Ekşi Çorba Köfte - Yemeği
1. Domuz eti ve zencefili küçük parçalar halinde kesin, kıyma makinesine koyun ve etin içine doğrayın
2. Kıymayı resimdeki tüm baharatlara ekleyin, tek yönde karıştırın
3. Uygun miktarda mısır nişastası ekleyin, tek yönde karıştırın ve sertçe çırpın.
4. Sonunda duruma bir bakın, ellerinizle sıkın ve şekillendirilebilir
5. Köfteleri sıkarken tencere içindeki suyu ısıtın, (Suyu kaynatmayın, su sıcaklığını 90 derece civarında tutun)
6. Tüm köfteler tencereye sıkılır, orta ateşte kaynatılır ve köfte süzülünceye kadar pişirilir ve çıkarılabilir.
7. Pişmiş köfteleri çıkarın ve kenara koyun.
8. Ekşi çorba tabanını herkesin görmesini sağlamak için: ağırlıklı olarak hafif soya sosu, tavuk özü ve siyah pirinç sirkesi ekleyin
9. Uygun miktarda kaynar su ekleyin, kabın içindeki baharatları tencereye dökün ve kaynatın
10. Su kaynadıktan sonra köfte ve yeşil lahana yapraklarını ekleyin.
11. İki veya üç dakika kaynatmaya devam edin, servis yapmadan önce biraz beyaz biber serpin!
12. Ekşi Çorba Köfte-Bitmiş Resim
