Çıtır Kızarmış Sarı Croaker-Yılbaşı Akşam Yemeği Serisi - Yemeği
Birçok kişi kızarmış sarı şarlatan yemeyi sever, ancak küçük sarı şarlatan çok hassas olduğu için yanlışlıkla patlaması kolaydır, pek çok arkadaş evde denemeye isteksizdir. Bu problem nasıl çözülür? Benim küçük sırrım "meyilli kullanmak". Küçük sarı şarlatan 10 adet biber 2 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı Yeşil soğan zencefil Doğru miktar Şarap pişirme 1 kepçe un 4 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı Kabartma tozu 2 g Yumurta 1 parça Su 60 ml
Aşama 1
Küçük sarı şarabı 1 saat boyunca şarap, yeşil soğan, zencefil, tuz ve beyaz biber ile marine edin;
Adım 2
Hamuru karıştırmak (en kritik adım): 4 yemek kaşığı un (yaklaşık 20 gr), 2 yemek kaşığı nişasta (yaklaşık 10 gr), 2 gr kabartma tozu (unun kabartılmasına ve kızartma sırasında tadı iyileştirmeye yardımcı olmak için kabartma tozu eklenir), 60 ml su, Su miktarı kontrol edilemiyorsa, azar azar ilave edilebilir.Hamuru karıştırırken biraz direnç olur, ancak sirkülasyonu için yeterlidir. Un kazmak için kaşık, çorba için doğrudan kullanıyorum. Bir çorba kaşığı yaklaşık 5g
Aşama 3
Küçük sarı şarabı hamurun içine koyun ve vücudun her yerini hamurla eşit şekilde kaplayın. Sıcak yağa koyun (yağ sıcaklığını ölçme yöntemi: biraz hamur alıp tencereye koymak için çubuk kullanın. Hız köpürüyorsa, yağ sıcaklığı yeterli demektir. Orta ve küçük ateşte her iki tarafta altın olana kadar kızartın. .
4. adım
Üzerine eşit miktarda tuz ve karabiber serpin veya rahat bırakın.
Adım 5
Süper basit mi? Çabuk birlikte deneyin. Tencereden ilk çıktığında gerçekten çok lezzetliydi.
