi gerekir.
