70 yaşındaki büyükbaba, hiçbir katkı maddesi içermeyen nişastasız sosislerin gizli tarifini açıkladı. Yetişkinler ve çocuklar buna bayılıyor
Yaşlı adam her gece sokakta haşlanmış yemek satıyor, çünkü yaşlı adam tarafından satılan buharda pişirilmiş yiyecekler cömert, lezzetli ve makul fiyatlı. İnsanlar her gün standın önüne girip çıkıyor. Genellikle geç satın alamazsınız. En çok istediğim şey yaşlı adamın yaptığı nişastasız sosis. Manman aslında etli ve Q bombalarıdır. Önemli olan, içinde lezzet olmamasıdır. Bugün yaşlıların görüşlerini aldım ve tarifi duyurdum, böylece daha çok insan bu inceliğin tadını çıkarabilir, beğendiyseniz lütfen dikkat edin ve koleksiyonunuza ekleyin!
İçindekiler: 1500 gr domuz omuzu, 300 gr deri, 5 gr monosodyum glutamat, 50 gr tuz, 15 gr şeker, 600 gr soğuk su
Baharatlar: 2 yıldız anason, 1 küçük parça tarçın, 10 biber, 2 defne yaprağı, Haiti Zhuhou sosu, eski soya sosu, uygun miktarda kızarmış sos
Adımlar: 1. Cildi yıkayın, yağı kazıyın, fırçalayın ve kabın içine koyun. Baharatları bir baharat torbasına sarın ve sosu birlikte tencereye dökün, uygun miktarda suyu yüksek ateşte koyun ve kısık ateşe getirin ve yavaşça pişirin. Deri pişene ve peletler veya ince şeritler halinde kesilene kadar cildi çıkarın.
2. Domuz eti dirseğini püre haline getirmek için bir et karıştırıcısı kullanın, monosodyum glutamat, şeker, tuz ve kıyma ekleyin, su ekleyin. Eşit viskoz olana kadar saat yönünde karıştırın.
3. Shrink filmi et doldurma makinesi kafasına koyun.
4. Kıymayı sosis doldurucusuna koyun ve shrink filme veya kılıfına dökün. Lavmanı ihtiyaçlarınıza göre küçük parçalara çevirin ve uçlarını sıkıca bağlayın. Su kaynadıktan sonra bir tencereye koyup 40 dakika pişirin. Pişirirken sosisin içinde kabarcıklar gördüğünüzde, söndürmek için bir iğne ile delmelisiniz, aksi takdirde sosis kırılacaktır.
5. Pişirdikten sonra çıkarın, soğumaya bırakın ve tüketim için dilimleyin.
Açıklamalar: nişasta koymayın
