Haşlanmış domuz yağı - Yemeği
"Domuz yağı, et yağı veya büyük yağ olarak da adlandırılır, özel bir kokusu vardır. Bazı belirli sebzeleri karıştırıp kızartmak için kullanıldığında çok lezzetlidir. Ayrıca domuz yağı, Çin hamur işleri için de gereklidir. Çok pratik ~ " Malzemeler
- Domuz süet 800 g
- Su Küçük bir kase
- Zencefil bir dilim
- tuz Küçük bir miktar
- Orijinal Damak zevki
- diğer Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hammaddeler: domuz sütü, bir dilim zencefil;
-
2 Domuz süetini satın aldıktan sonra ılık suyla dikkatlice yıkayın ve parçalara ayırın;
-
3 Tencereye küçük bir kase su ekleyin ve kaynatın;
-
4 İşlenmiş domuz süetini ve bir parça zencefili koyun (balığı çıkarmak veya yalnız bırakmak için) ve orta ateşte yavaşça pişirin;
-
5 Yavaş yavaş su buharlaşır ve süet yağ tükürmeye başlar, bu sefer minimum ısıya değişir;
-
6 Yağ gittikçe artıyor ~
-
7 Yağ kalıntısı kahverengileşene ve yağın yüzeyinde yüzene kadar kaynatın Bu sırada, yağ kalıntısındaki domuz yağı bastırmak için yağ kalıntısını bir kevgir ile bastırabilirsiniz;
-
8 Yemek pişirmek için kullanıldığında çok güzel kokan yağ kalıntısını çıkarın;
-
9 Domuz yağının düzgün bir şekilde soğumasını bekleyin, süzün, süzülen yağa biraz tuz ekleyin ve temiz bir kaba koyun ve ağzı sıkıca kapatın.
-
Yeni haşlanmış domuz yağı şeffaf ve açık altın sarısı, çok hoş kokulu hale gelir ~
-
Domuz yağı beyaz ve katılaştıktan sonra kusursuz ~
İpuçları
1. Aşırı pişirilmiş domuz yağı tuhaf bir kokuya sahip olacağından domuz yağı fazla pişmemeye dikkat edin; 2. Domuz yağı yaparken balık kokusunu gidermek için bir parça zencefil koyun, domuz yağı daha güzel kokar.Haşlanmış domuz yağı içine biraz tuz koymak koruma için iyidir; Marul
Sonraki
