g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sosis Gevrek - Yemeği

"Sonbahar Ortası Festivali yaklaşırken, ay keki yapma atmosferi güçleniyor ve güçleniyor. Çemberdeki gurmeler her türlü ev yapımı ay kekini paylaşmaya başlıyor. Ben de izlemeye hevesliyim ve büyük bir iştahım var, bu yüzden bugün alacağım. Açık bir pozisyonda yapın. Bu sosis gevrekliği fikri esas olarak yumurta sarısı cipslerinden geliyor.Geçen yıl yumurta sarısı cipsleri yaptım, ancak dolgudaki tuzlu yumurta sarısı biraz balık gibi geldi ve tadı çok iyi değildi, bu yüzden ona hiç aşık olmadım. Ancak, sadece birkaç gün önce, Jenny'nin evinden birkaç kutu sosis aldım, tadı çok güzeldi, bu yüzden onu ay pastası yapmak için kullanmanın lezzetli olması gerektiğini düşündüm. Evet, sadece tuzlanmış yumurta sarısını sosislerle değiştirdim ... Beklendiği gibi, nihai sonuç "yeterli değildi". " Malzemeler

Yüksek glütenli un 150 g
Düşük glütenli un 120 g
Jenny Jane'in Gizli Sosis 4 g
kırmızı fasülye ezmesi 300 gram

Aksesuarlar

domuz yağı 110 g
Beyaz şeker 5 g
Yumurta sarısı 1 parça
Kara Susam 5 g

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
ızgara Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 gerekli malzemeleri hazırlayın
2 Önce kısa ekmeği yapalım, 60 gr domuz yağı 120 gr düşük glütenli una koyun ve bir kurabiye hamuru oluşturalım
3 Yoğurulmuş hamur hamurunu her biri yaklaşık 14 gr olmak üzere 12 porsiyona bölün.
4 Tekrar yağlı cilt yapın, 50 gr domuz yağı, 5 gr şeker, 65 gr suyu 150 gr çok amaçlı una koyun
5 Hamuru karıştırın ve yoğurun, streç filmle örtün ve 20 dakika kadar dinlenin.
6 Erişte servis edilirken kırmızı fasulye ezmesini her biri 25 gr olmak üzere 12 porsiyona bölüp yuvarlak hale getirelim.
7 sosis kızartılır ve 12 parçaya bölünür
8 Fasulye ezmesi bir daire haline getirilir ve sosis bölümü ortasına yerleştirilir.
9 Fasulye Ezmesi Sosisleri sarıp yuvarlayarak, 12 tanesi sırayla hazırlanır
10 Gevşek yağlı cildi her biri yaklaşık 23 gr olmak üzere 12 eşit parçaya bölün.
11 Kurabiyeyi kabuğun ortasına koyun
12 paket ve mühür, 12 sırayla yapılır
13 Hamur hamurunu dana dili şeklinde açın
14 Her iki ucu ikiye katlayın
15 Ayağa kalkın ve uzun bir çubuk açın
16 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
17 Tamamen sarıldıktan sonra, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin
18 Yumurta sarısı alıp çırpın
19 Gevşek yağlı erişte rulosunu ikiye katlayın
20 Düz bastırın, ardından hamuru büyütün
21 Kırmızı fasulye sosisini yağlı kabuğun ortasına koyun
22 Kapanış
23. Sardıktan sonra ağzı sıkıca kapatın ve daireler halinde ovalayın
24 Yapışmaz bir fırın kabına koyun, üzerine yumurta sarısı sıvısı sürün ve üstüne biraz çörek otu serpin
25. Fırını 180 derecede yaklaşık 5 dakika önceden ısıtın, orta tabakayı fırın tepsisine koyun ve 25 dakika pişirin.
26 Fırın bittikten sonra ısınana kadar yenebilir.

İpuçları

1. Kırmızı fasulye ezmesi aldım, yapmak için daha fazla yağ içeren kırmızı fasulye ezmesi kullanmak en iyisidir 2. Domuz yağı ile yapılan kabuk daha beyaz ve daha gevrektir.İzin verirseniz aynı miktarda bitkisel yağ kullanabilirsiniz. 3. Pişirme sıcaklığı kendi fırınınızın durumuna göre ayarlanmalıdır

Muzlu milkshake

Satranç pastası