Yılbaşı Akşam Yemeği - Baharatlı Haşlanmış Para İşkembe - Yemeği
Para göbeği bir çeşit dana göbeğidir. Yüzeydeki desen bakır para gibidir. Çin Yeni Yılı soğuk yemekleri için iyi bir seçimdir. Bu sefer baharatlı güveç yaptım. Paranın göbeği çıtır ve lezzetli, ferahlatıcı salatalık dilimleri ile. Başlangıç İnek panjuru Büyük bir parça et suyu 1000 ml Eski balaban 300 ml Halojen çanta Yıldız anason İki Tarçın bir dilim Tsaoko Bir portakal kabuğu Büyük bir parça Beyaz kakule 6 karanfil 3g Meyan kökü Bir Defne yaprağı Üç parça Amomum 2 parça Angelica İki parça Rezene 3g Biber 8 g Luo Han Guo 1/4 Baharatlı kurutulmuş kırmızı biber 10 Salamura baharat (eski bittern yoksa ekleyin) Şeker rengi 20 g istiridye sosu 10 g tuz Doğru miktar On üç tütsü 5 g soya sosu 15 ml Likör 10 ml Yağlı biber 30 ml
Aşama 1
Dana ızgarayı tuzla yıkayın
Adım 2
Tavuk kalçalarını seçmek ve bir yığın tavuk kemiği bırakmak çorba için tam olarak doğru.
Aşama 3
Daha sonra et suyuna dilimlenmiş zencefil, havuç ve mantar ekleyin ve çorbayı daha güzel kokulu hale getirmek ve çorba kalıntısını çıkarmak için yarım saat kısık ateşte pişirin.
4. adım
Tuzlu su malzemeleri
Adım 5
Tavayı marine ete ısıtın ve kokulu olana kadar kızartın.
6. Adım
Poşete koyun ve yarım saat pişirin
7. Adım
Eski salamurayı dökün (eski tuzlu su, tekrar tekrar kullanılan tuzlu sudur)
8. Adım
Yağı biber yağına dökün, dana ızgarasını ekleyin ve bir buçuk saat pişirin, çubuklar yerleştirilecek kadar yumuşak olana kadar pişirin, ocağı kapatın ve yarım saat ıslatın, iyice soğutun ve çapraz dilimler halinde kesin.
9. Adım
Salatalığı bir planya ile ince dilimler halinde soyun.
10. adım
Salatalık dilimleri tabana yerleştirilir, bir kat dana kepenkleri ile kaplanır, salamura çorbasının bir kısmını dökün
11. adım
Kırmızı baharatlı yağa baktığımda kendimi çok keyifli hissediyorum! Yılbaşı Akşam Yemeği_Sixi Köfte
Sonraki
