g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Otantik Japon Teriyaki Tavuk Baget Pilavı - Yemeği

Teriyaki sosunun yöntemi benimle çalışan Japon bir sınıf arkadaşının annesi tarafından öğretildi, otantik ve sade olarak kabul edilebilir. Bu yemek aynı zamanda hızlı ve kolay bir yemektir. Bunu öğrendikten sonra, gelecekte yemek için teriyaki tavuk almak için dışarı çıkmanıza gerek kalmayacak! Teriyaki sosunun malzemeleri soya sosu, sake, mirin ve şekerdir.Sake, pirinç şarabı ile değiştirilebilir. Mirin'in yerine geçmemeye çalışın. Sonuçta bu Japon yemeklerinde çok popüler bir baharattır. Bütün tavuk budu 1 parça yaklaşık 250g soya sosu 2 yemek kaşığı Hatır 1 yemek kaşığı Mirin 1 yemek kaşığı şeker 0.5 yemek kaşığı nişasta 1 çay kaşığı doğranmış yeşil soğan Doğru miktar Beyaz susam Doğru miktar havuç Birkaç parça lahana 3 dilim Brokoli 2 çiçek Pişmiş pirinç

Tavuk bacaklarının kemiklerini alın ve fazla tavuk yağı fasiyasını çıkarın. Havuçları yuvarlak dilimler halinde kesin, iki brokoli alıp lahanayı parçalayın. Su ile durulayın ve bir kenara koyun. Uygun miktarda yeşil soğanı kesin. Bir kasede soya sosu, mirin, sake, şeker ve nişastayı karıştırın.

Bir tencerede kaynar suyu kaynatın ve brokoli ve havucu haşlayın. Suyu daha sonra kullanmak üzere çıkarın ve boşaltın.

Orta ateşte yağ eklemeden tavada ısıtın. Tavuğu derisi aşağı gelecek şekilde kızartın.

Tavuğu iki tarafı da altın olana ve derisi gevrek olana kadar kızartın. Kullanmak için çıkarın.

Tencereye biraz su ekleyin, tencerenin dibini biraz yıkayın ve sonra dökün. Karışık sos kasesini bir kaşıkla karıştırıp tencereye dökün. Sos yapışkan olana kadar pişirin, ardından tavuğu tekrar tencereye dökün ve tavuğun yüzeyi sosla eşit şekilde kaplanana kadar kızartın. Ateşi söndür

Tavuğu çıkarın ve şeritler halinde kesin. Bir tabakta pilav, brokoli, havuç ve lahana servis edin. Tavuğu düzgünce pilavın üzerine dizin. Kalan sosu tencereye tavuğun üzerine dökün. Son olarak tavuğun üzerine beyaz susam tohumları ve doğranmış yeşil soğanı serpin.

Ateşi al ve ye!