Eski stil taipei pirinç eriştesi - Yemeği
2 düz kaşık mısır nişastası esmer şeker 2 yemek kaşığı soğuk su Sıcak su miktarı
Biri mısır nişastası ve diğeri kırmızı toz şeker ile iki kase hazırlayın.
Mısır nişastası suyu yapın: Soğuk kaynamış suyu mısır nişastalı bir kaseye dökün, mısır nişastası ve soğuk suyu bir kaşıkla karıştırın ve mısır nişastası suyu tamamlanır.
Su kaynatıldıktan sonra "hemen" su kaynatın (su çok kaynamalı ve işlem hızlı olmalıdır, aksi takdirde mısır nişastası suyu katılaşamaz) sıcak kaynamış suyu 2. adımdaki mısır nişastası suyuna, beyaz mısır nişastası suyuna dökün Şeffaf bir katı haline gelir.
Şekerli su yapın: Sıcak kaynamış suyu kırmızı şekerli bir kaseye dökün, kırmızı şeker ve sıcak suyu karıştırın ve şekerli su tamamlanır.
4. adımı 3. adıma dökün ve Taibaifenkuo tamamlanır.
